（254）趁熱吃

　　在積蘇的“周到服務(wù)”下，茍長(cháng)師終于把一碗“冷火”吃完，吃的那叫一個(gè)“感激涕零”。

　　茍長(cháng)師用袖子抹抹眼淚，只覺(jué)得腦子里嗡嗡亂響，嘴巴里更是像冬日里的暖爐一樣，火焰熊熊燃燒，燒的滿(mǎn)口滿(mǎn)心都疼。

　　積蘇在旁道：“貴客對敝店的飯食可還滿(mǎn)意？”這是蘇任平對積蘇進(jìn)行員工培訓時(shí)教他講的客套話(huà)，沒(méi)想到先在找茬的身上實(shí)地演練了。

　　茍長(cháng)師完全說(shuō)不出話(huà)來(lái)，只得胡亂點(diǎn)點(diǎn)頭。他生怕自己若是搖頭說(shuō)不滿(mǎn)意，這伙計再給自己來(lái)一拳。

　　就算不來(lái)一拳，再給自己上一碗“冷火”，也是受不了的??！

　　積蘇微微一笑，道：“貴客滿(mǎn)意就好。我們老板正在為您親自制作熱冰，請您稍候?！?p>　　茍長(cháng)師有些坐立不安，真想就此告辭?？墒侨蝿?wù)沒(méi)完成，怎么能撤呢？恩納米老板也不答應??！

　　再說(shuō)了，茍長(cháng)師絕對不信蘇任平會(huì )做出熱冰來(lái)！冷火算是出其不意，但只是蘇任平一次幸運而已，這家伙不可能次次都走狗屎運吧！

　　再說(shuō)了，這世界上怎么可能有熱的冰呢？冰只要一熱，準會(huì )化成水的。他蘇任平膽敢端一碗水上來(lái)的話(huà)，茍長(cháng)師絕對不會(huì )認的。

　　只要蘇任平做不出來(lái)，嘿嘿，茍長(cháng)師就可以借口蘇任平的店名不副實(shí)、夸大宣傳，便可以用總店的名義摘了他美食店的牌子，叫他買(mǎi)賣(mài)做不成！

　　可是話(huà)又說(shuō)回來(lái)，蘇任平這家伙不會(huì )將“冷火”里火辣辣的內餡兒涂在冰的外頭充當“熱”吧？茍長(cháng)師嚴重懷疑蘇任平會(huì )這樣做，畢竟那冷火里紅艷艷的內餡兒，吃到嘴里熱辣辣的，完全可以完成“火熱”的特性啊。

　　一想到這里，茍長(cháng)師又有些焦慮了。這要再來(lái)一碗那種火辣辣，他得暈倒在這兒。他抹把眼淚，忍不住向積蘇打聽(tīng)道：“伙計，我問(wèn)你啊，剛才那冷火里，那種火紅的東西，是什么？”

　　“自然是火嘍?！狈e蘇眨眨眼。

　　“我知道那是充當火的作用……”茍長(cháng)師搖頭道，“不是，我是問(wèn)你那東西的原材料是什么？”

　　積蘇對他微微一彎腰，道：“商業(yè)機密，無(wú)可奉告?！?p>　　“嘿，你這小子……”茍長(cháng)師本來(lái)就火大，借勢正要發(fā)作，卻見(jiàn)細雪從廚房里溜達出來(lái)，后頭還跟著(zhù)那只諂媚的傻狗。

　　從剛才起這頭驢就在外屋和廚房乃至后院之間走來(lái)走去的，本來(lái)茍長(cháng)師也沒(méi)注意它，可是此時(shí)這驢剛一出來(lái)時(shí)，將廚房門(mén)簾高高掀起，恰好讓廚房里“呲啦”一聲脆響無(wú)比清晰地傳了出來(lái)。

　　同時(shí)還有一種說(shuō)不出的香氣，隨著(zhù)那悅耳的清脆之聲飄蕩而出，有油脂被加熱后的熱烈，還有一種茍長(cháng)師以前從沒(méi)聞到過(guò)的沉郁香氣，百轉千回一般，勾引著(zhù)人要不停抽著(zhù)鼻子嗅盡那香氣。

　　若是那熱冰有這么香……

　　茍長(cháng)師一驚，自己怎么會(huì )對蘇任平做的菜食隱隱有了期待？這怎么可以？

　　積蘇卻是明白那香氣從何而來(lái)。

　　被熱油煎熟后的飛雞蛋。

　　他不由也和茍長(cháng)師一樣，將目光投向了廚房：不知蘇任平的“熱冰”要如何做呢？為何還用到了飛雞蛋？

　　飛雞蛋的使用，完全是為了讓面糊更具有黏性。沒(méi)辦法，馬鈴薯糊與面粉糊終究是有些差別的。

　　有了雞蛋和油脂的加入，這馬鈴薯泥的外殼經(jīng)過(guò)炸制后便好吃了起來(lái)。

　　蘇任平認為，在經(jīng)歷了冷火的刺激之后，最好能讓茍長(cháng)師吃點(diǎn)兒還算好吃的，不然刺激過(guò)了頭，這家伙怕會(huì )是氣到暴走。

　　窮寇莫追。

　　因此，當蘇任平把那一碟子金燦燦的熱冰端上桌的時(shí)候，不光茍長(cháng)師，就連旁邊的積蘇和細雪，都忍不住吸吸鼻子，心道：好香！

　　只見(jiàn)那碟熱冰，總共不過(guò)三根，俱是兩指來(lái)粗、一指來(lái)長(cháng)的棒狀，金黃燦爛的樣子，兩根在底，一根在上，仿佛在碟子里堆壘了金條的小山似的。

　　這熱冰剛剛出鍋，被炸的脆脆的馬鈴薯泥的外殼上，尚自有熱油正在疏松的淀粉殼子孔隙里噼噼啪啪響個(gè)不停，仿佛藏了一群伶牙俐齒的小鳥(niǎo)兒，在茍長(cháng)師的耳旁快活地唱著(zhù)歌：“吃我！吃我！”

　　蘇任平將手中筷子遞給兩眼發(fā)直的茍長(cháng)師，笑道：“茍二掌柜趁熱吃?！?p>　　茍長(cháng)師下意識地接過(guò)筷子，正要下筷，忽又頓住，看著(zhù)蘇任平：“這回不是趁涼吃了？”

　　蘇任平一笑：“熱冰，自然是要趁熱吃?！?p>　　茍長(cháng)師仍是不敢下筷：“你這次的‘熱’，和冷火中的‘火’，可是同一物？”

　　“若是同一物，那就叫火冰了?！碧K任平忍著(zhù)笑，道，“冷火里的火，原料珍稀，可不是隨便哪道菜都能用的?！?p>　　的確，他的魔鬼指甲只種了一花盆，產(chǎn)量實(shí)在有限，得省著(zhù)用啊。

　　茍長(cháng)師聽(tīng)說(shuō)沒(méi)有“火”，這才大著(zhù)膽子，小心夾起了一根黃澄澄的“熱冰”。湊的近了，熱冰外層脆殼里的香氣更是一股腦地往鼻子里鉆，搞的茍長(cháng)師意亂情迷再也忍耐不住，一口便咬了下去。

　　就算比冷火還折磨人，也認了。

　　牙齒咬過(guò)馬鈴薯飛雞蛋調和的溫暖而略燙的外殼，發(fā)出一連串仿佛氣泡破碎的酥脆之音，無(wú)端的便令人生出一種征服的快感來(lái)。

　　牙齒穿透這一層薄且脆的外殼，繼續往下切去，隨即便觸到了略顯堅硬的內核，微涼。一往無(wú)前的切割與粉碎的征服欲命令牙齒繼續前進(jìn)，繼續用力，于是勢如破竹，只聽(tīng)“咔嚓”一聲，熱冰完全斷裂，無(wú)上清涼瞬間涌入口腔，與外殼的鮮香與微燙形成了鮮明對比。

　　而且，對于剛剛被冷火燒的慘不可言的茍長(cháng)師來(lái)說(shuō)，這股略顯霸道的清涼卻是剛剛好，完美撫慰了他慘遭火辣蹂躪的嘴巴舌頭。

　　終于不再火辣辣的疼了。

　　大約魔鬼指甲實(shí)在過(guò)于魔鬼，所以茍長(cháng)師一口氣將三根熱冰吃了個(gè)精光，吃的他口頰麻木，用手摸臉蛋兒都能摸出涼來(lái)。這擱一般人早受不了了，可是對于剛被辣的舌頭疼的茍長(cháng)師來(lái)說(shuō)，卻是恰到好處。

　　當然，回家后拉肚子那就是后話(huà)了。

　　蘇任平看著(zhù)茍長(cháng)師慢慢放下筷子，笑道：“不知道茍二掌柜吃的可還滿(mǎn)意？”