第一百零六章：基諾山寨（求推薦票?。?/h1>
大部分的美食之所以美味，是因為它的味道‘雜’。
打個(gè)比方，用醬油燒的小龍蝦有股醬油味，無(wú)法打開(kāi)舌尖的味蕾，產(chǎn)生不了欲罷不能的感覺(jué)。
但十三香燒制的龍蝦就不一樣，吃了一個(gè)還想吃第二個(gè)，吃了第二個(gè)看著(zhù)第三個(gè)，即便是吃飽了，嘴里的味道也是回味無(wú)窮，最重要的是下次想起的時(shí)候便會(huì )不自覺(jué)的咽口水。
為什么會(huì )這樣？因為吃十三香小龍蝦的時(shí)候味蕾打開(kāi)，記住了這股味道，形成了一種味道的記憶。
那么為什么記得住十三香，卻記不住醬油？
因為醬油的味道是單一的咸，非但打開(kāi)不了味蕾，還會(huì )使味蕾閉合，所謂的味道記憶自然就產(chǎn)生不了。
再打個(gè)比方，為什么燒烤會(huì )讓人心心念念，總是想吃？
因為它在烤制的時(shí)候撒上了多種調味料，混合在一起的味道很是香濃，舌尖所感受到的味道多種多樣，刺激到了味蕾。
這就是為什么以前喜歡江南水鄉的人家都吃家常菜，現在卻喜歡吃川菜、湘菜、粵菜、韓食、日料，就是因為他們的舌尖的味蕾已經(jīng)被這些特色菜打開(kāi)，并且記住了味道。
但是，任何一種味道都會(huì )有麻木、膩歪的那天。
當吃慣了十三香小龍蝦，就會(huì )想吃蒜蓉小龍蝦，或者麻辣小龍蝦，接著(zhù)又出現椒鹽小龍蝦、蛋黃小龍蝦等多種多樣的烹飪方法。
當吃慣了‘雜味’后，再吃回清淡的水煮菜，就又會(huì )發(fā)現別有一番風(fēng)味。
這是一種無(wú)止境的循環(huán)。
從單華堂王妃夫婦和單華強馮金花夫婦的身上就體現出了這一點(diǎn)。
單華堂和王妃吃多了各種菜系，味蕾所適應的味道是雜，這會(huì )兒吃了一碗清湯米線(xiàn)，他們覺(jué)得居然這么好吃，湯這么好喝，以前怎么就沒(méi)吃到過(guò)這么美味的米線(xiàn)呢？
但單華強和馮金花就不一樣了。
他們平時(shí)吃的水煮菜原理就和這碗清湯米線(xiàn)差不多，所以他們并沒(méi)有覺(jué)得有多美味。
當然，他們不會(huì )說(shuō)出來(lái)，因為花了這么多錢(qián)，再難吃都是美味的。
所以說(shuō)啊，這家‘云?小吃’為什么生意不錯，卻只能是小店，就是因為像單華堂這般愿意去嘗試這種味道的人終究在少數。
許多來(lái)游玩的人都是吃慣了山珍海味，知道這里只賣(mài)清湯米線(xiàn)后，是直接掉頭就走。
那要是開(kāi)個(gè)大店，豈不是離倒閉不遠？
再說(shuō)了，這老板人比較佛系，不求賺多少錢(qián)，只求能做出健康而又美味的米線(xiàn)。
據他所說(shuō)，這是祖傳米線(xiàn)，不能丟的。
掃碼付錢(qián)后，單華堂四人到隔壁小賣(mài)鋪去找司機胡言。
正巧胡言也走出來(lái)想看看客人吃好了沒(méi)。
“味道怎么樣？”
單華堂微笑，“味道不錯，難得吃一次挺好的?！?p> 他決定等旅行結束要在網(wǎng)評上寫(xiě)上這么一句：清湯米線(xiàn)，回味無(wú)窮。
司機胡言開(kāi)心的笑著(zhù)。
能讓客人開(kāi)心，是他們這些司機最大的服務(wù)成就感。
“你們想先去哪里逛逛？”
昨晚單華堂和王妃特地研究了一下西瀧版納的景點(diǎn)。
雖然這里的景點(diǎn)不少，并且都有各自的特點(diǎn)和文化，甚至有一個(gè)景點(diǎn)在邊境線(xiàn)了。
但是有很多其實(shí)是重復的，比如某某山寨和某某山寨，雖然民族不同，但游玩方式是差不多的，所以只需要選擇其中一兩個(gè)就行。
加上他們有15天時(shí)間，可以一天去一到兩個(gè)景點(diǎn)，慢慢走，慢慢逛。
單華堂和王妃篩選出了四個(gè)優(yōu)先考慮的景點(diǎn)。
分別是傣族園、野象谷、基諾山寨、曼聽(tīng)篝火晚會(huì )。
其中，前三個(gè)景點(diǎn)都適合白天游玩，最后一個(gè)曼聽(tīng)篝火晚會(huì )只能晚上看。
所以旅游第一天，就在傣族園、野象谷、基諾山寨中選出一個(gè)。
單華堂征求了父母的意見(jiàn)。
“爸媽?zhuān)銈兪窍肴ド贁得褡宓纳秸幢硌菽?，還是看大象之類(lèi)的動(dòng)物，又或者是看古建筑？”
單華強和馮金花哪里知道這些是個(gè)啥。
動(dòng)物動(dòng)物園里都有，有啥子好看的？
看房子有啥好看的？都差不多。
這個(gè)少數民族的山寨聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)意思，不知道那些少數民族的文化跟咱漢族有啥區別。
所以他們的決定是基諾山寨。
司機胡言點(diǎn)頭，“好的，咱們就先去基諾山寨，不過(guò)路程有些遠，到那邊山腳下先吃飯，吃完飯再進(jìn)山寨?！?p> 路上，胡言為四位客人簡(jiǎn)單的介紹了下這個(gè)基諾山寨。
單華堂和王妃認真的聽(tīng)著(zhù)這些歷史文化，偶爾會(huì )點(diǎn)點(diǎn)頭，也會(huì )提提問(wèn)題。
單華強和馮金花努力的聽(tīng)，但聽(tīng)的是云里霧里的，唯一聽(tīng)懂的幾個(gè)字是舅舅？
據這胡言所描述，基諾族是56個(gè)民族里最后一個(gè)被確立的少數民族，也就是說(shuō)開(kāi)放的時(shí)間最晚，發(fā)展的最慢。
這也就意味著(zhù)他們所保留的民族傳統是最完整的，直到現在還有一些族人靠打獵為生，過(guò)著(zhù)與世隔絕的生活。
這個(gè)民族的文化非常奇特，稱(chēng)為‘舅舅文化’。
基諾，本就是舅舅的意思，基諾族的直譯就是‘舅舅家的孩子’，所以舅舅文化，顧名思義，舅舅的地位非常的高。
比如男孩子的成年禮是舅舅主持的，結婚也是舅舅說(shuō)了算，如果沒(méi)有舅舅，就需要去山上找一棵榕樹(shù)當舅舅。
一個(gè)半小時(shí)的車(chē)程，在上午10點(diǎn)的時(shí)候，總算是到達了目的地。
遠遠的，就能看到植被茂密的山脈。
司機胡言指著(zhù)北面的山脈說(shuō)道：“看，基諾族就生活在這座山里面?！?p> 再往前開(kāi)了一公里左右，便到了山腳下的基諾山寨。
這里開(kāi)設了餐廳，專(zhuān)門(mén)給游客提供山里的特色菜肴。
每一個(gè)民族都有自己的食物文化，所以要先想了解這個(gè)民族，就要先吃吃他們的食物。
由于現在時(shí)間還早，才10點(diǎn)，所以單華堂帶著(zhù)妻子和父母先在院子里逛了逛。
這里除了餐廳之外，還有一個(gè)制作茶葉的小作坊。
單華強是個(gè)愛(ài)喝茶的人，所以對于這種茶葉很是感興趣。
他想問(wèn)問(wèn)價(jià)格，便宜的話(huà)就買(mǎi)點(diǎn)回去喝喝看，也可以給茶友帶些，說(shuō)起來(lái)老有面子了。
只是當他問(wèn)了下茶葉的價(jià)格后，便默不作聲了。