全聚坊酒樓在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間宣傳后，甫一開(kāi)張，門(mén)前便排了很長(cháng)的隊。
小市民的心理就是，不要錢(qián)的，不吃白不吃，有便宜不占是傻蛋。人們都伸長(cháng)了脖子往里看。
伙計春生熱情地將前兩位客人迎了進(jìn)去。
是一對夫妻。
“三號桌，兩碗鴨血粉絲湯?！?p> 很快，一層大堂坐滿(mǎn)了。封掌柜和娘子也出來(lái)幫忙。
熱騰騰的鴨血粉絲湯也上來(lái)了。主料不光光是鴨血，還有鴨肝、鴨胗和鴨腸，以整鴨熬出高湯，配以粉絲制成，上面撒了一點(diǎn)蔥花、香菜和枸杞，香氣撲鼻。
在現代，南京的鴨血粉絲湯被稱(chēng)為第一名小吃，那絕不是蓋的。
夫妻倆相視一眼，抓起筷子開(kāi)肝。
他們的對話(huà)大概是這樣的。
“從來(lái)沒(méi)想過(guò)，鴨血可以做地這么美味，又滑又嫩！回去咱自己也做做?！?p> “娘子，嘗嘗這個(gè)鴨胗，真是柔韌又筋道！”
“鴨腸也不錯，爽滑，鴨肝綿軟，鴨湯好鮮，咕嚕嚕！”
“哎呦呦，這粉絲，有嚼勁，好吃?！?p> 兩碗鴨湯喝地干干凈凈，兩個(gè)人都發(fā)了汗，超爽。招呼完別的顧客，伙計春生過(guò)來(lái)問(wèn)，“客人，感覺(jué)怎么樣？”
男人擦了擦帶點(diǎn)油花的嘴，吧唧吧唧，“好喝，再來(lái)一碗?！?p> “每人限量免費一碗，歡迎明天再來(lái)。明天仍然酬賓，五折促銷(xiāo)?！贝荷θ菘赊?。
女人看了眼自家相公，“這個(gè)鴨血粉絲湯簡(jiǎn)單，我也做的出來(lái)。咱們回家?！?p> 春生早預料到這種情形，也不以為意，仍是笑臉相送，“那您二位慢走?！?p> “伙計，你們那個(gè)……傳單上不是說(shuō)主打烤鴨嗎？怎么只有鴨血粉絲湯？”一個(gè)顧客問(wèn)出了自己的疑問(wèn)，這不是忽悠人嗎？
封掌柜拿毛巾擦擦額頭，“客人，我家二掌柜說(shuō)了，重要人物壓軸出場(chǎng)，主打美食值得等待?！?p> 客人捋捋自己的山羊胡。
鴨血粉絲湯尚且這么美味，那烤鴨會(huì )是何等滋味。
有一個(gè)讀書(shū)人摸樣的顧客，皮膚略白，將一塊鴨肝挑了出來(lái)，他不習慣吃?xún)扰K。
封掌柜走過(guò)來(lái)，”我看公子可是書(shū)生？”
客人略顯不悅。
“怎么，來(lái)你家試吃還要盤(pán)查身份嗎？”讀書(shū)人蹭吃蹭喝，說(shuō)出來(lái)不雅，書(shū)生臉上過(guò)不去，有點(diǎn)難看。
封掌柜笑了，毫無(wú)嘲諷之色?！拔铱垂诱Ｑ酆脦状?，可是眼睛干澀不舒服？”
書(shū)生沒(méi)想到自己的小動(dòng)作被對方發(fā)現了?！斑@又有何說(shuō)法？”
“我家二掌柜說(shuō)了，鴨肝味甘、性溫，歸肝經(jīng)；可補肝、明目、養血，對夜盲、目赤、浮腫都是極好的。所以……”封掌柜的意思很明顯，不要浪費了這得天獨厚的美食。
隔壁桌坐的是薛林，他聽(tīng)完立馬贊道：“老板說(shuō)的不假，像你們這樣供應美食，還提供地道養生建議的，業(yè)界良心??！”
有人認出了薛林，醫館管事的說(shuō)的總沒(méi)錯。
書(shū)生沒(méi)想到，鴨肝還有這許多好處?！岸嘀x掌柜指點(diǎn)，我吃。來(lái)你家吃飯，還能學(xué)習養生知識，不虛此行?！?p> 與全聚坊人流如織形成鮮明對比的是鴻錦酒家，用門(mén)可羅雀來(lái)形容也不為過(guò)。
掌柜睨著(zhù)眼，重重吐了口唾沫，“不花錢(qián)白吃，看你們能撐幾天？別虧的找不著(zhù)北?！?p> 他的身后站著(zhù)從貢郡來(lái)的大廚，“不過(guò)區區鴨血粉絲湯，沒(méi)什么稀奇的，幾天后大家就膩了。到時(shí)候還是要看老板你的?！?