王宇軒的幸福生活四

　　還有一道糖醋鯉魚(yú)也是山東濟南的傳統名菜。濟南北臨黃河，黃河鯉魚(yú)不僅肥嫩鮮美，而且金鱗赤尾，形態(tài)可愛(ài)，是宴會(huì )上的佳肴。據說(shuō)“糖醋鯉魚(yú)”最早始于黃河重鎮——洛口鎮。當初這里的飯館用活鯉魚(yú)制作此菜，很受食者歡迎，在當地小有名氣，后來(lái)傳到濟南。在制法上更加完美，先經(jīng)油鍋炸熟，再用著(zhù)名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，澆在魚(yú)身上，香味撲鼻，外脆里嫩帶酸，不久它便成為一款名菜，其中以老濟南的匯泉樓所制的“糖...