自從方圓學(xué)會(huì )廚藝以后，隨著(zhù)時(shí)間久了，憑借著(zhù)靈敏的嗅覺(jué)和味覺(jué)，漸漸對調味有了自己的心得。
中國菜式只有兩種味道，一種是材料，另外一種無(wú)外乎是調料。
油、鹽、醋、酒、姜等等，都屬于調料。
同一種材料，做出千變萬(wàn)化的味道來(lái)，都是各種調料的搭配和配比而已。
方圓憑借著(zhù)自己靈敏的嗅覺(jué)、味覺(jué)和對火候的掌控力度，漸漸燒出來(lái)的菜肴有了自己的風(fēng)格。
就跟學(xué)習書(shū)法之人...