之前已經(jīng)提到過(guò)了，套四寶這道頂級名菜最重要的就是要在不傷及四禽皮肉的情況下，剔除所有骨頭。
對陳沖來(lái)說(shuō)，雖然腦子里有各種剔骨經(jīng)驗與訣竅，但始終沒(méi)有轉化成肌肉記憶，所以面對菜板上的這只整鴨，還是有些緊張。
水池邊的趙四正在處理最后一只體積最小的鵪鶉，為了讓鵪鶉的體型保持完整，他處理得非常細致。
旁邊的李胖子已經(jīng)在開(kāi)始侵泡所有需要侵泡的輔材，只需幾分鐘的時(shí)間，他就能完...
之前已經(jīng)提到過(guò)了，套四寶這道頂級名菜最重要的就是要在不傷及四禽皮肉的情況下，剔除所有骨頭。
對陳沖來(lái)說(shuō)，雖然腦子里有各種剔骨經(jīng)驗與訣竅，但始終沒(méi)有轉化成肌肉記憶，所以面對菜板上的這只整鴨，還是有些緊張。
水池邊的趙四正在處理最后一只體積最小的鵪鶉，為了讓鵪鶉的體型保持完整，他處理得非常細致。
旁邊的李胖子已經(jīng)在開(kāi)始侵泡所有需要侵泡的輔材，只需幾分鐘的時(shí)間，他就能完...