542，擔憂(yōu)

　　這些數字代表著(zhù)出粉率，這個(gè)出粉率并不是數字越高就代表著(zhù)面粉越好的意思，而是面粉的出粉率越低，面粉就越白，所含的小麥麩皮的成分就越少。

　　比如富強粉就是60粉，就是說(shuō)出粉率是60％，口感、跟等級就越好。

　　而鄉下人大多選擇的是85粉，雖然面粉的顏色有些黒，粉子的口感也有些粗糙，但勝在一百斤的小麥就能出八十五斤的面粉，十五斤的麥麩，這比例很符合村民們追求的實(shí)惠感。

　　鄉下人...