王高明說(shuō)的數字并不是信口開(kāi)河，而是通過(guò)核算了大致的食材成本得出來(lái)的。
餐廳全部都使用新鮮的、中上等品質(zhì)的食材，按照60%的毛利率來(lái)算，十五天賺三萬(wàn)五根本不是問(wèn)題。
炸雞一份90元，三種套餐每份都是60元，汽水一杯10元，咖啡一杯20元……按人均消費70元算，其實(shí)只要李奕辰他們平均一天能接待56位顧客就能達到了。
接待56位顧客難嗎？
根本不難。
有...
王高明說(shuō)的數字并不是信口開(kāi)河，而是通過(guò)核算了大致的食材成本得出來(lái)的。
餐廳全部都使用新鮮的、中上等品質(zhì)的食材，按照60%的毛利率來(lái)算，十五天賺三萬(wàn)五根本不是問(wèn)題。
炸雞一份90元，三種套餐每份都是60元，汽水一杯10元，咖啡一杯20元……按人均消費70元算，其實(shí)只要李奕辰他們平均一天能接待56位顧客就能達到了。
接待56位顧客難嗎？
根本不難。
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