第11章美食培訓班
楊佳禮好奇的看了魯青一眼，“這胖子你認識？”
“有一面之緣，挺有意思?！毕肫疬@貨的作風(fēng)，魯青忍不住想笑。
“在美食界他也算小有名氣，出過(guò)幾本書(shū)，辦過(guò)不少培訓班，不過(guò)是有名無(wú)實(shí)，理論上夸夸其談，操作起來(lái)就眼高手低?！?p> 楊佳禮對老方還算熟悉，因為他也曾經(jīng)來(lái)找過(guò)自己幾次，應聘沒(méi)有成功，就想拉酒店后廚的廚師參加培訓班。
“你放心，不會(huì )為難他，這個(gè)人作風(fēng)不怎么樣，人性還不算壞?！笨匆?jiàn)女兒擔心的小眼神，他笑著(zhù)說(shuō)道。
……
在“利天華酒店”吃過(guò)午飯，魯青兩人告辭。
因為魯青目前實(shí)際上已經(jīng)算是失業(yè)了，楊佳禮想讓他在自己酒店工作，也被他拒絕了。
兩個(gè)人開(kāi)車(chē)剛駛出酒店的大門(mén)，一個(gè)肥胖的身影竄了出來(lái)，大喊大叫的招手，魯青笑了笑，停下車(chē)。
“小兄弟，楊老板還留你吃飯了？順路帶我一程吧？”
老方笑嘻嘻的上車(chē)，趕緊把名片遞給魯青。
“其實(shí)吧，我也是想提高咱們省城美食圈的水準，是他們這些人不能慧眼識珠，導致我空有一腔熱情無(wú)處發(fā)揮?！?p> “去哪里？”
魯青沒(méi)有理會(huì )他的自吹自擂。
“金喬大廈，我的培訓班在33樓3316室，你們既然是楊老板的朋友，肯定對美食也有一定的研究，跟著(zhù)我去見(jiàn)識一下？”
……
市中心的“金喬大廈”，是一個(gè)5A級寫(xiě)字樓。
“怎么樣，我這個(gè)美食培訓班有排面吧？”
老方得意洋洋的說(shuō)道。
在他的一再堅持下，魯青和鐘秀只好跟著(zhù)來(lái)到樓上。
不得不說(shuō)，兩大間房子，裝修豪華，風(fēng)格突出，而且各種設備齊全。
“這房租不便宜吧？”鐘秀好奇的問(wèn)。
老方的臉上飛速的閃過(guò)一絲尷尬，笑著(zhù)請兩人入座，接著(zhù)又充滿(mǎn)底氣的說(shuō)道。
“這是夢(mèng)想，明白不？說(shuō)錢(qián)就降低了品格！”
他拿出來(lái)兩本書(shū)，遞給魯青。
“來(lái)，這是哥哥送你的，回去好好研究一下，我這都是真知灼見(jiàn)，不管你的廚藝水平在哪個(gè)層次，都有很好的指導作用?！?p> “好吧，你再說(shuō)一會(huì )我可能就信了，你這怎么沒(méi)有學(xué)員？”魯青笑著(zhù)說(shuō)道。
誰(shuí)知道那貨根本沒(méi)覺(jué)得尷尬，一本正經(jīng)的說(shuō)道：“不要看不起哥，看這邊墻上，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是榮譽(yù)，看、眼花了不？繚亂了沒(méi)？”
沐豐順著(zhù)他的手指，看見(jiàn)一墻面的證書(shū)、獎狀。
“印這些東西也要不少錢(qián)吧？”
“不行呀！看來(lái)不給你露一手，你是不服氣了！你等著(zhù)，哥給你做一個(gè)小點(diǎn)心，招待一下你們倆！”
說(shuō)著(zhù)話(huà)，從冰箱里面拿出來(lái)牛奶，倒入碗中，又混入少量的糖、煉乳、加玉米淀粉攪拌。
倒入不粘鍋先開(kāi)中火，一邊不停攪拌，一邊控制火候。
做成糊狀之后用油紙包裹，放入冷藏柜，開(kāi)速凍降溫。
同時(shí)用低筋面粉、油、鹽、泡打粉、等調味品加水攪拌成胡。
取出油紙，把凝固的奶糕切塊，掛胡下鍋油炸。
……
魯青看著(zhù)他熟練的操作，同時(shí)口中詳細講解每一個(gè)步驟，包括食材的比例，幾分火候，說(shuō)的頭頭是道。
這時(shí)候的老方，臉上閃著(zhù)光，仿佛面前站著(zhù)一群學(xué)員。
但是他的缺點(diǎn)也被魯青一覽無(wú)遺，這就是一個(gè)理論家，空口無(wú)憑的那種，嘴里說(shuō)著(zhù)七分火，實(shí)際手底下六分不到，有時(shí)候還有可能八分。
看著(zhù)他端過(guò)來(lái)的“炸牛奶”，魯青輕嘆一口氣。
“哎！所有一切步驟都很好，各種素材搭配也很精確，就是火候差了一點(diǎn)，你嘗一口這塊，稍稍有點(diǎn)過(guò)，那一塊又稍微差了一點(diǎn)！”
老方看著(zhù)他對著(zhù)一盤(pán)美食指點(diǎn)江山，目瞪口呆。
過(guò)了一會(huì )吃深深吸了一口氣。
“呼……你這么專(zhuān)業(yè)？”
突然又反應過(guò)來(lái)，目光鄙夷的盯著(zhù)魯青。
“你這么專(zhuān)業(yè)還去跑網(wǎng)約車(chē)？你有沒(méi)有考慮過(guò)別人的感受？”
……
因為老方在“利天華大酒店”門(mén)外等候魯青，到現在還沒(méi)有吃午飯。
魯青給他搭手，幫他控制火候，他自己動(dòng)手，做了一份炒米。
等到他驚喜的吃下粒粒金黃的米飯時(shí)，簡(jiǎn)直對魯青頂禮膜拜。
“兄弟，不、大師，請你收下我的膝蓋，我的水準加上你的能力，咱們就是無(wú)敵組合，最佳拍檔！你一定不要拋棄我，以后我就是你的人了！……”
……