吉祥飯莊最特色的菜式是一道汽鍋雞，選用上等食材和藥材，用陶制火鍋蒸整整四個(gè)小時(shí)才能出鍋，其中最重要的雞，也是選用的優(yōu)質(zhì)林地散養雞，一年以上的才會(huì )宰殺。
所以雞的供應，是吉祥飯莊最重要的事情，吉祥飯莊能在南城生存這么久也是靠的這個(gè)。
每年年前，朱浩偉都會(huì )去幾家供應商談下年的合作，并且親自檢查供應鏈，保證過(guò)年期間加量供應時(shí)，沒(méi)有用冷凍雞代替冷鮮雞的情況。
朱浩偉帶著(zhù)佚...
吉祥飯莊最特色的菜式是一道汽鍋雞，選用上等食材和藥材，用陶制火鍋蒸整整四個(gè)小時(shí)才能出鍋，其中最重要的雞，也是選用的優(yōu)質(zhì)林地散養雞，一年以上的才會(huì )宰殺。
所以雞的供應，是吉祥飯莊最重要的事情，吉祥飯莊能在南城生存這么久也是靠的這個(gè)。
每年年前，朱浩偉都會(huì )去幾家供應商談下年的合作，并且親自檢查供應鏈，保證過(guò)年期間加量供應時(shí)，沒(méi)有用冷凍雞代替冷鮮雞的情況。
朱浩偉帶著(zhù)佚...