2.手藝人
何雨柱來(lái)到軋鋼廠(chǎng)，他的徒弟馬華早早就準備了好了茶水，現在的他雖然沒(méi)到八級廚師，但是也是九級廚師了
廚房里講究的是實(shí)力，他的老爸原來(lái)就是軋鋼廠(chǎng)里的員工，也是這里的大廚，后來(lái)和一個(gè)寡婦跑路了，留下當時(shí)在軋鋼廠(chǎng)還是臨時(shí)工的何雨柱還有在讀書(shū)的何雨水。
而且跑路錢(qián)也沒(méi)留下來(lái)，就連當時(shí)何雨柱的工資都是他保管的。
為此，何雨柱和何雨水當時(shí)還去找過(guò)他，何大清毫不猶豫就把他們趕走了。
那段日子是周小川從何雨住的回憶發(fā)現是他最難的時(shí)候。
而何雨柱的手藝不敢說(shuō)超過(guò)何大清，但是從他的記憶來(lái)看，何雨住的本事不比何大清差，譚家菜是祖傳的，一代又一代。
而何雨柱這一代當然不止是何雨住了，當然也有師弟和師兄。
當然他們也是從事廚師行業(yè)的，但是他們學(xué)的手藝肯定沒(méi)有何雨柱的好，何雨柱可以說(shuō)全會(huì )了，他們最多學(xué)會(huì )七成。
當然這是有點(diǎn)保留的，不然教會(huì )了徒弟餓死了師父，那可不行，可是不得不說(shuō)何雨柱的廚師天賦真的高。
特別是當周小川這個(gè)當代年輕人的記憶融合，他的廚藝更加高超。
何雨柱的徒弟有兩個(gè)，一個(gè)是馬華，一個(gè)是胖子，現在的他們都是臨時(shí)工，而真正對何雨柱好的人，真心對他的只有馬華，現在的何雨柱回想起看過(guò)的電視劇。
而何雨柱的廚藝現在就是扎鋼廠(chǎng)最厲害的，現在他是廚房的班長(cháng)。
廚房里一般都是他管。
而對于他們的考核也是何雨柱說(shuō)的算，到時(shí)候轉正也是他說(shuō)的話(huà)起作用。
知道了他們的人品，何雨住當然知道該怎么去做了。
何雨柱：“馬華你等一下去切菜，胖子你去洗碗筷，洗鍋吧！”
馬華：“好的師傅?！?p> 胖子自然不敢反對，答道：“好的師傅?！?p> 這個(gè)時(shí)代，擁有一門(mén)手藝是非常吃香的，你想做手藝人的徒弟真的很難，而且他們還會(huì )教你真的不容易。
廚師這門(mén)更加要耐心，起碼馬華要跟何雨柱幾年才能真正開(kāi)始學(xué)做菜。
而這幾年你只能做一些雜七雜八的活，當然最必不可少的就是切菜練刀功了。
所以，馬華今天能被何雨柱安排切菜是蠻開(kāi)心的，至于胖子就難受了，之前一直是他在切菜，現在到他做這些雜七雜八的事了。
看著(zhù)兩人臉上不同的表情，何雨柱覺(jué)得自己的決定很漂亮。
當然廚房里不止是這兩個(gè)徒弟是臨時(shí)工，還有好幾個(gè)呢，畢竟這么大得廠(chǎng)，廚房人肯定要大，人多才行。
而其中還有一個(gè)女的，也是臨時(shí)工，就是劉嵐，一個(gè)女的在廚房里做工，當然現在的她還沒(méi)有和李主任好上呢！
至于她能夠進(jìn)來(lái)當臨時(shí)工，還是她爸爸的功勞。
何雨柱也不能安排人家一個(gè)女的做太累的活，都是安排她做一些洗菜洗碗或者掃地之類(lèi)的活。
這么大的廠(chǎng)，他出手煮菜的機會(huì )并不多，像是大鍋菜也不用親自動(dòng)手，誰(shuí)煮不是煮。
雖然他不用動(dòng)手煮菜，可是不代表他不用煮，也不能早下班，甚至可能還要晚點(diǎn)下班呢！
作為廚藝最出眾的大廚，廠(chǎng)里來(lái)領(lǐng)導了，何雨柱就要出手了，或者廠(chǎng)長(cháng)和一些主要領(lǐng)導要吃飯，他肯定也要動(dòng)手的。
當然他在廠(chǎng)里吃飯是不用錢(qián)的，作為一名廚師還是很吃香的，特別是這個(gè)時(shí)代的廚師，有人辦喜酒。
這種事就要求到你了，到時(shí)候你不僅可以收紅包，還可以連吃帶拿。
何雨柱想到這，現代的廚師好像也是這么回事，像是何雨柱這樣的廚師在現代，可不止是這些優(yōu)惠。
他的工資會(huì )更加高，像是何雨柱的廚藝要是在現代那就是頂級廚師。
所以廚師這個(gè)行業(yè)確實(shí)不錯，不管是在哪個(gè)年代。
誰(shuí)不愛(ài)吃呢？
何雨柱站起來(lái)，來(lái)到馬華身邊，看著(zhù)他慢慢切，然后教了他該怎么切，怎么練。
馬華自然是非常感激和激動(dòng)的。
然后就按著(zhù)何雨柱教的辦法來(lái)切著(zhù)菜。
看著(zhù)看著(zhù)那可不行，啥時(shí)候能夠切完??！發(fā)現廚房里的一些其他臨時(shí)工也變了，何雨柱突然意識到。
何雨柱：“馬華??！你先把這些白菜隨便切，不用切太細，留下十顆，等一下你在慢慢練?！?p> 馬華：“好的，師傅?！?p> 何雨柱：“其他人也是，不用把白菜都切的很均勻，快點(diǎn)切就行，一顆白菜不要超過(guò)六刀?！?p> 何雨柱剛剛教了一下馬華切菜，其他人忍不住也跟著(zhù)，要是這種切法，做的是個(gè)人的還行，可要是做的是扎鋼廠(chǎng)里的就不行了。
軋鋼廠(chǎng)太大了，人太多了。
也表明了，這個(gè)時(shí)代人們想要學(xué)習的動(dòng)力，不放過(guò)任何可以學(xué)到的機會(huì )。
這種精神是很寶貴的。
當然還有這個(gè)時(shí)期人們愛(ài)國的熱情那也是非常非常深入的。
何雨柱也不想太多了，他要督促他們，誰(shuí)讓自己是管他們的呢！
何雨柱：“快點(diǎn)，加把勁??！沒(méi)吃飯??？”
眾人心想：“誰(shuí)他媽吃了，這么有錢(qián)，大早上就吃早飯了?！碑斎粵](méi)有人敢反駁何雨柱的話(huà)。
何雨柱：“把窩窩頭給它蒸起來(lái)，熬的粥放多點(diǎn)水?！睕](méi)辦法，這個(gè)時(shí)代就是這些食物。
這樣的大廠(chǎng)都是吃這些，其它的廠(chǎng)，或者其他地方更加難了，可能就是像水一樣的粥，窩窩頭必不可少。
現代的時(shí)候人們吃是憶苦思甜，而現在人們能夠吃上的也可以算是甜的了。
何雨柱沒(méi)有辦法，雖然他也為這個(gè)時(shí)代的人們擔憂(yōu)，可他不是啥大人物。
他也只是個(gè)小小的工人階級的廚師正式工吧了！
阻止自己胡思亂想，還是先過(guò)好自己的日子吧！
何雨柱收回思緒，目光從新放在馬華身上。
等到所有人切的差不多夠量了，何雨柱就繼續慢慢教馬華練刀法。
當然不能讓所有人都不干活了，都安排好之后，何雨柱就繼續坐在哪里喝茶了。
時(shí)間來(lái)到飯點(diǎn)，這次何雨住沒(méi)有去幫忙分菜。
因為一到分菜，大院里的員工自然會(huì )和何雨柱打招呼，為啥打招呼，就是為了能夠打多點(diǎn)。
特別是秦淮茹這個(gè)女人，他可不想像原著(zhù)那樣傳出和她的緋聞了。
更何況，廠(chǎng)里這么多人，特別是這個(gè)時(shí)代，脾氣沖一點(diǎn)的，發(fā)現你分菜給別人明顯比他多。
到時(shí)候給你來(lái)一拳，怎么辦。
為了杜絕這種事，何雨柱覺(jué)得自己沒(méi)必要冒險，而且還累，躺著(zhù)喝茶不好嗎？
何雨柱剛想躺下，徒弟馬華就進(jìn)來(lái)和他說(shuō)道，廠(chǎng)長(cháng)要請人吃飯。
不言而喻，何雨柱要親自動(dòng)手了，沒(méi)辦法，他的工作就是這樣。
當然，菜肯定有人送來(lái)了，何雨住看了看，有魚(yú)和雞還有鴨子，還有一些青菜。
何雨柱繼承了譚家菜，自然做起來(lái)輕輕松松了。
叫馬華殺雞殺鴨，劉蘭當然是洗菜了，一切都準備好了，何雨住就開(kāi)始動(dòng)手。
雞做了一個(gè)白切雞，紅燒鯉魚(yú)，鴨肉做了兩個(gè)菜，一個(gè)爆炒鴨，一個(gè)悶鴨，再做個(gè)麻婆豆腐，青菜必不可少，還有個(gè)魚(yú)湯，當然還有一個(gè)喝酒最不能少的就是花生米了。
做完之后，何雨柱當然要吃飯了，當然他可不把好吃的留給秦淮茹。
秦淮茹感覺(jué)最近傻住有點(diǎn)變了，沒(méi)有剛剛開(kāi)頭那樣啥都幫了，這兩天，就連食堂打飯也看不見(jiàn)他。
秦淮茹還想著(zhù)吃飯的時(shí)候，讓傻住給打多點(diǎn)菜呢！
誰(shuí)知道來(lái)到食堂，沒(méi)有看見(jiàn)傻住，一問(wèn)是原來(lái)在后面給領(lǐng)導做菜呢！
聽(tīng)到給領(lǐng)導做菜，秦淮茹自然是有想法的，在食堂打了兩個(gè)窩窩頭，就急不可耐的想著(zhù)去后廚，找傻住去。
何雨柱吃著(zhù)飯，沒(méi)錯是飯，因為剛剛給領(lǐng)導做??！
肯定不能虧待自己了，作為廚師，當然，廠(chǎng)里的領(lǐng)導也是知道，作為廚師拿一點(diǎn)吃的他們也是默許的，誰(shuí)叫何雨柱廚藝好呢！
何雨柱兩只雞，留下了半只，當然也是做好的，他叫馬華，劉蘭過(guò)來(lái)吃，還有幾個(gè)廚師。
當秦淮茹進(jìn)來(lái)的時(shí)候，他們已經(jīng)吃完了。
秦淮茹當然也發(fā)現這點(diǎn)了。
何雨柱看見(jiàn)秦淮茹進(jìn)來(lái)，就打招呼，秦姐來(lái)后廚干嘛？要知道后廚可不是誰(shuí)都能來(lái)的。
秦淮茹當然知道，來(lái)后廚就是為了一口吃的，剛剛聽(tīng)說(shuō)你做了好吃的給領(lǐng)導，想來(lái)蹭點(diǎn)好吃的，當然不能這樣告訴傻住了。
“傻柱??！姐這是早上忘記帶票和錢(qián)了，想著(zhù)我們是一個(gè)大院的，就想著(zhù)來(lái)找你要點(diǎn)吃的?！?p> 何雨柱聽(tīng)到這：“心想感到特別無(wú)語(yǔ)，你擱這里惡心誰(shuí)呢？”
“我首先和你說(shuō)，我叫何雨柱不叫傻柱，以后都要叫我何師傅或者大柱子，又或者鐵柱，就是不能叫傻柱?！?p> “誰(shuí)叫我都不回他，還有一個(gè)就是這里的東西都是公家的，廠(chǎng)里的，我不能隨便給你?！?p> “最后，廚房里的所有人都給我聽(tīng)好了，記住剛剛我說(shuō)的，不要叫我傻柱，叫我何師傅，或者大柱子，鐵柱?！焙斡曛檬謬烂C的語(yǔ)氣來(lái)說(shuō)道。
馬華十分認同自己師傅的話(huà)，他早就看不慣他們這樣叫師傅了，他感覺(jué)最近的師傅變化特別大。
當然這種改變對于，馬華來(lái)說(shuō)，是很好的，今天師傅還教他切菜了，剛剛還叫他一起吃飯，他很感激師傅。
所以聽(tīng)到師傅的話(huà)，他自然是，大聲回答道：“聽(tīng)見(jiàn)了師傅，我們都聽(tīng)你的?！?p> 何雨柱聽(tīng)見(jiàn)徒弟馬華的回答自然很開(kāi)心，很欣慰，沒(méi)白教你。
廚房里的人們自然是順著(zhù)何雨住了，畢竟廚房還是何雨住管著(zhù)呢！
更何況其他幾位廚師都應了，他們其他人自然也是跟著(zhù)了。
秦淮茹很震驚，回過(guò)神來(lái)。
秦淮茹說(shuō)道：“柱子能不能給點(diǎn)吃的?！?p> 何雨柱：“我剛剛說(shuō)了，這里是扎鋼廠(chǎng)，這里的東西是公家的，是廠(chǎng)里的，我能做這種偷雞摸狗的事?！?p> “你可以向我借錢(qián)或者借票?！?p> “算了，馬華拿上我中午的口糧，給秦姐拿兩個(gè)窩窩頭?！?p> 當然在此何雨柱還叮囑她秦淮茹不要隨便進(jìn)入廚房重地，到時(shí)候東西丟了，找不見(jiàn)，免得你受處罰，所以以后不要進(jìn)來(lái)，要是沒(méi)帶錢(qián)和票也可以和工友先借著(zhù)，或者找一大爺，二大爺。
秦淮茹聽(tīng)見(jiàn)何雨柱這樣回答自然不好在說(shuō)些什么了，只能拿著(zhù)兩個(gè)窩窩頭，失望地走出了后廚。