第8章 早飯必須吃好

　　婦女繼續推銷(xiāo)，找零錢(qián)的速度很慢，

　　“買(mǎi)幾個(gè)饅頭吧，自己家做的，戧面的，3塊錢(qián)5個(gè)，正好不用找錢(qián)了?！?p>　　蔡根繼續不說(shuō)話(huà)，等著(zhù)找零錢(qián)，

　　“我家的饅頭可好吃了，我們自己家也天天吃，這附近的人都買(mǎi)，來(lái)晚了都買(mǎi)不著(zhù)?！?p>　　婦女還在那找零錢(qián)，明顯的，好多一元的紙幣，都在錢(qián)盒子明面上，就是很難挑出來(lái)三張一樣的。

　　找3塊錢(qián)那么難嗎？三張一元的紙幣不明顯嗎？

　　蔡根仍舊倔強，一言不發(fā)，等著(zhù)找零錢(qián)，

　　“這么大歲數了，買(mǎi)盒煙還講價(jià)，買(mǎi)幾個(gè)饅頭怎么了？我家饅頭有毒??？”

　　婦女看實(shí)在推銷(xiāo)不出去，惱羞成怒了，快速拿了兩張一塊的紙幣和一元的硬幣。

　　扔向窗口，硬幣因為力量比較大，順著(zhù)窗口滾落在地上。

　　蔡根拿著(zhù)窗口的兩塊錢(qián)，開(kāi)始彎腰，撿地上的硬幣。

　　因為地上有冰，硬幣在室溫的熏陶下，溫度很高，遇到冰，凍上了。

　　天還沒(méi)亮，羽絨服還比較厚。

　　摳了半天，才把硬幣撿起來(lái)。

　　撿硬幣的過(guò)程中，小賣(mài)鋪的窗口，嘭的一聲關(guān)上了，婦女還故意很大聲了說(shuō)了一句，

　　“窮死你?！?p>　　蔡根撿起硬幣，把錢(qián)放進(jìn)口袋，怒視著(zhù)窗口的一行字，

　　“戧面饅頭，5毛一個(gè)?！?p>　　人窮志短，馬瘦毛長(cháng)，哎。

　　轉身回到電瓶車(chē)前，撕開(kāi)煙，點(diǎn)上一顆，推著(zhù)車(chē)，繼續往店里走。

　　外面太冷了，剛才因為活動(dòng)暖和的身體，又開(kāi)始冷了。

　　由于溫度低，這顆煙，沒(méi)抽到3口，就只剩下了一個(gè)過(guò)濾嘴，煙頭掉了。

　　蔡根咬著(zhù)過(guò)濾嘴，迎著(zhù)寒風(fēng)，獨自的，高傲的，凌亂著(zhù)。

　　這煙，是假的。

　　蔡根回頭看，距離小賣(mài)部，已經(jīng)走了一段距離。

　　回去？那位大姐的嘴，不是吃素的，大早上的，算了。

　　這時(shí)候一輛110響著(zhù)警笛，從蔡根身邊駛過(guò)，向著(zhù)蔡根身后趕去。

　　這些警察也真是辛苦，這大早上就出警，抓誰(shuí)？看警車(chē)的方向，難道是抓賣(mài)假煙的？

　　但是警車(chē)路過(guò)了那個(gè)小賣(mài)部，沒(méi)有停下來(lái)，蔡根有點(diǎn)小失望。

　　繼續推著(zhù)車(chē)，又走了半小時(shí)，終于在快6點(diǎn)的時(shí)候，看見(jiàn)了自己店的燈光。

　　天好像也不那么黑了，走進(jìn)小區，卸下電瓶，打開(kāi)店門(mén)，一陣溫暖。

　　先把電瓶充好電，脫下大衣，內衣因為幾次濕透，現在還有一點(diǎn)發(fā)潮。

　　顧不得換衣服，來(lái)到后廚，點(diǎn)上火，燒了一鍋水，等水開(kāi)。

　　抽空又點(diǎn)上一顆煙，這次確定了，真是，假煙。

　　劣質(zhì)煙草的氣息，很嗆，不過(guò)還很提神。

　　蔡根盯著(zhù)鍋里的水，又開(kāi)始回憶昨晚的遭遇。

　　從哪里開(kāi)始的？對，石英鐘每分鐘少走一秒。

　　賣(mài)豆包老人拖出的血痕，小伙子的瀕死體驗，那30米走不到頭的黑暗，樓梯間的黑影子，大燈上的懸掛。

　　這一切都是幻覺(jué)嗎？雖然自己在送餐，但也是受過(guò)高等教育的，即使那是自考的學(xué)位。

　　對于理性的認知，一直是蔡根引以為傲的優(yōu)點(diǎn)。

　　即使老婆后來(lái)選擇要當出馬仙，自己也是在理性分析之后，感覺(jué)這是信仰問(wèn)題，不是封建迷信，欣然的轉變思路去支持。

　　不明白的事情，先不要著(zhù)急否定，這是蔡根快四十年人生，總結出的真理，看樣子需要擴大自己認知的邊界了，需要求助老婆。

　　水開(kāi)了，把煙按滅，放鍋里一份米飯，開(kāi)始不停的攪拌。

　　煮大米粥，看似簡(jiǎn)單，但是要想把每一粒米像開(kāi)花一樣煮爆，需要火候和不停的攪拌。

　　讓每一粒米爆而不碎，入口綿軟又不失口感，就在那每一次攪動(dòng)的力道和功夫了。

　　蔡根在做飯上，很有天賦，也很勤奮。

　　就像他有200斤的體重，不是一朝一夕的得失，而是日復一日的積累。

　　但是蔡根飯店賣(mài)的飯，都是現成的，沒(méi)有他自己做的，這也是讓朋友們不解的地方。

　　蔡根給出的理由是，做飯是給家人和親戚朋友吃的，用來(lái)賣(mài)錢(qián)，做出來(lái)的也不好吃。

　　對于一個(gè)開(kāi)飯店的人，給出了一個(gè)這樣的理由，所有聽(tīng)過(guò)的人，除了鄙視，還是鄙視。

　　火候到了，大米粥好了，端下飯鍋，換上平鍋，開(kāi)始煎餃子。

　　冷凍的餃子，放進(jìn)平鍋里，加上油和一杯水，蓋上鍋蓋，10分鐘，一鍋油汪汪的煎餃，就出鍋了。

　　接下來(lái)是煎黃花魚(yú)，兩條帶頭的大黃花，已經(jīng)在冷藏柜腌制了一夜，只放了鹽，沒(méi)有其他調料，保證黃花魚(yú)大海的味道。

　　蔡根煎得很用心，不敢翻動(dòng)太頻繁，怕把魚(yú)肉弄碎，也不敢，不翻動(dòng)，如果糊了就是天大的罪過(guò)。

　　對不起這么好的食材，45元一斤啊，兩條魚(yú)50多，蔡根一邊嘴里念叨著(zhù)，一邊仔細的盯著(zhù)火候。

　　黃花魚(yú)煎到兩面金黃的時(shí)候，也出鍋了。

　　最后煎了2個(gè)荷包蛋，放在碟子里，早餐完成了。

　　出了廚房，看門(mén)口的石英鐘，差5分7點(diǎn)，時(shí)間剛好。

　　蔡根打開(kāi)了外賣(mài)軟件，點(diǎn)上一顆煙，摸著(zhù)吧臺上的黑點(diǎn)，不斷的惋惜。

　　這個(gè)吧臺，是他開(kāi)店的時(shí)候，在舊物市場(chǎng)淘來(lái)的，沉重，厚實(shí)。

　　當初抬進(jìn)店的時(shí)候，4個(gè)大老爺們都很費勁，吧臺200元，運費300元，現在很少有飯店用這么厚重的吧臺了。

　　老婆很不喜歡這個(gè)吧臺，說(shuō)顏色不好，朱紅色，還那么大，有點(diǎn)像棺材。

　　但是蔡根喜歡這個(gè)吧臺，原因是，足夠高，蔡根站在里面，很有安全感。

　　由于吧臺的厚實(shí)，沉重，更增加了那份安全感。

　　差2分7點(diǎn)的時(shí)候，老婆和兒子進(jìn)屋了，門(mén)上的鈴鐺發(fā)出悅耳歡快的響聲。

　　蔡根趕緊去后廚把早餐擺到靠窗的桌子上，那里有早上的第一片陽(yáng)光。

　　而且，他做的早餐，在陽(yáng)光下，也很好看。

　　老婆和兒子迅速落座，開(kāi)始吃飯，蔡根在吧臺看著(zhù)，抽著(zhù)煙，感覺(jué)很幸福。

　　吃飯空閑，老婆開(kāi)始有一搭沒(méi)一搭的問(wèn)，

　　“昨天晚上幾個(gè)活？”

　　蔡根一下從幸福中，跌向深淵，苦澀的說(shuō)，

　　“只有一個(gè)活?！?p>　　老婆沒(méi)有意外，開(kāi)始了日常的數落，

　　“你說(shuō)你上外面找個(gè)班多好，當你的蔡總，非守著(zhù)個(gè)破店干什么？又賠錢(qián)，又賠人的，你干不夠？”

　　老生常談了，五年前蔡根說(shuō)開(kāi)店的時(shí)候，就沒(méi)有人贊成，結果現在成了黃不起的樣子，蔡根熟練的運用每次的回答，

　　“爸媽歲數也大了，孩子也小，我不想去外地了?！?p>