第五十五章 美味
李東升不好接這個(gè)話(huà)題，干笑了兩聲。
王叔笑到：“到底是年輕人，還害羞！到我的酒樓里坐一會(huì )吧！”
反正也沒(méi)有事情做，李東升跟著(zhù)王叔到他的酒樓去。其實(shí)就在路邊，一間兩層的酒樓，門(mén)面不大，上書(shū)“四海酒家”四個(gè)字，李東升道：“王叔酒樓這名字起的好啊，十分豪邁！”
王叔笑道：“我也不懂，請了我們家族的長(cháng)輩起的名，不過(guò)在長(cháng)安還是小有名氣！”話(huà)語(yǔ)里也有點(diǎn)小得意，在長(cháng)安最繁華的市口有個(gè)這么大房子也真不錯了，就像后世的人在北京國貿附近有個(gè)門(mén)市一樣，基本上可以算衣食無(wú)憂(yōu)了！
進(jìn)了酒樓，大堂里有點(diǎn)暗，稀稀拉拉的擺了七八張桌子，王叔殷勤的把李東升兩個(gè)引到二樓，找了一個(gè)靠窗的桌子，等兩人坐下。
王叔道：“今天來(lái)我這里，就嘗嘗我們的特色菜_魚(yú)燴！”
聽(tīng)王叔這么說(shuō)，李東升倒是非常好奇，早就聽(tīng)說(shuō)過(guò)唐朝的魚(yú)燴，但是還真沒(méi)有見(jiàn)識過(guò)，聽(tīng)說(shuō)日本的生魚(yú)片就是唐朝傳過(guò)去的，他們叫魚(yú)鲙，甭管海魚(yú)河魚(yú)、鱸魚(yú)鯽魚(yú)，都切成薄片，蘸著(zhù)蒜、豆豉等生吃。史書(shū)里大量對切鲙高手的記載，切的好的刀法技藝都達到出神入化的境地，切出來(lái)的魚(yú)片薄得像絲一樣，輕得吹口氣就能飛起。今天能看到正版的，不由地食指大動(dòng)。
薛禮也很好奇：還是跟著(zhù)少爺好，到處吃香的喝辣的，魚(yú)燴這麼貴的東西，今天我也能開(kāi)葷了！
王叔手一拍，招來(lái)了兩個(gè)小二道：“把趙師傅請來(lái)，今天我有貴客，請他展示下手藝?！?p> 一個(gè)小二得令趕緊往廚房里去請趙師傅，還有一個(gè)就留下來(lái)斟茶倒水。
李東升跟王叔兩個(gè)人就這么閑聊著(zhù)，沒(méi)過(guò)多久就有一個(gè)胖胖的中年人過(guò)來(lái)，后面跟著(zhù)幾個(gè)小二，手里端著(zhù)木盤(pán)，在中年人的指揮下放在桌上。
王叔站起來(lái)介紹道：“這位是我們四海家的高手趙師傅，這位就是這幾天名震長(cháng)安的李公子！”
李東升跟趙師傅兩個(gè)人互相行禮之后，趙師傅就開(kāi)始了他的表演：先去幫魚(yú)放血，魚(yú)還是完整的時(shí)候，一刀下去，讓魚(yú)血全部流出來(lái)，是全部。不能讓魚(yú)血污染魚(yú)肉，只要讓血碰到肉，那肉就不能生吃了。
再把魚(yú)凈肉切成厚約３毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤(pán)中；生姜切細末；姜切成片狀，浸泡在冰水中備用。
然后把切好的姜末撒在盤(pán)中生魚(yú)片上，在魚(yú)片旁邊擺上瀝凈水分的姜片，并用番芫稍加點(diǎn)綴。
在旁邊的小碟子里還有切好的橙，桂，蔥，蒜，還有芥末等。
趙師傅刀工非常了得，魚(yú)片片的真的是薄如蟬翼，由于血放的干凈，魚(yú)肉是晶瑩剔透，配上周?chē)说念伾?，讓人一?jiàn)傾心，李東升拿起筷子夾了一塊，放到嘴里，鮮嫩可口，贊到：“果然是無(wú)上美味！”
趙師傅跟王叔兩人看李東升這么滿(mǎn)意，心里也十分開(kāi)心，就這么給李東升講解魚(yú)燴的做法特點(diǎn)，還上了點(diǎn)酒，不過(guò)李東升昨天剛醉過(guò)，只是陪王叔喝了兩杯，跟薛禮兩個(gè)人是筷子不停，耳朵里聽(tīng)著(zhù)，嘴里也不閑著(zhù)。
等李東升放下筷子，王叔還是很殷勤的問(wèn)要不要上主食，有么有吃飽什么的。
李東升笑著(zhù)道：“今天在王叔這里嘗到了絕世美食，以后我吃飯就難選擇了??！”
趙師傅笑的合不攏嘴：“哪里有李公子說(shuō)的那么好，只要公子滿(mǎn)意就行了！”
李東升酒足飯飽，準備結賬。
王叔連忙拒絕：“你我都認識了這么久，到我這里吃一頓飯還要給錢(qián)，不是打你王叔的臉嘛！”
李東升干笑：“哪里有吃飯不給錢(qián)的呢，再說(shuō)了趙師傅手藝這么好，叫我怎么過(guò)意得去?！?p> 兩人你退我讓?zhuān)ΧY就在那看著(zhù)，少爺混的真好，到長(cháng)安吃飯都不要錢(qián)了！
李東升也很頭痛，王叔堅持不肯收錢(qián)，讓他很難受，兩人認識的時(shí)間長(cháng)了，雖然見(jiàn)的面不多，但是每次見(jiàn)著(zhù)李東升，都很客氣，人情債不好欠??！
僵持不下，李東升只好道：“王叔既然不肯收錢(qián)，我就留詩(shī)一首，將趙師傅的手藝給宣傳下！”
王叔聽(tīng)了這句話(huà)那個(gè)心花怒放啊，推讓了這么長(cháng)時(shí)間，不就是等他這句話(huà)嘛，現在的李東升是長(cháng)安城冉冉升起的一顆新星啊，有了他的詩(shī)作，傳出去以后，這個(gè)店還不是客似云來(lái)！
趕緊讓小二把準備好的筆墨紙硯拿上來(lái)，李東升找了一個(gè)空桌子，在王叔，趙師傅及一眾小二仰慕的眼神中，筆走龍蛇，一揮而就：
王公設膾當秋中，昨日今日皆天風(fēng)。河東未漁不宜得，鑿冰恐侵河伯宮。饔人受魚(yú)鮫人手，洗魚(yú)磨刀魚(yú)眼紅。無(wú)聲細下飛碎雪，有骨已剁嘴春蔥。偏勸腹腴愧年少，軟炊香飯緣老翁。落砧何曾白紙濕，放箸未覺(jué)金盤(pán)空。
李東升把原詩(shī)里的嚴冬改成了秋中，原來(lái)的姜候改成了王公，雖然有點(diǎn)偏，但是急切之下只有這樣了。
王叔看著(zhù)龍飛鳳舞的墨寶，心中大喊：賺大了，賺大了，只是一時(shí)起意請他吃個(gè)飯，沒(méi)有想到有這麼大的收獲，李東升從來(lái)就沒(méi)有這么長(cháng)的詩(shī)啊，還是他親筆寫(xiě)的，以后我們酒樓要出名了，哈哈哈哈！
寫(xiě)好以后，李東升再三謝絕了王叔的挽留，跟薛禮出了酒樓，兩個(gè)人站在大街上。薛禮道：“少爺，我怎么感覺(jué)你好像虧了呢？”
李東升道：“是啊，吃了一頓飯，還得留下一首詩(shī)，我給不起飯錢(qián)嗎？”停了一下道：“算了，王叔也是我認識的第一個(gè)外人，就讓他占點(diǎn)便宜吧！”
秋天的日頭照的厲害，兩人也沒(méi)有繼續逛街的興趣了，就這么晃晃悠悠的往回走。
剛到尚書(shū)府門(mén)口，就看到一輛馬車(chē)也剛好停了下來(lái)，上面全是灰塵，好像趕了不少路！
李東升好奇的看了一眼，就看到一個(gè)熟悉的人，正是自己在藍田書(shū)院的好友李廷，他面色凝重，行色匆匆，李東升趕緊喊了一聲：“李廷兄，何事如此慌張？”