第一百一十四章:食神
夏頃憶開(kāi)始變得有名起來(lái),人們對他的印象大概是這樣的:
“給某個(gè)小姐養貓的人?!?p> “力大無(wú)比的人?!?p> “樂(lè )于助人的人?!?p> 不過(guò)夏頃憶不太在意這些,因為他早有預料,幫人只是因為太閑了,順便還能活動(dòng)身體,鍛煉刀法,有時(shí)還能偷偷的練習一下劍法。
現在夏頃憶在廚房幫忙燒火,順便學(xué)習一下廚藝,而蘇管事也同意了。
在每天干完自己的活,有時(shí)間幫幫別人,然后再到廚房這邊幫忙燒火,看廚師做飯,這是夏頃憶來(lái)這快一星期的現狀。
燒火是門(mén)技術(shù)活,不是天然氣,你得控制的了火候,比如文火,中火,大火,有時(shí)嚴格的還會(huì )要控制燒火用哪種木材。
夏頃憶學(xué)習的很快,廚師要什么樣的火他都能馬上搗鼓出來(lái),宛如控制家用天然氣大小的閥門(mén)。
“做飯火候很重要?!?p> 廚師做著(zhù)菜對燒火的夏頃憶說(shuō),“比如火小,菜可能做不熟,火大菜可能燒焦?!?p> “而想做出好吃的菜品,除了火候,還要有調料、菜的新鮮度,你的刀工等,這都能影響做出的菜最后好不好吃,精不精致,香不香?!?p> “一名優(yōu)秀的廚師必然也要對自己的味覺(jué)、嗅覺(jué)有信心?!?p> “每種菜都有每種菜做的方式,比如肉可以炒可以燉,那它和誰(shuí)炒,和誰(shuí)燉這是個(gè)學(xué)問(wèn)?!?p> “菜有很多,它們搭配起來(lái)千變萬(wàn)化,口感味道也會(huì )因烹飪方式而不同,這需要時(shí)間來(lái)積累,積累你對這種菜的看法?!?p> “想想怎么做又好看,又好吃,又營(yíng)養,這種菜食用有什么禁忌,生病的人應該要吃什么才會(huì )好的更快等等?!?p> “做菜是種藝術(shù)?!?p> “我吃過(guò)你們雜役做的炒西瓜,很新奇的想法,但是……難以理解…”
這是夏頃憶學(xué)會(huì )如何控制火候時(shí),康師傅對他說(shuō)的話(huà)。
康師傅是蘇家請來(lái)的大廚之一,專(zhuān)門(mén)為小姐、公子之類(lèi)的人做飯。
而夏頃憶能混到為康師傅燒火也是托喵喵的福,畢竟都是在為小姐這一地位的做事,那就好說(shuō)了,不然一個(gè)雜役即使會(huì )掌控火候想來(lái)給康師傅燒火,那也是不行的,畢竟等級分明。
雜役有雜役吃的飯,管事有管事吃的飯,護衛有護衛吃的飯,不可逾越,在吃飯這塊就可見(jiàn)一般。
不過(guò)康師傅人很好,據說(shuō)他發(fā)明了一種紅燒牛肉面很受小姐們公子們喜歡,牛肉面有著(zhù)專(zhuān)屬的配方,因此,有小姐公子想吃康師傅做的牛肉面了便會(huì )吩咐道:
“來(lái)一碗康師傅紅燒牛肉面!”
康師傅也沒(méi)有對他發(fā)明的紅燒牛肉面藏私,很大方的把配料和做法公布了出來(lái),但是卻沒(méi)有人可以做的像康師傅做的那樣好吃。
夏頃憶也想嘗嘗康師傅做的紅燒牛肉面,可是康師傅卻說(shuō):
“那是給小姐公子吃的,雜役吃了后果自負?!?p> 好吧。
不過(guò)康師傅也說(shuō),我的紅燒牛肉面你可以試著(zhù)學(xué)一學(xué),如果學(xué)會(huì )了,說(shuō)不定可以像我一樣呆在廚房里只要給公子小姐做飯就行,每月月錢(qián)福利也會(huì )漲上不少,這是一個(gè)挺有前途的職業(yè)。
康師傅還說(shuō)他自己還在研究香辣牛肉面、酸辣牛肉面、剁椒排骨面……
康師傅覺(jué)得自己在做面這一塊很有天賦。
看著(zhù)康師傅自信的眼神,夏頃憶為康師傅鼓起了掌。
幫康師傅燒完火后,夏頃憶則會(huì )跑到雜役的廚房弄著(zhù)康師傅教給他的菜,因此雜役們的伙食開(kāi)始大大改善,不會(huì )出現類(lèi)似蘋(píng)果炒香蕉、“仰望星空”(據說(shuō)是雞蛋餅的變異)等在成品形狀、色澤、味道、氣味上都很詭異的料理了。
有雜役嘗到了夏頃憶做的伙食后開(kāi)始哭了:
“我吃了那么多年飯,才發(fā)現,我之前吃的不是飯,是寂寞,我現在才發(fā)現,吃飯原來(lái)是一件這么令人快樂(lè )的事情!”
“我感覺(jué)生命得到了洗禮和重生!”有雜役感動(dòng)地說(shuō)。
“我曾經(jīng)吃過(guò)最好吃的食物是醬油拌飯,現在是西紅柿炒蛋!原來(lái)西紅柿和蛋可以蹦發(fā)出這么令人陶醉的味道出來(lái)!這酸甜,紅里透黃!我感覺(jué)曾經(jīng)吃的飯就像是一種會(huì )呼吸的痛,它在我的胃里來(lái)回滾動(dòng),挑水也痛,砍柴也痛,連走路喘大氣也痛……”
“……”
總之,看到雜役們吃著(zhù)自己做的飯后一臉死而無(wú)憾、哭天搶地的表情,夏頃憶覺(jué)得自己學(xué)做飯是沒(méi)錯的。
造福群眾吶這是。
現在雜役們對夏頃憶的統一印象就是:食神!
而夏頃憶也頓悟到了一件事情:想要征服別人,首先就是要征服別人的胃。
現在要說(shuō)在雜役里誰(shuí)無(wú)人不知,無(wú)人不曉,當屬夏頃憶了,甚至在管事里,管事有時(shí)也會(huì )偷偷讓雜役在雜役的食堂里給他們打飯吃。
……
管事的上級便是主管了,主管是蘇府各個(gè)區的領(lǐng)導。
蘇主管便是管理整個(gè)雜役區的領(lǐng)導,也是蘇管事的上級和領(lǐng)導。
蘇主管也聽(tīng)說(shuō)了夏頃憶,向蘇管事打聽(tīng)了一下關(guān)于夏頃憶的事,便也了然。
不過(guò)蘇主管喜歡嚴肅,像夏頃憶把吃個(gè)吃飯都搞的那么大聲勢他是不喜歡的,按照以往蘇主管肯定會(huì )去嚴懲一番的,不過(guò)由于夏頃憶在為小姐做事,那這便是小事了,但為了表現自己喜歡嚴肅的作風(fēng),夏頃憶不能背鍋,那總有人要來(lái)背鍋,好來(lái)讓雜役們清楚雜役區的老大是誰(shuí),吃個(gè)飯還不安穩,成何體統?