第17章
拿了個(gè)盆配了腌汁把雞肉腌上，香茹先炒蔬菜，其他廚娘也各自做自己的活。香茹只殺了四只雞，剝下來(lái)的雞肉就夠廚房眾人吃，沒(méi)有別人的份，所以午餐的菜色一樣不能少，不然別人就沒(méi)得吃了。
一口氣炒出四盆蔬菜，顧不上歇息，香茹檢查了一下腌著(zhù)的雞肉，覺(jué)得差不多了，于是拿到鍋邊，又取來(lái)其他備好的待用配料，開(kāi)始做屬于她自己的菜肴。
香菇和黃酒做了菇香黃酒雞翅，劃了十字刀的香菇煮熟后刀花綻開(kāi)露出淺色的菇肉，黃酒的香氣裹著(zhù)雞翅的香味勾引得人人不停往香茹這邊張望。豆豉醬則用來(lái)燒雞肉，先把雞胸肉雞腿肉拍松，下鍋煎至兩面金黃撈起來(lái)放在熟食砧板上，等稍稍涼一點(diǎn)切塊裝盤(pán)，同時(shí)鍋里放豆豉醬糖水淀粉小火慢熬做澆汁，熬好后用大勺舀起均勻地澆在雞肉上，最后灑上點(diǎn)蔥花裝飾。
香茹手腳麻利的出了兩盤(pán)新菜，還剩一盤(pán)雞皮，她切成片條，下油鍋滑熟盛起，然后鍋中留少量油，扔進(jìn)蔥蒜辣椒煸鍋，再倒入雞皮條翻炒，期間放入鹽胡椒粉孜然粉調味，這樣一盤(pán)紅通通油汪汪的香辣鳳衣就成了。
四只雞八個(gè)翅，只有廚娘有份；豆豉醬雞肉雖有兩盤(pán)，卻也堪堪夠廚房眾人一人一塊嘗嘗味道；雞皮太辣，估計吃得人不多。
三道雞肉菜一氣呵成，香茹做完一抬頭，發(fā)現大家都饒有趣味的望著(zhù)自己，活像第一次認識她似的。
香茹很無(wú)語(yǔ)，“干嘛都看著(zhù)我？你們活都干完了？人家馬上來(lái)拿飯菜了?！?p> “香茹，行啊，眨眼工夫三道菜，會(huì )動(dòng)腦子啊?！崩顝N娘的話(huà)引來(lái)大家的一致點(diǎn)頭附和。
香茹抹抹額頭累出來(lái)的汗，憨笑，“人都是逼出來(lái)的，這不是沒(méi)辦法了么，只能放手一試。哎，待會(huì )兒你們試吃的時(shí)候，多給點(diǎn)意見(jiàn)，不管好的壞的，我都愛(ài)聽(tīng)?！?p> 眾人大笑應了，四散忙活開(kāi)來(lái)，一名廚工過(guò)來(lái)把這四盤(pán)雞肉菜肴端去灶邊角落放好，盤(pán)子上各拿個(gè)大碗扣著(zhù)保溫。
廚娘們制作的菜肴在桌案上排了一溜，盛飯的盛飯，分菜的分菜，裝盒的裝盒，流水線(xiàn)般的井然有序，各院丫頭們準時(shí)出現，稍稍停留就拿到各自飯菜又翩然離去。
玉桂來(lái)廚房拿她和肖姑姑兩人的飯菜，但香茹以肖姑姑的飯菜還未做好為理由，讓玉桂在廚房里稍等片刻。
玉桂不疑有他，乖乖等待。
看到來(lái)拿飯菜的人都走得差不多了，玉桂也等得不耐煩了，香茹這才招手叫她去灶邊，打開(kāi)了那幾個(gè)盤(pán)子，先夾了塊豆豉醬雞肉給她嘗嘗味道。
“這是特別給肖姑姑做的新菜，你嘗嘗味道如何？肖姑姑會(huì )不會(huì )接受這個(gè)口味？”
玉桂這才知道原來(lái)這還藏著(zhù)一手，雞肉嫩滑咸香，好吃得連連點(diǎn)頭，“味道有點(diǎn)重，配飯吃剛好，肖姑姑生病后一直口淡，可能正合適?！?p> “來(lái)再?lài)L塊雞翅，用黃酒燒的，肖姑姑吃黃酒么？”香茹又夾塊雞翅給玉桂。
“這雞翅真嫩。黃酒燒菜香，肖姑姑一向喜歡，就是一直都是紅燒肉紅燒雞鴨紅燒排骨什么的，再好吃也吃夠了?！庇窆鹂赃陰卓诰桶央u翅啃得只剩了骨頭。
“那可好，明天就給她做吃。你再?lài)L口雞皮，這辣，小心點(diǎn)?！?p> “啊，這太辣了，肖姑姑受不了?！庇窆鹬怀粤艘桓u皮就辣得“嘶嘶”抽氣，吐著(zhù)舌頭，喘得跟小狗似的，香茹趕緊給她拿水解辣。
“好好，雞皮就算了，其他兩個(gè)你覺(jué)得肖姑姑一定會(huì )滿(mǎn)意？不會(huì )打回來(lái)？”
“不會(huì )的，以我跟肖姑姑這么久，她的口味我知道，這兩道新菜她一定滿(mǎn)意。哎，既然是給肖姑姑做的，怎么放這么遠，不裝進(jìn)食盒里呢？”
“呵呵，是這樣的，這只是今天的試菜，要大家說(shuō)好才會(huì )正式做給肖姑姑吃，你的意見(jiàn)對我們最重要，你說(shuō)好我們就能放心一半，剩下就要請廚娘們再說(shuō)好，這菜才能擺上肖姑姑的飯桌?！?p> “原來(lái)如此，這菜挺好吃的，你們有心了，我回去會(huì )跟肖姑姑說(shuō)的，讓她明天等著(zhù)你們的新菜?！?p> “哎喲謝謝謝謝，就拜托你了，我們別無(wú)所求，只要肖姑姑說(shuō)聲好吃，我們就開(kāi)心了。李廚娘，肖姑姑的菜好了沒(méi)？該等急了?！?p> “好了好了，正裝盒呢?！崩顝N娘順著(zhù)香茹的話(huà)道，身邊的配菜工正好把食盒的蓋子蓋上。
玉桂提了食盒歡快的告辭走人。
“香茹，有你的，擺平了肖姑姑身邊的丫頭，對我們以后可有利，聰明?！睆N房眾人圍上來(lái)夸贊香茹。
“別高興太早，這只是剛開(kāi)始，笑得早不代表一定贏(yíng)，我們要更謹慎才行。你們吃飯吧，我去給姑姑送飯，給姑姑夾點(diǎn)雞肉雞翅讓她嘗嘗，過(guò)了她那關(guān)才真正能做給肖姑姑吃?！?p> 飯菜裝罷，香茹送至容姑姑房中，一邊跟她講解新菜的做法，一邊告訴她拉攏玉桂的事，建議廚房做的好菜另外分玉桂一份，有她的協(xié)助，起碼能知道肖姑姑日常一些情況，也防得方姑姑背著(zhù)她們做什么好事。
“玉桂平時(shí)吃的東西跟大家一樣，沒(méi)什么特別的，現在情況特殊，既然廚房天天要做新菜，不如就打著(zhù)試吃的名義給玉桂嘗嘗。都是長(cháng)身體的年紀，本來(lái)就嘴饞，她吃得高興，就能心向著(zhù)咱們，到時(shí)候跟她打聽(tīng)消息也容易些?！?p> “想得是不錯，但也不能小瞧了那個(gè)丫頭，天天跟在肖姑身邊，見(jiàn)慣了大姑姑們之間的明爭暗斗，心眼子一點(diǎn)不少，拉攏她可以，但要注意方法，別太明顯，要是讓她起了戒備就不好辦了?！?p> “姑姑您放心吧，我會(huì )注意的，只是這樣一來(lái)姑姑的鞋子恐怕不能如期完成，要多耽誤些日子?！?p> “說(shuō)了那么多，你最想說(shuō)的其實(shí)就是鞋子吧？”
“香茹不敢?！毕闳懔⒖绦涫侄?，做低頭認錯狀。
“罷了罷了，你剛才都說(shuō)了，現在情況特殊，不能以常理論，我們現在要全力以赴拿下肖姑，鞋子你能做就做吧，但最遲過(guò)年前我一定要看到?！?p> “姑姑放心，香茹再拖也不敢拖過(guò)過(guò)年，一定讓您穿新鞋過(guò)年?！庇辛巳莨霉眠@句話(huà)，香茹終于寬心，總算不必天天半夜起來(lái)趕工做鞋子了。
“姑姑，今天的雞做得怎樣？合口味嗎？能不能做給肖姑姑吃？”
“不錯，都是下飯的菜，醬調得很好，火候也好，雞皮雖然辣，但辣得過(guò)癮，吃得就是這個(gè)味道。廚房這么多丫頭里，當真就數你腦子靈活，當初我一把你弄到身邊我就知道沒(méi)看走眼?！?p> “香茹也要謝姑姑調教，以前不懂事總是惹姑姑生氣，姑姑不跟香茹計較才是真的?！?p> “嗯，姑娘長(cháng)大了，會(huì )說(shuō)話(huà)了，不像以前十棍子打不出來(lái)個(gè)屁來(lái)，在姑姑手底下只管好好做，將來(lái)姑姑一定拱你接替姑姑的位子?！?p> “姑姑還年輕呢，說(shuō)這些太早了，香茹還想多伺候姑姑幾年呢?！毕闳阈Σ[瞇地給容姑姑夾了幾筷子菜，噘著(zhù)嘴撒嬌道，“香茹跟姑姑學(xué)了好多本事，姑姑沒(méi)全部看完可不許走?！?p> 容姑姑哈哈大笑，騰出左手捏捏香茹的小嫩臉頰，“好，姑姑看完你全部本事再走?！?p> 結束這頓和諧美滿(mǎn)的午餐，香茹回廚房吃午飯順便聽(tīng)聽(tīng)眾人對雞肉的看法。
理所當然的，沒(méi)有人給反對意見(jiàn)，都說(shuō)好吃，而且都沒(méi)吃過(guò)癮，還有人起哄說(shuō)干脆把雞全殺了，晚上再做頓好的，讓大家都嘗嘗。
香茹滿(mǎn)口答應，卻并不是今晚再做一次，而是要等明天肖姑姑吃過(guò)之后，再做給全女醫館的人吃。
“現在的宗旨就是一切以肖姑姑為重，哄著(zhù)她，把她抬到前所未有的高度上，廚房里的新菜由她先吃，她吃過(guò)后再做給所有人吃，就是要讓她知道，她享受這獨一份的待遇。吃得好，她就得念我們的好，功勞就記在容姑姑賬上。藥房那邊看不起咱們不是一天兩天了，我們就要自己爭氣，這不是為了容姑姑日后高升，而是為了我們自己，我們雖然只是個(gè)做飯的，但沒(méi)了我們，她們都得喝西北風(fēng)?！?p> “說(shuō)得好！”
“就是，藥房有什么好得意的?！?p> “鹿死誰(shuí)手還不知道呢，藥房那邊的人最討厭了?！?p> “可不，不就是有醫婆撐腰么，誰(shuí)稀罕她們拿鼻孔看人?！?p> 香茹的話(huà)音剛落，立刻得到了大家的響應，可見(jiàn)廚房與藥房的矛盾已經(jīng)積累很久了，如今正是一個(gè)爆發(fā)口。
“很好，既然大家目標一致，我們就讓藥房那些人看看，到底誰(shuí)才能笑到最后?！毕闳阕詈髴鹎翱倓?dòng)員。
“喔喔喔喔！”眾人情緒激動(dòng)，熱烈響應。
戰前動(dòng)員結束，統一了思想之后，大家各自散去，做事的做事，午休的午休。
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