第十四章 包餃子
談完了正事，老耿大叔就同柳原說(shuō)起他年輕時(shí)候一些走鏢時(shí)見(jiàn)過(guò)聽(tīng)過(guò)的趣事，柳原聽(tīng)的津津有味，兩人談性正濃時(shí)，田里的三位回來(lái)了。趙干娘最是嘴快，見(jiàn)老耿大哥同柳原一起從西廂房出來(lái)，了然的笑了笑，“他大叔，你回來(lái)了，見(jiàn)著(zhù)陽(yáng)哥兒沒(méi)有?！?p> “見(jiàn)著(zhù)了，還以為要等幾天呢，沒(méi)成想他事情辦得快，今兒剛好回來(lái)?！?p> 小寶丫也見(jiàn)到爺爺了，忙伸手要他抱，柳露沒(méi)好氣的道：“你這泥猴的手，不洗洗能讓爺爺抱?！庇侄Y貌的叫了聲，“耿大叔”。才抱著(zhù)寶丫到廚房打水洗手了。小丫頭倒也聽(tīng)話(huà)，縮了縮小臟手，不吭氣了。
耿大叔見(jiàn)娘倆相處的這么自然，很是欣慰，笑著(zhù)對孫女道：“寶丫同你姨先去洗手，爺爺帶了你爹爹買(mǎi)給你的糕點(diǎn)，有你最?lèi)?ài)吃的桂花糖和栗子糕?！?p> 寶丫一聽(tīng)有爹爹買(mǎi)得好吃糕點(diǎn)，高興揮著(zhù)小泥巴手，叫道：“有寶丫喜歡的糕糕，還是爹爹買(mǎi)的呢?！笨戳丝戳?，人小鬼大的道：“等會(huì )也給娘吃?！?p> 柳露一聽(tīng)寶丫說(shuō)娘，趕緊的快走了兩步。后面的人看著(zhù)，就像是落荒而逃。
兩老人，見(jiàn)了都好笑得搖了搖頭，平時(shí)看著(zhù)穩重淡然的人也有這一幕，不過(guò)顧著(zhù)人孩子的面子倒是不好理會(huì )。只柳原不知原因，詫異的道：“姐姐跑什么，可別抱著(zhù)寶丫摔了?！?p> 也沒(méi)人理會(huì )他的話(huà)，知道柳露被寶丫叫娘是不好意思了。
趙干娘將菜籃子放在院子里，讓柳原去堂屋搬幾張凳子出來(lái)，大家好在院子里坐著(zhù)說(shuō)說(shuō)話(huà)。柳露將洗好小手的寶丫抱了來(lái)，讓她找她爺爺了，柳原要幫干娘與姐姐摘菜，干娘不讓?zhuān)阒?zhù)耿大叔說(shuō)話(huà)，她與柳露兩人就行了。
柳露看著(zhù)新鮮的韭菜，想著(zhù)以前吃過(guò)的韭菜餃子，雖然現在沒(méi)有肉做不成葷菜餃子，但要是用蛋也是能做個(gè)好吃的素菜餃子的，想想那味就有點(diǎn)流口水的感覺(jué)。算了，等有了自己的家，這些還不是隨便什么時(shí)候想吃就能吃。摘了會(huì )菜，看天色也不早了，大叔還沒(méi)會(huì )來(lái)，柳露問(wèn)道：“干娘，這干爹怎么還不會(huì )來(lái)，看著(zhù)該做晚飯了，今晚我們做什么？”
“你干爹也快回來(lái)了，他常走這條路的，沒(méi)事，晚上，也沒(méi)準備什么菜，不知道你耿大叔今天會(huì )回來(lái)，現在也買(mǎi)不到什么肉了，要不你手藝好，家里還有十幾個(gè)雞蛋，就做菜吧，反正我們家也不靠賣(mài)雞蛋這兩錢(qián)?！备赡镆彩怯悬c(diǎn)發(fā)愁了。
柳露一聽(tīng)，這餃子可能有門(mén)了，忙道：“不知道，家里還有沒(méi)有面，要是有的話(huà)，我們就做餃子吃?！?p> 干娘倒是有點(diǎn)迷糊了，餃子是啥樣的，沒(méi)有吃過(guò)，面倒是有，不過(guò)她相信柳露的手藝，“那就做你說(shuō)得餃子吧。不過(guò)我們可是沒(méi)吃過(guò)，可能幫不上忙?！?p> 這邊正說(shuō)著(zhù)，就聽(tīng)那邊玩著(zhù)的三人問(wèn)道：“咦，什么是餃子?！?p> 寶丫更直接，“娘親，好吃嗎？”
柳露一聽(tīng)寶丫叫娘，人后已經(jīng)淡定了，可這人前還是在人家爺爺的面前，就有點(diǎn)尷尬了，只含糊的道：“做好了，你們就知道什么是餃子，好吃的很?！毙睦锵胫?zhù)，難道這時(shí)還沒(méi)有餃子，東漢的時(shí)候就有了呀，自己一直忙著(zhù)沒(méi)有關(guān)心這是個(gè)什么時(shí)代，看來(lái)自己是被架空了。
寶丫現在可是對柳露充滿(mǎn)了信心，娘親做什么都是好吃的，這可是她這段時(shí)間吃出來(lái)的心得。小手摟著(zhù)她爺爺，道：“娘親說(shuō)好吃，就肯定好吃。爺爺，娘親給寶丫做了好多好多好吃的?！?p> 耿大叔剛才就聽(tīng)到寶丫叫柳露娘親時(shí)，柳露沒(méi)有像以前那樣馬上有意沒(méi)意的給糾正著(zhù)，就覺(jué)得可能發(fā)生了什么自己不知道的事，但不管什么事，現在的結果倒是很好，忙樂(lè )和樂(lè )和的道：“好，娘親做的好吃，我們都等著(zhù)?！边@句肯定是故意的，沒(méi)見(jiàn)他說(shuō)完還偷瞧人家。
其他人到不覺(jué)得怎樣，干娘是很有自信這婚事能成，柳原也被忽悠的覺(jué)得已經(jīng)成了，可柳露就覺(jué)得有點(diǎn)詭異了，這耿大叔平時(shí)看著(zhù)很是穩重的一人，今天怎么像變了一個(gè)似的，從他剛才同柳原一起出來(lái)得神情到現在的隨口答寶丫的話(huà)，都給柳露一種怪怪的感覺(jué)，這人是不是有點(diǎn)腹黑呀？（不得不說(shuō)，柳露你真相了）想想沒(méi)有頭緒，不過(guò)不管怎樣這寶丫是認定了自己，以后八成不管在誰(shuí)的面前都會(huì )這樣叫了，自己還是早點(diǎn)習慣的好。不管耿大叔如何，他沒(méi)反對寶丫的話(huà)，自己對寶丫也沒(méi)有惡意，也沒(méi)啥可矯情的，這么一想反倒坦蕩了起來(lái)。
一直觀(guān)察她的老耿頭倒是看得直點(diǎn)頭，先還見(jiàn)她面有疑惑，（人家那是懷疑你）后又坦蕩起來(lái)。想來(lái)這婚事可能是八九不離十了，沒(méi)見(jiàn)她聽(tīng)了自己那句故意的話(huà)，沒(méi)露出反感的情緒嗎？（您自我感覺(jué)可真好）
不管各自心里的小九九如何，這餃子可是得開(kāi)始準備了，柳露對干娘道：“干娘，這餃子現在就得開(kāi)始和面了，剩下的菜就只能你一人摘了?！?p> “沒(méi)事，就這么點(diǎn)菜，我一會(huì )就摘好了，你去吧?！?p> 柳露就叫上柳原，讓他幫著(zhù)抬一張小矮桌出來(lái)，又將案板，搟面杖，盆子等拿到水缸旁洗干凈，又問(wèn)干娘家里有沒(méi)有篦子。找了出來(lái)放在小矮桌旁的凳子上。大家都好奇的看著(zhù)她麻利的收拾著(zhù)東西。一切準備就緒，柳露就開(kāi)始和面了，讓柳原拿了個(gè)小水瓢，讓他一滴一滴的往面盆里滴水，自己則順時(shí)針絞動(dòng)，將面粉變成一個(gè)面團，和的稍微硬一點(diǎn)時(shí)就不讓滴水了。然后就是揉面，不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。再然后就是醒面，將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，先期就算是成功了。拍了拍手，抬起頭來(lái)，準備讓柳原幫著(zhù)燒火，炒雞蛋。等她抬頭是，卻看見(jiàn)幾張詫異的臉，一致的看著(zhù)她，倒嚇了她一跳，還以為自己做錯了什么步驟，想著(zhù)這做餃子皮還得虧自己不喜歡現賣(mài)的覺(jué)得吃起來(lái)不筋道，從網(wǎng)上學(xué)得，要不自己也是不會(huì )的，應該不錯呀。就問(wèn)道：“干娘，我這面和的不對？”
干娘忙“啊”了一聲，道：“不知道呀，我又沒(méi)做過(guò)這吃食?！北涣秵?wèn)得有點(diǎn)奇怪。
還是耿大叔精，一聽(tīng)就知道，是他們的樣子嚇到她了，忙解釋道：“不是你想得那樣，這不是沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么和面的嗎，這可讓我們開(kāi)了眼界了?！?p> 柳露這才回過(guò)味來(lái)，敢情他們是覺(jué)得自己這面和的怪異。也不好解釋什么，只對小弟道：“柳原幫姐姐燒火去?！?p> 小弟倒是乖乖的跟著(zhù)柳露去了廚房，寶丫也屁顛屁顛的跟著(zhù)要幫著(zhù)燒火。
因為沒(méi)有什么蝦皮，粉條，火腿腸的只是簡(jiǎn)單的將韭菜切成小碎粒，三五個(gè)雞蛋炒成嫩嫩的碎粒，不一會(huì )兒就弄好了，雖然沒(méi)有其他配料，就只放了鹽、熟油和小量花椒粉的餡料聞著(zhù)也是挺香的。柳露想著(zhù)大家第一次吃餃子，怕不夠，就又用前幾天剛摘的南瓜再做個(gè)南瓜餡，南瓜擦絲放水里再擠出水切絲，少許韭菜切絲，沒(méi)有洋蔥也就算了也不妨礙，放點(diǎn)鹽、花椒粉、香油也就得了。兩種餡料都不麻煩，不一會(huì )兒就弄好了，還沒(méi)做成餃子，小弟和寶丫就嚷嚷著(zhù)好香，一準好吃了。
柳露可不理會(huì )這兩人，讓小弟端了一盆南瓜餡的，自己端了韭菜雞蛋餡的，放在小矮桌上，讓小弟幫忙趕著(zhù)點(diǎn)蟲(chóng)子。就開(kāi)始將醒好后的面團放在面板上用力揉十分鐘，揉成團后，從中摳一個(gè)洞，轉著(zhù)圈，揉細。用刀一切四，取了一條其余放在盆里，蓋上蓋子待用。將此條揉細揉長(cháng)，揉到面棍的橫截面相當于一元硬幣大小即可。揉時(shí)板上灑了點(diǎn)面粉，防止粘在板。便開(kāi)始將面棍在板上一上一下的滾動(dòng)著(zhù)切面團了。然后就是壓面團搟皮子了，大家就看她像變法術(shù)一樣將一個(gè)個(gè)壓好的只有銅錢(qián)大小的面團變成中間厚邊緣薄的一張張圓形的面皮。
干娘不停的嘖嘴，“這般的手藝都可以給人做面點(diǎn)廚子了?！?p> 大家也附和著(zhù)點(diǎn)頭。柳露倒也沒(méi)有怎么謙虛，這手藝練了可不是一年兩年的，只是這每次做太麻煩了。只能偶爾為之了。
這和面，做餡料只能自己一人做，可這包餃子餡卻是簡(jiǎn)單多了，不管好不好看，只要不散了就成。柳露就問(wèn)他們道：“你們要不要一起包著(zhù)玩?！?p> 眾人被她說(shuō)得也起了興趣，連耿大叔也有點(diǎn)躍躍欲試的。柳露就教他們怎么放餡，怎么壓皮子，一片笑鬧聲，最后，雖然耿大叔是男的，反而比干娘手巧，做的最有型，寶丫可是只能揪了個(gè)小包包了。等他們做好的時(shí)候，干爹正好也回來(lái)了?？粗?zhù)這么熱鬧的場(chǎng)面，很不解，：“你們干什么呢，老遠就聽(tīng)見(jiàn)家里的笑聲了?！?p> 干娘一見(jiàn)干爹回來(lái)了，忙起身迎上去，抽出腰間的圍裙，邊幫他拍灰邊笑著(zhù)道：“等著(zhù)吧，一會(huì )就知道，你也趕緊洗洗，正好趕上飯時(shí)，本來(lái)還準備留一些再下的，現在不用了?！泵τ謱N房里的柳露道：“閨女，你干爹回來(lái)了，不用留了，一起下了吧?！?p> 柳露“哎”了聲。
這時(shí)趙大叔才發(fā)現，老耿大哥也在，忙道：“大哥也在，你幾時(shí)回來(lái)得？”
耿大叔笑了笑，“下晌回來(lái)得，我可又來(lái)你家吃飯了，你那的好酒就不用拿了，我這就回家去拿上次陽(yáng)哥兒帶回來(lái)得高粱酒?！?p> 趙干爹聽(tīng)說(shuō)有好酒，也不推辭，兩家的關(guān)系也不用，笑了，“來(lái)家吃飯，客氣什么，趕緊的拿酒去，我可等著(zhù)?！蹦腥寺?tīng)酒就來(lái)勁，連平時(shí)老實(shí)的趙干爹也不例外。
這一頓餃子吃的大家滿(mǎn)意的不得了，雖然意猶未盡但是太耗白面了，也就只能吃上次把次。
吃完了飯，天色也不早了，耿大叔也就只略坐了坐，就回了家，走時(shí)問(wèn)寶丫要不要一同回去，得到的是不愿回的肯定答案也就對柳露說(shuō)了“勞煩”，就一人回去了。