第18章：不是所有人都愛(ài)吃辣
洛秋隨小二下樓時(shí)，路經(jīng)過(guò)二樓見(jiàn)靠窗位置擺著(zhù)個(gè)高腳四方凳，方面放著(zhù)個(gè)盆栽，小樹(shù)樣掛著(zhù)些紅色尖角燈籠。
這不是辣椒嗎？不在地里種著(zhù)怎么擺在這里？
小二發(fā)現洛秋沒(méi)跟上來(lái)，回頭欲喚，見(jiàn)她盯著(zhù)那東西發(fā)呆，心道鄉下人果然沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面，連番椒都不知道，若非是大掌柜親自帶進(jìn)來(lái)的，就她這身打扮連明軒樓的大門(mén)都進(jìn)不了。
“小二，那是什么？”洛秋連忙問(wèn)小二，心道有了辣椒，這菜可就好做了！
到底是老板親自領(lǐng)進(jìn)來(lái)的人，小二縱然心中滿(mǎn)是不屑，面上還是客客氣氣的回答：“姑娘，那是番椒，番邦小國進(jìn)貢的?！?p> 竟然是貢品，洛秋驚訝道：“你們明軒樓還能用上貢品？”
真沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面，小二心下吐槽，笑道：“早些年還是宮里的貢品，流入民間后早已不是什么稀罕東西?！?p> “這東西拿來(lái)觀(guān)賞可惜了，方才你們大掌柜說(shuō)了，我想要什么就給我什么，現在我想要那東西?！?p> 小二一愣，大掌柜要自己帶這姑娘去后廚，似乎是要考這姑娘的廚藝，結果這姑娘食材沒(méi)要反而要起這觀(guān)賞的東西，看起來(lái)不太靠譜的樣子，忍不住勸道：“姑娘，番椒的果子也就瞧著(zhù)好看，味道可不怎么樣，辣的人舌頭發(fā)疼呢！”
“沒(méi)事兒沒(méi)事兒，就是要夠辣才行！”洛秋邊說(shuō)邊往那邊去，將上面的紅辣椒摘了個(gè)干凈，喜滋滋的讓小二繼續帶路。
小二面有尷尬，想著(zhù)等下讓人換一盆，這才帶著(zhù)洛秋往后廚去，后廚正忙的熱火朝天，一聽(tīng)要空個(gè)灶給洛秋，廚子們都不太樂(lè )意，小二好說(shuō)歹說(shuō)才要來(lái)個(gè)，心里對著(zhù)洛秋又是一陣吐槽，一點(diǎn)不想跟她多待，對后廚的人隨便交代兩句后跑大堂招呼客人去了。
明軒樓的后廚從沒(méi)來(lái)過(guò)女人，掌勺大廚何東見(jiàn)小二領(lǐng)著(zhù)個(gè)女人進(jìn)來(lái)本就不滿(mǎn)，又見(jiàn)洛秋要這要那的更是不爽，不知道掌柜的是怎么想的，明軒樓已經(jīng)有他這位大廚，還找什么廚子，還是個(gè)女人，女人只需要在家里做飯，酒樓這種地方的灶臺可不是女人能用的。
直覺(jué)敏銳的洛秋感受到何東對自己不滿(mǎn)，缺什么便向另一位和善著(zhù)的小廚子要，小廚子一一給她弄來(lái)，還熱心問(wèn)她有沒(méi)有別的需要幫忙。
拒絕熱情的小廚子后洛秋開(kāi)始處理要來(lái)的東西，先將草魚(yú)處理干凈后切片，加入食鹽白酒醬油和醋，攪拌均勻再裹上蛋液以及生粉，切好蔥姜蒜辣椒酸菜備用，等腌制的時(shí)間夠了，差不多就可以準備下鍋。
洛秋有條不紊的進(jìn)行著(zhù)，惹來(lái)后廚其他人的頻頻關(guān)注，何東只覺(jué)她在裝腔作勢，冷笑兩聲不再去看，只安心忙自己手里的事情，也不知過(guò)了多久，一股香味鉆入他的鼻腔。
作為廚子，何東對味道極其敏感，循著(zhù)香味轉過(guò)身，目光落在洛秋身上，她已經(jīng)將鍋里煮好的魚(yú)湯盛入蓮花狀白瓷碗中，又往上面撒了些調料，最后潑上一勺滾油，旋即一股極具沖擊感的酸辣香氣在整個(gè)后廚蕩開(kāi)，刺激所有人的味蕾。
這種香氣是怎么做到的？
何東咽了咽口水，他承認自己小瞧了這女人。
“何哥，鍋里的菜……”
燒火的小子出聲提醒，何東忙轉身忙自己鍋里的菜，等他空閑下來(lái)，洛秋早不知去向。
另一邊，洛秋端著(zhù)菜一路往三樓去，留下一路誘惑香氣，有客人忍不住，喚來(lái)小二要點(diǎn)份洛秋手里的菜，小二驚訝之下只得說(shuō)那是后廚新研究出來(lái)的菜式，還沒(méi)正式開(kāi)賣(mài)，客人只能眼巴巴看著(zhù)洛秋上樓去。
三樓某間廂房?jì)?，謝遇盯著(zhù)洛秋端來(lái)的酸菜魚(yú)咽了咽口水，忙拿起筷子，夾一塊魚(yú)肉放進(jìn)口中，魚(yú)片嫩滑入口即化，一股酸辣味在口腔中炸開(kāi)，靈魂都為之一顫，怎么會(huì )有這樣具有攻擊性的美味，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。
“這味道以前從未吃過(guò)，竟有如此酸爽香辣的味道，只是花椒生姜這些根本無(wú)法達到這個(gè)辣度吧！”謝遇又吃了幾塊，扒了口飯，才抽出時(shí)間說(shuō)出這句話(huà)。
龐明軒也跟著(zhù)吃了塊，久久沒(méi)有言語(yǔ)，臉頰開(kāi)始泛紅，洛秋見(jiàn)狀給他倒了杯茶水。
龐明軒伸手接過(guò)，飲下后感覺(jué)口中的刺痛感好上不少，才開(kāi)口道：“多謝”
龐明軒不能吃辣，這是洛秋沒(méi)想到的，有些擔心他會(huì )因自己的口味拒絕這道菜，她可基本只會(huì )辣菜。
“洛姑娘，接下來(lái)我們來(lái)談下這道菜的定價(jià)以及分成可好？”龐明軒把筷子放下，換上嚴肅表情，洛秋也跟著(zhù)正色起來(lái)，心頭卻是一喜，但又有些擔心自己所得的利益是否會(huì )被他的口味影響。
“好的，龐公子請講?！?p> “姑娘這道菜味道雖好，卻只適用部分客人吧？”
果然，先拋出缺點(diǎn)，用來(lái)壓價(jià)，幸好她早有思量：“的確，像龐公子這樣吃不得辣的，就無(wú)法完美體驗這道菜中的美味，但這是槐東鎮甚至甚至整個(gè)大周內都未曾有過(guò)的新菜式，龐公子手里應該不止明軒樓這座酒樓吧？”
大周第一富商也姓龐，之前謝遇也說(shuō)過(guò)，龐明軒手下的鋪子很多，那么她也斗膽猜猜，這個(gè)龐明軒的龐或許就是大周第一富商的龐。
“姑娘很聰明，已經(jīng)看出龐某來(lái)自何處，既然如此龐某也不說(shuō)那些彎彎繞繞話(huà)，請姑娘說(shuō)出這道菜的食譜，龐某好因此定價(jià)?！?p> 龐明軒對洛秋的印象有所改觀(guān)，一開(kāi)始看她身上的穿著(zhù)，他也曾以為她是普通的鄉野村婦，沒(méi)想到短短兩個(gè)時(shí)辰的接觸，竟然在她身上發(fā)現這樣多的驚喜，不由苦笑，原來(lái)自己也會(huì )犯以貌取人的錯誤。
定價(jià)需要準確的食譜，方便計算利潤，洛秋明白，直接將所用食材盡數說(shuō)出，龐明軒不想她會(huì )如此爽快，忍不住玩笑：“姑娘倒是信得過(guò)龐某?！?p> 洛秋嚴肅道：“我不是信得過(guò)你，我只是在賭?！?p> 賭龐明軒的為人，以及他對這場(chǎng)合作的態(tài)度。
龐明軒自然明白這點(diǎn)，他也不是那種因小失大的人，心中將那些東西過(guò)了價(jià)錢(qián)，道：“旁的也罷，只是這番椒怕是有點(diǎn)麻煩，這東西本是觀(guān)賞用的，價(jià)格比一條魚(yú)都要貴些，這樣算下來(lái)，這道菜定價(jià)不能低于三十五文，售價(jià)四十文，一份的利潤大概在十五文錢(qián)，姑娘抽五成如何？”
洛秋搖頭：“不，我抽三成就行?！?