烈日當空，暑氣蒸騰。
司馬珂策馬回到北籬門(mén)時(shí)，也熱得臉上淌汗，臉色紅撲撲的，胯下的飛羽駿馬，也喘著(zhù)氣，看起來(lái)也似乎不堪這暑氣。
過(guò)了北籬門(mén)，司馬珂沒(méi)有選擇來(lái)時(shí)的青溪邊上的大道，選擇了旁邊的一條相對清凈和陰涼，兩旁都是老樹(shù)的小巷。
司馬珂放緩馬速，沿著(zhù)巷子邊陰涼的樹(shù)影下，緩緩的策馬而行。
“綠豆湯咯，清涼的綠豆湯咯~”
司馬珂抬頭望去，只見(jiàn)前頭的一棵大榕樹(shù)下，一個(gè)中年女子帶著(zhù)一個(gè)七八歲的小丫頭正守著(zhù)個(gè)大瓦罐在叫賣(mài)，邊上支著(zhù)個(gè)案幾。
綠豆在東周時(shí)期就已經(jīng)出現，屈原所著(zhù)的《離騷》中寫(xiě)道：“薋菉葹以盈室兮，判獨離而不服”，故在戰國先秦時(shí)期，楚國這種南方地區，綠豆已經(jīng)被比較廣泛的種植。
司馬珂正熱得冒汗，當即輕輕的一抖韁繩，加快馬速，向大樹(shù)下走去。
“麻煩娘子來(lái)兩碗綠豆湯?！?p> 那賣(mài)綠豆湯的母女看到突然來(lái)了個(gè)騎著(zhù)白馬、衣著(zhù)華美的駿馬公子，不覺(jué)驚呆了，直到司馬珂連續說(shuō)了三次才反應過(guò)來(lái)，急忙舀了滿(mǎn)滿(mǎn)兩大碗綠豆湯上來(lái)，想了想，又吩咐那小丫頭提了半桶水來(lái)，給司馬珂喂馬。
那綠豆湯的瓦罐在水中泡過(guò)許久，所以綠豆湯涼涼的，在這酷熱時(shí)節，吃到嘴里特別的清涼爽口，司馬珂一口氣吃了三碗。
此時(shí)，那西極馬也飲了小半桶水，顯得十分快活。
司馬珂為感謝那兩母女的殷勤照顧，特意又多付了五文錢(qián)，令那對母女感激得不停的道謝。
就在翻身上馬那一剎那，司馬珂突然想起一件事來(lái)，又翻身下馬，找那賣(mài)綠豆湯的女子，買(mǎi)了五斤綠豆。
……
回到府內。
司馬珂用完午膳，便讓陳金叫來(lái)廚工，取一斤綠豆用水泡上。
像司馬珂這種富家公子，幾乎沒(méi)去過(guò)后廚，也不可能會(huì )廚藝，那廚工雖然不知道自家小主人要搞什么玩意，但是也不敢多問(wèn)，也只得遵命而為。
次日早晨，司馬珂讓那廚工找來(lái)一口大缸，將泡好的綠豆撈出平鋪在缸底一層，將缸蓋蓋上，放置在后院。
那廚工雖然不明就里，也只能一一照辦。
說(shuō)到這里，大家自然明白，司馬珂在做豆芽。豆芽這玩意雖然簡(jiǎn)單，但是在這個(gè)時(shí)代卻還沒(méi)有，要一直到宋代才出現，稱(chēng)之為“種生”。
司馬珂也是喝綠豆湯的時(shí)候才想起，綠豆不但可以做湯，也可以做豆芽。想想那天在船上，菰菜、莼羹都能成為吳中風(fēng)物，這潔白脆嫩的豆芽，一旦出現在士大夫的桌上，勢必成為新的風(fēng)物，必將被眾士子文人所追捧。
就這樣過(guò)了兩天，到了第三天早上，司馬珂便喚來(lái)陳金，讓其取來(lái)三份燙金帖子，司馬珂親筆寫(xiě)了三份請帖，讓陳金派使者送出去。
三份請帖，分別請的是謝安、紀笙和王悅三人。
晚上，司馬珂又讓廚工取來(lái)十斤黃豆，依舊是用水泡上，然后準備好一個(gè)大木箱，將幾塊棉紗布縫成一個(gè)布袋，又取來(lái)幾塊石膏備著(zhù)。石膏在這個(gè)年代早已出現，不過(guò)只是一味藥材而已。
很顯然，司馬珂這是準備做豆腐。豆腐一直在唐代才出現，傳說(shuō)中淮南王劉安發(fā)明豆腐，甚至還有傳說(shuō)戰國名將樂(lè )毅發(fā)明了豆腐，甚至武圣關(guān)羽也成了做豆腐的鼻祖，但傳說(shuō)只是傳說(shuō)而已，事實(shí)上經(jīng)過(guò)司馬珂穿越到東晉大半個(gè)月的考證，東晉的時(shí)候尚無(wú)豆腐這個(gè)玩意。
豆子泡了小半夜，五更起床的廚工打著(zhù)哈欠，便被司馬珂命陳金將其從被窩中叫醒，讓其起床磨豆子。
府上小磨坊之內，司馬珂指使著(zhù)兩個(gè)僮仆推著(zhù)磨，又指使著(zhù)廚工浸泡后的豆子倒進(jìn)磨眼里，白色的漿液從口子里流淌出來(lái)。
十斤豆子全部磨成漿之后，司馬珂又讓廚工用紗布開(kāi)始濾漿，一直濾了三四次，直到布袋里只剩下豆渣渣為止。
其實(shí)豆腐渣也是可以為菜，但是以當時(shí)的烹飪條件，很難做好口味，不過(guò)用來(lái)喂馬，卻是絕好的材料，恰好用來(lái)喂飛羽。
濾好漿之后，把榨出的生漿倒入鍋內煮沸，不蓋鍋蓋，邊煮邊撇去面上的泡沫，一直煮沸幾次，上面的泡沫也撇的差不多了。
在豆子磨漿之前，司馬珂已吩咐小翠將石膏焙燒，然后敲碎，磨成粉，用來(lái)點(diǎn)漿。果然，熟石膏粉用開(kāi)水化開(kāi)之后，沖入剛從鍋內舀出的豆漿里、用勺子輕輕攪勻，數分鐘后，豆漿凝結成豆腐花。
看到那凝結的豆花，司馬珂知道豆腐已基本成功，心頭輕輕的吁了一口氣。
豆腐花先用棉紗布袋濾一遍水，再在事先準備好的木箱子里鋪上一層布，隨后把濾好水的豆花弄進(jìn)去，包裹起來(lái)，加木蓋子，最后用石塊壓住，以壓榨多余的水，讓豆腐成型。
這時(shí)，司馬珂才徹底放心，交代了眾人一番，便往后院盛放綠豆的大缸走去。
揭開(kāi)那口足夠淹死司馬光的大缸，呈現在眼前的是一片嫩綠嫩綠的綠豆芽，滿(mǎn)滿(mǎn)的擠滿(mǎn)了一大缸。
司馬珂臉上露出會(huì )心的笑容。
鮮翠欲滴的豆芽，潔白如玉的豆腐，才是真正的當之無(wú)愧的吳中風(fēng)物。
……
晌午時(shí)分。
司馬珂府，前廳。
王悅和謝安相對而坐，謝安的下手坐著(zhù)依舊女扮男裝的紀笙。
雖然已經(jīng)等了小半個(gè)時(shí)辰，茶湯都喝了三巡，司馬珂依舊沒(méi)有出來(lái)。謝安和王悅兩人耐性好，而且都擅長(cháng)清談，倒是聊得不亦樂(lè )乎。
但是紀笙卻耐不住了，一來(lái)她耐性差，二來(lái)王悅知道她女扮男裝，也不愿與她多聊，故閑得無(wú)聊，三來(lái)她是真的急切想見(jiàn)司馬珂。
“元謹兄長(cháng)為何還不出來(lái)？”她終于耐不住，問(wèn)伺候在身旁的小蕓。
“三位貴客稍安勿躁，我家郎君在后廚親自下廚?”
甚么……
前廳內三人齊齊露出驚訝的神色。
堂堂宗室公子，就算曾經(jīng)落魄過(guò)，也不至于淪落到要親自下廚的地步，除非是雅興來(lái)了，體驗一把。
紀笙愣了一下，隨即哈哈大笑，一下蹦了起來(lái)，一把抓住小蕓的手：“速帶我去后廚，我要親眼看看兄長(cháng)下廚的模樣?！?p> 小蕓急忙推開(kāi)她的手，滿(mǎn)臉羞紅的說(shuō)道：“郎君有吩咐，后廚重地，不得帶賓客入內，尤其是紀家公子?！?p> 紀笙一陣無(wú)語(yǔ)，只得嘟噥著(zhù)坐了下來(lái)，一雙眼睛只是往后堂瞄。
謝安和王悅相視一笑，道：“能得君侯親自下廚，幸莫大焉，今日有口福也?！?p> 又大概過(guò)了一炷香的功夫，紀笙等得愈發(fā)心焦了。
就在此時(shí)，陳金這才從后堂走出來(lái)，恭聲道：“我家郎君吩咐，請三位貴客移步東面花廳，凈手熏香?！?p> 廳內三人又一次凌亂了。
紀笙第一個(gè)跳了起來(lái)：“兄長(cháng)搞什么鬼，凈手也就罷了，為何還要熏香？為何不干脆齋戒三日，沐浴更衣？”
廳內三個(gè)貴客，個(gè)個(gè)都是公卿家的公子，陳金自然得罪不得，急忙陪笑道：“郎君有言，今日要請三位享用的是吳中第一風(fēng)物，便是在宮廷之中，也未有此雅物，故須凈手熏香，以免暴殄天物?！?p> 吳中第一風(fēng)物、雅物、天物……
三個(gè)人又呆了，這到底是什么東西，司馬珂竟然用了三個(gè)詞來(lái)形容。
紀笙聽(tīng)陳金說(shuō)得如此隆重，當下不再惱怒，眼中透出濃烈的好奇，臉上笑靨如花：“好，就讓本公子看看，兄長(cháng)的絕世風(fēng)物是何等的仙物?！?p> 轉眼之間，天物又升級到仙物……
謝安和王悅對視一眼，臉上露出十分有趣的笑容，心中自然也是十分好奇。