（288）香味是帶鉤子的

　　炒鍋里擱油，放糖，炒成冒著(zhù)小泡的金黃色，便將焯過(guò)水的肉塊兒倒進(jìn)去，快速翻炒幾下，再將蔥姜辣椒以及大料放進(jìn)去，繼續翻炒。

　　蘇任平這一套動(dòng)作行云流水般順暢無(wú)比，竟讓他生出些過(guò)癮的快感。的確，有什么能比鍋中那被油脂潤澤的晶亮金黃的扎實(shí)食物更叫人心情舒暢的呢？

　　自然而然的，他便從嗓子眼兒里哼出了些不成曲調的音符。歌之詠之，舞之蹈之。和著(zhù)這渾然天成的小曲，蘇身子也跟著(zhù)晃起來(lái)，再頗有韻律地將木鏟換到左手，騰出右手抓起醬油瓶子，挑開(kāi)瓶蓋，往已經(jīng)炒出香味的野豬肉上淋上一些，炒勻了，拈勺舀起剛才的煮肉湯放進(jìn)炒鍋中，待肉湯沒(méi)過(guò)肉塊便蓋上鍋蓋，再撒一把咸米，攪勻了，燜煮。

　　齊活兒！

　　蘇任平擱下長(cháng)勺鏟子，叉腰站在灶邊，志得意滿(mǎn)地掃視一圈，一眼便看見(jiàn)還堆在案板上的那一小堆的香料！

　　他猛然一拍腦袋：怎么能忘了放香料呢！

　　沒(méi)有香料，哪能叫做鹵味？

　　本來(lái)他是想著(zhù)找點(diǎn)兒紗布什么的，將這些香料包裹成個(gè)料包再丟進(jìn)湯里燉煮的，可現在眼瞅著(zhù)是來(lái)不及了啊。

　　蘇任平也顧不得許多，只一把抓起案板上的香料，另一手將鍋蓋抬起一個(gè)小縫，頗為豪邁地將這把子香料丟了進(jìn)去。

　　管他呢，就讓那些小如花椒大如草果輕如香葉重如桂皮的香料們，自由地在肉湯里遨游吧！

　　蘇任平擦擦手，將灶臺案板上掉落的湯汁和碎屑什么的收拾干凈了，又站到墻邊一溜兒碗柜前，從里頭找出了砂鍋。

　　要想燉鹵，還是用砂鍋比較好。

　　他把砂鍋拿到水池子里洗一洗，準備等炒鍋里的肉湯煮開(kāi)了，就換到砂鍋里來(lái)，再小火慢燉。

　　蘇任平搬了凳子，就坐在灶前，一邊看著(zhù)鍋，一邊烤火取暖。

　　已經(jīng)臨近傍晚，美食店里沒(méi)有客人來(lái)，店外天寒地凍行人稀少，安靜極了，仿佛天地間只剩下了這一鍋正被燉著(zhù)的鹵肉，在火焰的鼓動(dòng)下，噗嚕噗嚕地囈語(yǔ)著(zhù)，癡癡地笑著(zhù)。

　　一會(huì )兒工夫，浸染透了香味的白氣便從鍋蓋的縫隙里氤氳而出，像是鹵肉招搖著(zhù)小手在誘惑著(zhù)人。

　　蘇任平也不住咽口口水，卻彎腰從灶眼里抽出幾根柴。不像燃氣灶可以自如控制火力，燒柴的灶火就得通過(guò)增減木柴的數量來(lái)調整火力了。

　　可是火還是有些旺，照這么燒下去，肉湯一會(huì )兒就會(huì )耗干，鹵肉可就變成肉干啦。

　　蘇任平想了想，抄起一旁的火鏟，從灶膛底下掏出些灰來(lái)，小心往正燃著(zhù)火焰的木柴邊兒上蒙了一些，火兒立馬小了。

　　他這才松口氣，拍拍手上的灰站起身來(lái)，端起砂鍋，正要換鍋接著(zhù)燉，卻聽(tīng)屋外店門(mén)吱呀一聲推開(kāi)，有誰(shuí)走了進(jìn)來(lái)。

　　蘇任平頭也沒(méi)回，道：“細雪，是你回來(lái)了嗎？”

　　盡管天冷，可細雪在店里憋了一天實(shí)在是蹄子癢癢，所以蘇任平一回來(lái)它就出了門(mén)，說(shuō)是要去“透透氣”。

　　可細雪又怕冷的很，所以蘇任平估摸著(zhù)它出去時(shí)間長(cháng)不了，這會(huì )兒也該回來(lái)了。

　　然而他并沒(méi)有等來(lái)細雪那句慣常的“凍死我了”，只聽(tīng)見(jiàn)一句叫他生出幾分驚喜的笑語(yǔ)：

　　“好香！你又在煮什么好吃的？”

　　蘇任平頓時(shí)忘了換鍋，一掀門(mén)簾便快步走了出來(lái)：“晴方，今兒怎么早……”

　　喜悅的問(wèn)候沒(méi)說(shuō)完，蘇任平便頓在了原地。

　　只見(jiàn)晴方身邊站著(zhù)一位侍女打扮的人，這人正慢條斯理地從頭上將兜帽推開(kāi)，露出一頭火焰般的紅發(fā)。

　　她隨手一撥頭發(fā)，看向廚房門(mén)口的蘇任平，似笑非笑道：“怎么，連座都不讓一個(gè)，就這么不歡迎我來(lái)么？”女子說(shuō)話(huà)的聲音有些嘶啞，像是嗓子里含著(zhù)沙子似的。

　　不是旁人，正是埃比澤姆六世，曦晨。

　　晴方在旁笑道：“今兒難得陛下有點(diǎn)兒時(shí)間不太忙，聽(tīng)說(shuō)你這美食店開(kāi)的時(shí)間不長(cháng)，卻頗樹(shù)了些名聲，便來(lái)視察視察?！?p>　　“咱們出了王宮，便不必拘泥，叫我曦晨便好?！标爻繉η绶降?，“還有，說(shuō)什么視察，不過(guò)是聽(tīng)說(shuō)你家蘇老板美食做的沒(méi)話(huà)說(shuō)，特意來(lái)見(jiàn)識見(jiàn)識罷了。不知我這算不算唐突？今日能否有幸品嘗您的美食佳肴？”

　　這最后一句自然是對蘇任平說(shuō)的了。蘇任平這才略回了回神，急忙讓兩位姑娘坐下，殷勤道：“瞧陛下這話(huà)說(shuō)的，我蘇任平能開(kāi)這小店，還不是托了您的福？陛下想吃什么盡管吩咐，我蘇任平?jīng)]二話(huà)，卷起袖子就是做?！?p>　　曦晨微微點(diǎn)了點(diǎn)頭，往廚房那邊看了一眼，道：“你是不是正煮著(zhù)什么東西？聞起來(lái)味道頗不錯，不如就請我們吃這個(gè)？”

　　“現在正在火上煮著(zhù)的是鹵肉，需要長(cháng)時(shí)間燉煮才能入味，”蘇任平道，“現在吃的話(huà)，雖然熟是熟了，但是味道還沒(méi)進(jìn)到里頭，不好吃。而且這鹵肉我也是今兒個(gè)頭一天試著(zhù)做，做成什么味兒，我心里也沒(méi)底啊?！?p>　　“那好吧，看來(lái)今日是沒(méi)口福品嘗蘇老板的新菜了?！标爻康挂矝](méi)有太堅持，“那蘇老板推薦我吃點(diǎn)兒什么呢？”

　　“把你這店里的特色菜拿出來(lái)，給曦晨好好露一手?！鼻绶綄μK任平擠擠眼，“做的好的話(huà)，可以找陛下打賞喲！”

　　曦晨白了她一眼：“你們這就成一家了？”

　　晴方臉一紅，登時(shí)有些不好意思，可她卻也不太服氣似的，嘟囔道：“還說(shuō)我，你還不是一樣？說(shuō)什么來(lái)品嘗美食，誰(shuí)不知道你就是想溜出來(lái)去喚醒廣場(chǎng)看看賀先生……”

　　“你說(shuō)什么？”曦晨一瞪眼，國王的威勢便不由自主地帶了出來(lái)。

　　“咳咳！”蘇任平急忙把自己剛做好的菜單遞到了曦晨面前，隔開(kāi)了兩位姑娘，笑道，“陛下請過(guò)目，這是小店的菜單，上面的美食您隨便點(diǎn)，您點(diǎn)啥我做啥?！?p>　　“喲，連菜單都有了？”曦晨把菜單接過(guò)去，果然不再糾結剛才的話(huà)題了，她只是饒有興趣地將那薄薄的一頁(yè)菜單翻過(guò)來(lái)倒過(guò)去看了三四遍，才又感慨道：

　　“王宮里的小廚房都沒(méi)有菜單……”

　　蘇任平想也沒(méi)想張口就道：“您要是想要菜單，吩咐給廚房，讓他們印一份兒不就是了？”

　　曦晨抬眼看看他，道：“王宮的主廚會(huì )做的菜式，不過(guò)才兩三樣，撐得起這樣一份菜單嗎？”

　　“呃……”蘇任平結巴了。

　　好在曦晨的注意力都在菜單上的那些菜品上，她手指劃過(guò)去，漫不經(jīng)心道：“這道我跳墻，我好像聽(tīng)晴方說(shuō)起過(guò)，據說(shuō)味道不錯，你就給做做這個(gè)？”

　　“這個(gè)啊……”蘇任平搖搖頭，“我做不來(lái)?！?