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一碗餐廳經(jīng)營(yíng)日志

第四章 月光酒店

一碗餐廳經(jīng)營(yíng)日志 祝珉 4039 2020-10-31 12:14:05

  白夜靈魂見(jiàn)識過(guò)群里對一碗餐廳的可樂(lè )的彩虹屁之后就開(kāi)始意難平。雖然群里喝到了可樂(lè )的人并不超過(guò)十個(gè),但是目前的情形讓他覺(jué)得大家都喝到了,只有自己沒(méi)有喝到。

  這怎么能忍?

  今天在碼字的時(shí)候,他就動(dòng)不動(dòng)停下來(lái)到美圓外賣(mài)點(diǎn)點(diǎn)可樂(lè )的位置,想要嘗試一下會(huì )不會(huì )有奇跡發(fā)生。

  當然不會(huì )有奇跡發(fā)生了,白夜靈魂等到更新寫(xiě)完也沒(méi)有等到它。

  只是,在他準備放棄這家的可樂(lè ),點(diǎn)一份晚飯的時(shí)候,他親眼看到店鋪上新了一樣菜品。

  拍黃瓜。

  身為肉食動(dòng)物,白夜靈魂對這樣涼菜是真的不感興趣的,但也許是對一碗餐廳的可樂(lè )太過(guò)于求而不得,于是他就突然有了一種“退而求其次”的想法,鬼使神差地點(diǎn)了這家的蛋炒飯加拍黃瓜。

  等到他反應過(guò)來(lái)的時(shí)候,商品就已經(jīng)在配送中了。

  他盯著(zhù)手機,對!就是這種魔鬼一般的速度,中午的可樂(lè )也是因為這么快的速度才被梁仔那小子給奪走的!

  白夜靈魂想到這件事就開(kāi)始痛心疾首。

  沒(méi)有等多久,他的外賣(mài)就到了。

  他接過(guò)袋子的時(shí)候,心里就“咯噔”了一下。這個(gè)重量,實(shí)在是和他想象的,有點(diǎn)對不上。一碗餐廳之前就兩種菜品,可樂(lè )售價(jià)高,但似乎對得起它的價(jià)格,群友們基本上都在用生命吹噓,同在他家購買(mǎi)的蛋炒飯真的是一般般,白夜靈魂認為蛋炒飯就是正常的好吃水平,有點(diǎn)本事的餐廳都能做出來(lái)的那種,唯一值得人稱(chēng)贊的地方就是量足。

  可是現在他拎著(zhù)這份外賣(mài)袋子,可沒(méi)有感受到量足。

  打開(kāi)一看。

  果然。

  拍黃瓜只有一小碟,目測可能只用了半根黃瓜,售價(jià)12元,和蛋炒飯一個(gè)價(jià)格卻沒(méi)有蛋炒飯的五分之一多。

  白夜靈魂已經(jīng)開(kāi)始覺(jué)得這家店就是流氓店鋪了,可樂(lè )不能單買(mǎi)、可樂(lè )限購還有眼前的拍黃瓜,店家想要撈錢(qián)的心已經(jīng)溢出屏幕了,簡(jiǎn)直惡臭。

  心里氣急,他干脆就拿出了手機,直接拍下了拍黃瓜的照片,登陸外賣(mài)平臺差評。

  【白天不懂夜的黑:12元的拍黃瓜大概只夠我吃三口,店家流氓定價(jià)真是讓人大開(kāi)眼界,建議舉報?!?p>  發(fā)完了差評,心里是好受了一點(diǎn)。但也只有一點(diǎn)點(diǎn),白夜靈魂還是很氣悶,他都想要不就不吃了,可是轉念又一想,自己面前放著(zhù)的現在已經(jīng)不是一碗餐廳的菜品了,而是自己的24塊錢(qián),不吃的話(huà)吃虧的還是自己,流氓店家錢(qián)賺都賺了。

  想到這里,白夜靈魂,一個(gè)大男人,竟然有了委屈的感受。

  他想,憑啥就他喝不到可樂(lè ),憑啥就他要遭受拍黃瓜這樣的委屈?

  夾了一塊拍黃瓜放到嘴里,他想要惡狠狠地咬下去,結果舌尖才接觸到黃瓜的味道,他就開(kāi)始意識到是自己錯了。拍黃瓜是拍黃瓜的味道,但是又不是拍黃瓜的味道,總而言之,白夜靈魂在這一瞬間,突然就明白了為什么群里的人都說(shuō)喝了一碗餐廳他家的可樂(lè )之后,就會(huì )發(fā)現之前喝的可樂(lè )都不算是可樂(lè )了。

  他現在覺(jué)得,吃過(guò)了一碗餐廳的拍黃瓜之后,之前吃到的拍黃瓜都是假的拍黃瓜,但凡那些拍黃瓜的味道能有口中這塊拍黃瓜的味道的十分之一,也值得12元的價(jià)格了。

  太好吃了!

  白夜靈魂看了一下只有寥寥幾塊的拍黃瓜,立馬就拿出了手機,又下單了五份拍黃瓜。

  開(kāi)玩笑,就這么點(diǎn)拍黃瓜,下蛋炒飯都不夠好不好!

  成功下單了的白夜靈魂現在放心了,看著(zhù)眼前已經(jīng)送到了的拍黃瓜,也沒(méi)有了顧及,立馬就開(kāi)動(dòng)吃了起來(lái)。

  有拍黃瓜下飯,蛋炒飯的味道好像都提升了一些。

  等到后面的五份拍黃瓜到了,白夜靈魂和著(zhù)蛋炒飯都一起吃完了之后,他才在群里說(shuō)話(huà)。

  【白夜靈魂:一碗餐廳新上的拍黃瓜好吃,不吹不黑,吃完之后我都覺(jué)得之前吃過(guò)的拍黃瓜都是白吃了,這個(gè)拍黃瓜才是真正的拍黃瓜?!?p>  【青衫一醉:真的嗎?我沖了!】

  【梁仔:帶小弟一個(gè)!】

  群里喝過(guò)可樂(lè )的人基本上就是毫不猶豫地就沖了,看得白夜靈魂目瞪口呆。

  “不是,那個(gè)可樂(lè )真的這么大魅力嗎?能讓他們這么盲目相信這個(gè)餐廳?”被拍黃瓜撫慰好了的意難平似乎又重新爬上了自己的心頭,白夜靈魂最終還是回到了原點(diǎn),開(kāi)始為自己沒(méi)有喝到可樂(lè )而感到苦痛。

  限購不至于真的就一個(gè)人限購一瓶吧?說(shuō)不定明天就可以買(mǎi)了,所有的遺憾都不可能拖到終生的,白夜靈魂不斷安慰自己。

  等到他重新加入群里的聊天的時(shí)候,幾個(gè)點(diǎn)了外賣(mài)的人就已經(jīng)開(kāi)始在群里吹彩虹屁了。

  【梁仔:擔心限購,我第一次就買(mǎi)了五份,果然好吃嗚嗚嗚,我決定以后就只點(diǎn)她家的外賣(mài)了?!?p>  【青衫一醉:據此可以推斷出,可樂(lè )并非是他們家偶然的水平,可能蛋炒飯才是個(gè)意外?!?p>  【青衫一醉:不過(guò)她家什么時(shí)候可以上一點(diǎn)肉食?】

  這個(gè)問(wèn)題,就是祝一宛自己也不清楚??煞侵奕耸裁磿r(shí)候能夠脫非入歐,非洲人本人怎么可能知道呢?

  她待在廚房里把黃瓜全都嚯嚯掉了之后才停手,然后就去泡澡了。雖然她只有浴缸和熱水,但是無(wú)聊的人在任何一個(gè)稍微有點(diǎn)不同的環(huán)境當中都能找出花來(lái),泡澡好歹能夠玩玩水,做其他的能嗎?

  在嘗試了兩星卡的拍黃瓜之后,祝一宛就知道,自己不能再堆積蛋炒飯的庫存了。一星卡的味道和兩星卡的味道說(shuō)是天差地別都不為過(guò),一星卡的餐品制作還是得控一下量,大部分的材料放在一星卡上顯然很不明智。蛋炒飯她準備以后每天就固定作半盤(pán)飯就好了,不用太多。

  *

  月光酒店市S市很有名的一家酒店,它的特色就是完全用防彈玻璃建造的外墻,到了夜晚可以看到月光,只不過(guò)坐落在S市這樣的城市,看不看得到月光另說(shuō),看到的都是霓虹燈光,可霓虹燈光照映下的酒店依然有令人沉醉的美。除了這個(gè)特點(diǎn)之外,月光酒店一起出名的還有他家的菜品。

  月光酒店這個(gè)模式,基本所有人都會(huì )以為他就是網(wǎng)紅酒店,但基本上去過(guò)的都會(huì )覺(jué)得它的菜品十分好吃,深挖過(guò)后,網(wǎng)友們才知道,酒店的廚師全都是國際上拿過(guò)獎的大廚,有他們把控著(zhù)后廚,不好吃才怪呢。

  千千是月光酒店的涼菜負責人,酒店最新推出了拍黃瓜這樣的菜品,但是她吃了之后一直都不滿(mǎn)意,具體也不知道問(wèn)題出在了哪里,但是拍黃瓜連自己這一關(guān)都過(guò)不了的話(huà),那肯定是不能在酒店上新了,這款菜品一直被押后,負責這道菜的大廚已經(jīng)很不滿(mǎn)了。千千要是再不能把問(wèn)題找出來(lái)的話(huà),那大廚肯定要對她發(fā)難的。

  她不怕大廚對自己發(fā)難,只是不想要制造這樣的菜品把控與大廚之間的矛盾。

  這幾天她為了這件事好是發(fā)愁呢。

  然后就在她之前添加的一個(gè)顧客朋友圈看到了拍黃瓜。

  【白夜:世界上最好吃的拍黃瓜!照片.jpg】

  她最近真的是因為這件事昏了頭了,看到和拍黃瓜有關(guān)的文案就忍不住想要關(guān)注,所以點(diǎn)開(kāi)了那張一看就是人隨手拍的照片,看了一下所謂的拍黃瓜。

  品相無(wú)疑是好的。

  她再仔細觀(guān)察了一下這張照片,很快就看到了裝著(zhù)黃瓜的那個(gè)盒子上面的logo。

  “一碗餐廳?”千千身處酒店行業(yè),對飯店、餐廳和酒店相關(guān)的店家都會(huì )很關(guān)注,不過(guò)她是真的沒(méi)有聽(tīng)過(guò)這個(gè)一碗餐廳。

  不過(guò)也不妨礙她試試,她本來(lái)就已經(jīng)一籌莫展毫無(wú)辦法了,現在也是死馬當作活馬醫。

  點(diǎn)了這家的拍黃瓜之后,她又重重地嘆了一口氣,不知道自己在做一些什么。

  “我真的是瘋了,大廚做出來(lái)的拍黃瓜都不行,還指望這種小餐廳嗎?”

  千千除了是月光酒店的涼菜負責人,同時(shí)也是月光酒店的合伙人,除了注入資金之外,她還依靠著(zhù)自己的金舌頭在月光酒店立足,至少在拍黃瓜之前,大廚們都很信服她的。

  所以于公于私,千千都不希望自己最后翻車(chē),還是在一個(gè)拍黃瓜上面翻車(chē)。

  正當她在胡思亂想的時(shí)候,門(mén)鈴聲響了。

  她產(chǎn)生了和姜麗一樣的疑惑,想不到這個(gè)時(shí)間有什么人會(huì )來(lái)找自己。

  結果一開(kāi)門(mén),是外賣(mài)。

  她接過(guò)了外賣(mài)員遞過(guò)來(lái)的袋子,上面的logo就是自己剛才點(diǎn)的那家店的logo。

  但是接過(guò)手的分量,真的輕的有點(diǎn)過(guò)分了......

  千千還在恍惚當中,當她打開(kāi)了袋子之后,看到了里面的東西,直接就愣住了。

  她自己是做酒店的,當然知道,當一份菜品分量少的時(shí)候,那只能說(shuō)明這家店對自己的菜品十分有信心,所以才敢用少量的產(chǎn)品賣(mài)出高價(jià)來(lái),這家“一碗餐廳”現在的做法應該就是如此了。她稍微回了一點(diǎn)信心,打開(kāi)了盒子,用店家送的高規格一次性筷子(?)夾了一塊送入了口中。

  酸辣適中,與黃瓜本身的清甜結合的很好,千千之前沒(méi)有吃過(guò)這樣味道的拍黃瓜,但是她可以確定,這就是她想要的拍黃瓜的味道。

  她突然想起來(lái)了這家店里還有另外兩樣產(chǎn)品,干脆都再下單了一份。

  等到快遞再用自己無(wú)法理解的快速送到了之后,她先是打開(kāi)了蛋炒飯吃了一口,確認這個(gè)蛋炒飯是好吃的,但是也是月光酒店的廚師能夠做出來(lái)的味道,甚至她們的廚師能夠做出來(lái)更好吃的蛋炒飯。

  總而概之,就是普通。

  千千有點(diǎn)失望,但是有點(diǎn)想要了解一下這家店的原材料供應商。她的金舌頭就是靠這樣的精準能力在酒店當中立足的,她能?chē)L出來(lái),這份蛋炒飯好吃,完全是因為原材料好。而且她注意到了,蛋炒飯當中并沒(méi)有添加姜,很好地保留住了雞蛋的原味,更可貴的是,它完全不會(huì )腥。

  這只能用雞蛋的品質(zhì)好解釋了。

  雖然失望,但是千千還是抱著(zhù)一種美食品嘗師的職業(yè)理念,喝了一口她都沒(méi)有期待過(guò)的可樂(lè )。

  然后就真香了。

  這個(gè)可樂(lè )不是自己的認為百是可樂(lè )和可扣可樂(lè )兩家大公司出來(lái)的可樂(lè )換了個(gè)包裝的出品,而是全新的一種體驗,和自己之前吃過(guò)的所有可樂(lè )都不一樣,是絕對的贏(yíng)家。

  這...這還真的沒(méi)有想到。

  千千從蛋炒飯很一般的失落中走出來(lái),然后試著(zhù)再點(diǎn)一單可樂(lè ),于是就陷入了被限購的失落當中。

  千千:不是?老板到底是怎么想的?這么好的東西竟然限購。

  她的腦子里略過(guò)了無(wú)數市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)案例,什么饑餓營(yíng)銷(xiāo)之類(lèi)的撞入了她的腦海中,讓她不禁感嘆,這就是個(gè)奸商??!她只能轉過(guò)頭來(lái)試試拍黃瓜,覺(jué)得說(shuō)不定好的東西這個(gè)神經(jīng)店家都要限購,結果順利買(mǎi)到了。

  這下她才松了一口氣。

  點(diǎn)的第一份拍黃瓜根本就不夠吃,她三兩下就吃完了甚至還有點(diǎn)意猶未盡,本來(lái)她是想要帶到酒店去,讓那個(gè)負責拍黃瓜的廚師試試的。

  她雖然說(shuō)不出來(lái)那個(gè)廚師的拍黃瓜有什么毛病,但是當她吃過(guò)了一碗餐廳的拍黃瓜之后,她就瞬間明了了——這可能就是上天注定了的她和一碗餐廳的拍黃瓜的浪漫邂逅吧。

  等到外賣(mài)送到了之后,千千先是拿出來(lái)五份拍黃瓜放到了自己家中的冰箱里,然后才帶上了剩下的10份準備出發(fā)去酒店。月光酒店一共有十位廚師,自己沒(méi)有吃出來(lái)這拍黃瓜的特殊之處,但是酒店里這么多廚師,總有人能夠破解的吧?

  想到自己這幾天來(lái)一直都在苦惱的事情終于可以被解決了之后,千千的心情驟然晴朗了起來(lái)。

  回家的時(shí)候千千失魂落魄,但是這次出門(mén)的時(shí)候,她已經(jīng)高昂起了自己的頭顱,走出別墅的時(shí)候,還有心情看了一下自己院子里的不知名野花,覺(jué)得這野花長(cháng)得十分不錯,有野蠻生長(cháng)的活潑感了。

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