第六章 熬油做炸肉
長(cháng)夏窮。
可是，這不表示河洛部落窮。
論富庶，河洛部落在暮靄森林是首屈一指的。當然，這個(gè)富庶是指部落不會(huì )挨餓受凍，族人能吃飽，而非其他。
“你剛才說(shuō)建窯，是怎么回事？”南風(fēng)問(wèn)，剛才忙著(zhù)吃，南風(fēng)沒(méi)問(wèn)。這會(huì )兒，吃飽有了閑功夫，她免不了多嘴詢(xún)問(wèn)。
一口一口吃著(zhù)燉肉和魚(yú)丸，一旁的長(cháng)夏，開(kāi)始把河蝦倒進(jìn)陶鍋準備白灼。瞧見(jiàn)長(cháng)夏耐心的動(dòng)作，南風(fēng)覺(jué)得她還能再吃三大碗。
“我想建個(gè)自己的獸窩，跟現在不同的獸窩，我把它叫做窯。位置，我選在西面山坡，靠著(zhù)山坡建一座靠山窯?！遍L(cháng)夏開(kāi)心說(shuō)著(zhù)，動(dòng)作沒(méi)有停下來(lái)，用木勺攪動(dòng)著(zhù)，鍋中河蝦很快在沸水中染成金黃，淡淡地鮮香夾著(zhù)少許腥味撲鼻而來(lái)。
南風(fēng)盯著(zhù)鍋中的河蝦，一邊聆聽(tīng)著(zhù)長(cháng)夏的解說(shuō)。
“需要幫忙直接說(shuō)?！蹦巷L(fēng)張嘴欲言，最后阻攔的話(huà)沒(méi)舍得說(shuō)出嘴。畢竟，長(cháng)夏的表情讓她說(shuō)不出拒絕的話(huà)。
“嗯！”長(cháng)夏點(diǎn)點(diǎn)頭，南風(fēng)的支持讓她很高興。
這會(huì )兒。
陶鍋中河蝦已經(jīng)煮熟。
長(cháng)夏將河蝦撈出，拿過(guò)一旁洗好的果子，用力一掐，將少許果汁滴在碗中。這種黃皮野果，味酸，部落叫它酸果，很少有人吃。長(cháng)夏囤積了不少，她通常不會(huì )直接吃，而是當做調味料。
晌午時(shí)，太餓。
那會(huì )沒(méi)想到，晚上南風(fēng)將半扇肉放進(jìn)背簍。
她剛才收拾才看到。
“長(cháng)夏，你拿酸果做什么？”南風(fēng)撇嘴，嫌棄看著(zhù)長(cháng)夏手上的酸果。這酸果子，部落除長(cháng)夏沒(méi)人會(huì )收集。
哪怕餓極也沒(méi)人采摘，部落就一些幼崽會(huì )誤采。
“榨汁調味。你吃河蝦的時(shí)候，蘸點(diǎn)，味道更好?！遍L(cháng)夏拿了只河蝦，掐頭去殼，雪白蝦肉沾上少許酸果汁。
頓時(shí)，一股別樣的鮮味混雜少許酸味，直接在味蕾上炸開(kāi)。驚艷的口感，連長(cháng)夏都大吃一驚。
“怎樣？”沉戎輕問(wèn)道。
長(cháng)夏豎起大拇指，贊嘆道：“美味?！?p> “真的？”南風(fēng)將碗中僅剩的湯喝完，學(xué)著(zhù)長(cháng)夏剝蝦，遲疑著(zhù)沒(méi)敢蘸取酸果汁。側過(guò)身，目光看向沉戎。
沉戎沒(méi)說(shuō)話(huà)，用蝦肉蘸取少許酸果汁。
“噫！”
他小聲驚呼，詫異看著(zhù)碗中的酸果汁。
酸果，暮靄森林一種極酸的水果，少有獸族會(huì )吃。
今天，長(cháng)夏又一次讓他大開(kāi)眼界。
“這河蝦味道比晌午更鮮美！”沉戎低著(zhù)頭，緊盯著(zhù)碗中的酸果汁。他想不到酸澀的酸果汁，與河蝦結合，竟會(huì )演變成這般絕妙的美味。
見(jiàn)狀。
南風(fēng)不再遲疑。
將剝好河蝦，用筷子夾著(zhù)蘸取酸果汁。
“噫！好像真的不酸？”南風(fēng)漂亮的眼睛大睜著(zhù)，滿(mǎn)眼都是震驚和不解。
“今年多摘點(diǎn)酸果，存著(zhù)?！遍L(cháng)夏說(shuō)。酸果，除酸果汁能用來(lái)做蘸醬以外，果肉腌漬曬干味道同樣好吃。
酸甜，軟糯。
吃著(zhù)，既有檸檬的酸味，又帶著(zhù)山楂/青梅的淡淡果香甜味。
同時(shí)，還能當做陳皮用來(lái)做菜。
跟白果一樣，用途廣泛。
“可以?！蹦巷L(fēng)附和，難得沒(méi)有說(shuō)長(cháng)夏。
這一頓，南風(fēng)直接吃撐。
坐著(zhù)，看沉戎收拾碗筷。長(cháng)夏拿過(guò)細藤，量過(guò)南風(fēng)雙腳的尺寸，熟練給南風(fēng)編織藤鞋。
“長(cháng)夏，你準備什么時(shí)候建窯？”南風(fēng)問(wèn)道。
她送來(lái)半扇肉，足夠長(cháng)夏兩人吃上十來(lái)天。就算不外出采集打獵，也不會(huì )餓肚子。
長(cháng)夏輕搖頭，解釋道：“我想在寒季到來(lái)前，將窯建好。明天先外出去鹽湖取鹽，順帶采摘些白果回來(lái)。下午，開(kāi)始準備建窯所需的東西……”
說(shuō)著(zhù)，她偏頭看向南風(fēng)。
建窯，跟獸窩不同。
但是，一些材料是必須的。像木材、石料以及用來(lái)粘合的樹(shù)脂，這都需要提前準備。
有些獸族為了建窩，提前三五年就開(kāi)始準備。
部落附近有木材和石料，唯獨用來(lái)粘合的樹(shù)脂稀少。產(chǎn)自一種叫做油樹(shù)的特殊樹(shù)種，割破油樹(shù)的樹(shù)皮，會(huì )流出粘膩偏黃的樹(shù)汁，這種樹(shù)汁干掉以后會(huì )變成類(lèi)似水泥一樣的建筑用材，獸族把它叫做樹(shù)脂。
這種樹(shù)脂再加熱，就會(huì )融化。
融化后，變成類(lèi)似水泥一樣的粘合劑，用來(lái)修建獸窩。
“長(cháng)夏，建窩要用木材、石料和樹(shù)脂，這些都沒(méi)提前準備好。你打算拿什么建窩？”南風(fēng)捂著(zhù)抽搐的嘴角，滿(mǎn)臉無(wú)奈望著(zhù)長(cháng)夏，這孩子莫不是異想天開(kāi)？
“木材和石料我會(huì )準備，樹(shù)脂比較麻煩，可不可以跟部落交換一些？”沉戎插聲打斷南風(fēng)的念叨，木材和石料準備起來(lái)并不難，難的是樹(shù)脂。
長(cháng)夏微窘，她好像還真的把這些事給忘了。
南風(fēng)抬手隔空點(diǎn)了點(diǎn)長(cháng)夏，開(kāi)口說(shuō)：“木材和石料先用我的，誰(shuí)家建窩用的木材和石料是剛砍下來(lái)的？樹(shù)脂，我幫你們問(wèn)問(wèn)部落。魚(yú)丸剛好可以拿來(lái)交換，本來(lái)，我還打算拿魚(yú)丸的做法，幫你們置換些陶器和骨器?！?p> 再不滿(mǎn)，也是她看著(zhù)長(cháng)大的崽。
難得長(cháng)夏有了進(jìn)取心，南風(fēng)舍不得打擊。
南風(fēng)成年好些年了。
族長(cháng)根沒(méi)少催促她結親，南風(fēng)一直沒(méi)找到心儀的雄性，索性就拖著(zhù)。
不過(guò)，建窩要用的木材石料。
南風(fēng)成年就開(kāi)始準備，這次就挪給長(cháng)夏先用。
“南風(fēng)，那是你建窩要用的……”長(cháng)夏搖頭，想拒絕。
南風(fēng)翻著(zhù)白眼，問(wèn)：“你還想建窩嗎？再說(shuō)，我沒(méi)遇到合適的雄性，建窩也不著(zhù)急?！?p> 最多，住在阿父家里被念叨罷了。
“長(cháng)夏，我們先用南風(fēng)準備的木材和石料建窩。她的，我之后再幫忙準備新的?！背寥值?。
南風(fēng)滿(mǎn)意沉戎的爽快，問(wèn)清楚長(cháng)夏接下來(lái)的打算。
她起身準備離開(kāi)。
長(cháng)夏將人送走，欠欠腰，叫沉戎將南風(fēng)送來(lái)的半扇肉切塊。天氣變暖，肉不能久放，易壞。
“長(cháng)夏，你還餓？”沉戎切著(zhù)肉，遲疑道。
長(cháng)夏瞪了他一眼，將陶鍋洗凈放在灶臺上，打算將肉熬油。
天暖，不能做臘肉。
煙熏需要時(shí)間，同時(shí)儲藏不好也會(huì )壞。
於是，她想到了油炸肉。
油炸肉做法簡(jiǎn)單，容易儲藏。在部落這種物質(zhì)簡(jiǎn)單的時(shí)代，油炸肉是這個(gè)時(shí)節最合適的儲藏方式。
將肉切成巴掌大小，放入陶鍋熬油。
等肉炸成金黃的色澤，等油溫涼下來(lái)，再連油帶肉一起倒入陶罐中冷藏。這樣不僅能防止肉腐爛變質(zhì)，還方便儲藏。同時(shí)，油炸肉味道也很不錯。
軟糯，焦香。
隨便加點(diǎn)野菜清炒，都十分美味。
“這半扇肉太多，我們吃不完。我打算炸一下做成油炸肉，用陶罐裝著(zhù)，不擔心壞掉?！遍L(cháng)夏解釋著(zhù)，把沉戎切好的肉，挑選幾塊肥肉放入陶鍋開(kāi)始熬油，等熬出油，再把其他肉塊放進(jìn)去，很快一股饞人的肉香味，迅速彌漫整個(gè)獸窩。
這一刻。
沉戎無(wú)比慶幸南風(fēng)走了。
還有，他們家獸窩遠離部落。
要不然就這股味道，整個(gè)部落今晚沒(méi)人能睡著(zhù)。