第42章 麻辣肉絲
“行吧,反正娘把佐料都買(mǎi)回來(lái)了的,夠用。那大嫂你幫我在這邊這個(gè)灶里生火,我看這肉也熟了?!?p> 程玥用筷子去戳了一下鍋里白水煮的肉。
“好嘞!”
顧雪蘭走到灶門(mén)前,開(kāi)始生火了。
程玥先給那個(gè)鍋里摻了一點(diǎn)水,然后再把另外鍋里的肉撈出來(lái)。
放到案板上,瀝干水分,再用菜刀壓肉。
這邊鍋里的水已經(jīng)熱了,程玥洗鍋,干凈了之后就放油。
“嘖嘖,這油星沫子……”
顧雪蘭看著(zhù)鍋里的油,嘖嘖兩聲。
她這小姑子還真舍得用油。
不過(guò)她也沒(méi)多說(shuō)什么,畢竟他們是要掙錢(qián)的,料得用夠才行。
“大嫂,這個(gè)炸過(guò)了之后,油還可以流著(zhù)繼續用的。不過(guò)倒是真比炒菜這些用的油要多?!?p> 程玥一邊笑一邊準備著(zhù)佐料。
“要是明天就去賣(mài)的話(huà),那咱們下午還得去買(mǎi)些油紙才是?!?p> 顧雪蘭道。
“嗯,下午還得跑一趟。幸好咱們村離得城里不遠,不然,還真的難得跑?!?p> 程玥說(shuō)著(zhù),佐料也備齊了。
油熱了,放下一顆八角,然后下肉。
家里沒(méi)有長(cháng)筷子,程玥就只有用鍋鏟和勺子把肉分成一絲一絲的了。
這是個(gè)細活,幸好程玥前世做慣了,現在這具身體又非常的有力氣,不然,可得累著(zhù)她了。
炸得差不多了,就開(kāi)始放佐料,先放辣醬,……,最后才放白芝麻。
“哎喲,好香??!胖丫這是做了啥好吃的??!”
肉絲剛撈起來(lái),江氏的聲音就傳來(lái)。
“妹妹妹妹,又做了好吃的了!”
隨之而來(lái)的是,提著(zhù)一小壺酒的程文。
“大哥,嘗嘗?!?p> 程玥用筷子夾了幾絲給程文。
“哇!好吃,好吃!妹妹,太好吃了!”
程文驚嘆道。
他覺(jué)得這是他吃過(guò)的最美味的東西了。
“我來(lái)看看,胖丫要拿去賣(mài)錢(qián)的東西都有多好吃??!”
程順也走進(jìn)了廚房,他手還濕噠噠的,是已經(jīng)在外面井邊洗過(guò)了的。
“爹,這個(gè)是魚(yú)皮花生,很好吃的。這個(gè)是妹妹才做出來(lái)的,嗯,肉絲,麻辣肉絲,好好吃哦!”
程玥還沒(méi)說(shuō)話(huà),程文就拉著(zhù)程順去桌上嘗了。
“爹娘,你們快坐下,飯都已經(jīng)做好了?!?p> 顧雪蘭去拿碗,開(kāi)始盛飯。
一家人坐到了桌邊,就連小奶娃都醒了,流著(zhù)口水看著(zhù)桌上的東西。
“爹,我給你倒上吧!這花生和肉絲下酒最好了。你嘗嘗看,要是你覺(jué)得可以的話(huà),就支點(diǎn)銀子給我,我們去買(mǎi)材料,明天就背到鎮上去賣(mài)了!”
程玥狗腿地上前給程順倒酒。
沒(méi)辦法啊,這是一家之主,掌管著(zhù)經(jīng)濟大權的呀!
程順咂咂嘴,沒(méi)有接程玥的話(huà),先是夾了一顆魚(yú)皮花生,嚼了嚼,也不說(shuō)好,也不說(shuō)壞。
然后又拿著(zhù)筷子夾了一筷子的肉絲。
這一嘗,嘿,可算是有表情了。
“你說(shuō)這叫啥?”
程順吞下肉絲后,指著(zhù)盤(pán)子問(wèn)道。
“爹,這叫麻辣肉絲!”
程玥道。
“嘖嘖,不愧是我程順的閨女??!看看,看看,這個(gè)才叫是麻辣肉絲??!”

應奕欣
中午了,給大家送上一道麻辣肉絲作為添菜。 很好吃很美味的。 下午還有兩更。