因為舅爺爺送來(lái)了半頭豬，所以中午吃飯的時(shí)候桌上全是“硬菜”。
啥是“硬菜”呢？
就是肉菜，有點(diǎn)素的在里面，都不能算是“硬菜”。
比如土豆燒肉，里面有土豆，所以不能算“硬菜”。
而像紅燒肉這種單純的只有肉，才能算是“硬菜”。
紅燒肘子、紅燒排骨、扣肉、醬大骨等等，都是用盆裝的。
豬是舅爺爺自家養的正宗黑豬肉，肉質(zhì)細嫩，口感好。
特別是...
因為舅爺爺送來(lái)了半頭豬，所以中午吃飯的時(shí)候桌上全是“硬菜”。
啥是“硬菜”呢？
就是肉菜，有點(diǎn)素的在里面，都不能算是“硬菜”。
比如土豆燒肉，里面有土豆，所以不能算“硬菜”。
而像紅燒肉這種單純的只有肉，才能算是“硬菜”。
紅燒肘子、紅燒排骨、扣肉、醬大骨等等，都是用盆裝的。
豬是舅爺爺自家養的正宗黑豬肉，肉質(zhì)細嫩，口感好。
特別是...