“叮鈴鈴——”
趙清雨感覺(jué)自己好像才閉上眼睛，鬧鐘就醒了，她爬起來(lái)把鬧鐘按下去，看到時(shí)間確實(shí)已經(jīng)是凌晨三點(diǎn)半，便打著(zhù)哈欠，起身朝廁所走去。
洗了把冷水臉后，她瞬間清醒許多，然后開(kāi)始刷牙，刷牙的時(shí)候，她聽(tīng)到大房里也傳來(lái)聲音，知道母親也起來(lái)了。
洗刷完畢，她回到房間里換衣服，又把作業(yè)收拾好帶上，準備等生意清淡的時(shí)候就在店子里做。
趙母起來(lái)把昨夜洗好的衣服都晾好，然后刷牙洗臉，看到趙清雨背著(zhù)書(shū)包走到客廳，小聲問(wèn)道：“要不要讓你弟弟也起來(lái)幫下忙？”
“不用了，讓他睡吧，準備工作我們兩個(gè)人就夠了，等天亮了他起來(lái)再過(guò)去也來(lái)得及?！?p> 趙清雨說(shuō)完拿著(zhù)小靈通進(jìn)了趙青楓的房間，把電話(huà)隔在桌子上，趴在后者耳邊小聲交代道：“我把小靈通放桌子上了，待會(huì )兒我們要是忙不過(guò)來(lái)就跟你打電話(huà)，你趕緊起來(lái)幫忙啊?！?p> 趙青楓閉著(zhù)眼點(diǎn)了點(diǎn)頭，趙清雨起身把風(fēng)扇的檔位調小了一檔，才離開(kāi)。
初秋的凌晨還是有些涼意的。
出門(mén)后，都穿著(zhù)短袖的趙氏母女都忍不住抱起胳膊。
“早知道穿件長(cháng)袖的?！壁w母小聲嘀咕了一句。
趙清雨：“媽?zhuān)龝?huì )干起活來(lái)，你就知道熱了?！?p> “也是，你說(shuō)我們現在這個(gè)時(shí)候去，會(huì )不會(huì )有點(diǎn)晚啊?！壁w母還是有點(diǎn)擔心。
“不會(huì )的，昨天許多東西都準備好了，今天的大頭事情就是撣面，咱們的湯都是熱的，還怕啥?！壁w清雨說(shuō)，“況且今天都星期天了，學(xué)校又不上課，不會(huì )五點(diǎn)多就出來(lái)吃飯的?！?p> 趙母一想也是，這才稍微放下心來(lái)。
星期天只有一些住的比較遠的在住校生會(huì )留在學(xué)校，稍微近一些的都會(huì )選擇回家，選在今天開(kāi)張，生意肯定不如其他上學(xué)的時(shí)間段好。
雖然她們本來(lái)就主打學(xué)校的生意，開(kāi)張這天最好是人越多越好，但因為一些特殊原因，趙清雨只能選在這么一天開(kāi)張。
兩人到了店子里后，門(mén)外放了一個(gè)大竹筐，路燈隔得老遠，趙母看不清這里面放的是什么，還蹲下來(lái)湊近了朝里看。
趙清雨二話(huà)不說(shuō)就開(kāi)門(mén)，她知道那是面攤送來(lái)的新鮮面條。
把燈打開(kāi)后，趙母看清楚了，這框子里感情是里面放了大半框子的生面條，立刻不太高興的嘀咕：“那老劉頭把面就給我們擱外邊??？也不怕人給咱們抬了去?！?p> “媽?zhuān)粫?huì )的，今天是咱們來(lái)得晚一些，老劉頭說(shuō)了他是三點(diǎn)給我們送貨，平時(shí)上學(xué)的時(shí)候，這個(gè)點(diǎn)我們肯定到了?！壁w清雨解釋?zhuān)w母這才沒(méi)有再說(shuō)啥。
兩人合力將框子推到門(mén)里，然后開(kāi)始各自忙活起來(lái)。
那框子里裝了兩種面條，一種是專(zhuān)門(mén)做熱干面的粗堿面，另外一種就是下湯面的手工葉子面。
趙清雨第一件事就是換煤，把該點(diǎn)燃的爐子都點(diǎn)燃，再上面加滿(mǎn)新的蜂窩煤，打開(kāi)爐子下面的蓋子，讓火燒起來(lái)。
接著(zhù)就是燒水，因為要正式開(kāi)始撣面，她就拿了最大的下面湯鍋，在里面裝了八分滿(mǎn)的水，放在最大的爐子上面，等待水開(kāi)。
趙母洗臺子，待會(huì )好撣面用，又把昨天冰箱里炒好的配菜拿出來(lái)，重新在小爐子上面用鍋熱一遍。
昨天的蔥花和咸菜都摘洗了，早上確實(shí)輕松了不少，不過(guò)還要洗些青菜，到時(shí)候下湯面的時(shí)候會(huì )有人要的。
半小時(shí)后水開(kāi)了，趙清雨開(kāi)始撣面，趙母連忙把鼓風(fēng)機對準洗干凈的臺子，打開(kāi)最強檔。
趙清雨還沒(méi)有怎么忙活，光是站在幾個(gè)大爐子旁邊，就已經(jīng)熱得出全身冒汗了，現在鼓風(fēng)機一吹，她頓時(shí)感覺(jué)涼爽許多。
門(mén)面里除了廁所，后面和前面分別修了兩個(gè)水池，趙母把摘好的小白菜拿到后面的水池邊洗干凈，出來(lái)后趙清雨已經(jīng)開(kāi)始撣第二鍋面了。
她連忙放下手里的菜簍子，過(guò)去幫忙。
撣面如果一個(gè)人，既要看著(zhù)鍋里不能煮爛了，又得把新?lián)瞥鰜?lái)的面撣好，不能鼾在一起，肯定速度慢很多。
兩個(gè)人就不一樣了，趙母過(guò)來(lái)看著(zhù)鍋里，趙清雨就在后面拿著(zhù)大竹筷子將面挑散，灑油，等熱氣散的差不多后，放進(jìn)新買(mǎi)的白色塑料筐里。
把面都撣好后，時(shí)間已經(jīng)將近五點(diǎn)鐘了，撣過(guò)面的水變得一片昏黃，趙清雨和趙母合力抬起大湯鍋，將里面的面湯水倒到了門(mén)外旁邊的水渠里。
重新?lián)Q上干凈的冷水放在爐子上，這時(shí)候爐子里的火已經(jīng)燒到上面的蜂窩煤，站在爐子旁邊，都能看到湯鍋和爐子銜接的縫隙里火紅一片。
趙清雨又和趙母一起把無(wú)堿的葉子面給分成一小把一小把的，如果有人要下湯面，直接拿起一把散開(kāi)丟進(jìn)鍋里就可以了。
“小雨啊，這些小事你都弄得這么清楚，我都懷疑你是不是暑假悄悄上哪兒給哪個(gè)面館打工去了?！壁w母一邊挽面一邊開(kāi)玩笑。
“我只是因為想著(zhù)要開(kāi)面館了，才去別人家里偷學(xué)的?！?p> 趙母突然面露憂(yōu)愁：“唉，你爸今天就要回來(lái)，萬(wàn)一咱們今天生意不好，被你爸正好看到，肯定又是一番冷嘲熱諷?！?p> “媽?zhuān)憔头攀f(wàn)個(gè)心吧，咱們這店，不可能虧?！壁w清雨十分肯定的說(shuō)，上一世的面館老板，做了三年，就在鎮上蓋了一棟七層洋樓，而且那時(shí)候對方還做得沒(méi)有她好。
“你想想咱們昨天晚上那些面的味道，再想想以前吃過(guò)幾家比咱們味道好的，別人都賺錢(qián)了，我們憑啥不賺錢(qián)?！壁w清雨挽好最后一把面，到旁邊的水池沖了手，雙手在身側的圍兜上擦了擦，把疊碼整齊的葉子面團搬到了熱干面旁邊。
趙母一想也是，今天又是開(kāi)張的日子，自己老是這樣說(shuō)些喪氣話(huà)太不吉利，小聲呸呸幾下，便拿起笤帚開(kāi)始掃地上掉落的面條。
趙清雨在另外一邊，又忙著(zhù)把泡好的粉重新?lián)Q上清水，裝在干凈的塑料盒里，放在后面的貨架臺上。
她們賣(mài)的東西種類(lèi)不是很多，熱干面、湯面、苕粉、米線(xiàn)一共四種，其中主打熱干面。