第21章
午飯畢，茜草收拾了桌子，提著(zhù)小食盒去了先前的屋子，隨那里的丫頭們一起把用過(guò)的餐具送去廚房。
進(jìn)了門(mén)，跟位廚工打聽(tīng)了一下，立刻就被引到了香茹跟前，而香茹正在做花生醬的準備工作，見(jiàn)有人找自己，于是停下了手上的活，和氣的望著(zhù)來(lái)者。
“頭一回有醫婆找我，什么事？”
“是這樣，我叫茜草，是謝醫婆的弟子，中午的湯我師傅很喜歡，所以想叫你再給她做碗甜湯，因為立冬之后天干物燥她有些上火喉嚨疼?！?p> “上火？不是每日有水果？都沒(méi)用嗎？”
“呃，你也知道，宮女忌寒涼，尤其是像我師傅那樣身份的，現在天又冷，水果好吃也不敢多吃?！避绮荼臼钦罩?zhù)謝醫婆吩咐的話(huà)一句句的說(shuō)，卻未料到香茹有這樣一問(wèn)，當下打了個(gè)絆，幸好腦子轉得快。
“這樣啊，好吧，醫婆能看上我的廚藝是我的榮幸，不過(guò)今天原料不足，只能拿水果做甜湯，我看看降火的有什么?！毕闳隳睦飼?huì )知道茜草的小心思，不但接受了她的理由還立刻有了主意，走到墻邊去翻水果筐。
“不知醫婆吃不吃蘋(píng)果和雪梨？給她做個(gè)蘋(píng)果雪梨甜湯如何？不但清火，還美容養顏，正適合冬天吃哦?！?p> “醫婆不愛(ài)吃梨，光煮個(gè)蘋(píng)果甜湯可不可以？”
“謝醫婆咳嗽嗎？還是僅僅喉嚨疼？如果咳嗽的話(huà)，光吃蘋(píng)果可能效用不大?！?p> “嗯，沒(méi)聽(tīng)她咳嗽，就是喉嚨疼?！?p> “這樣啊，那我今天先用蘋(píng)果煮甜湯好了，如果謝醫婆想吃雪梨甜湯你再來(lái)告訴我?！毕闳惆牙孀臃呕乜鹄?，拿著(zhù)蘋(píng)果回到桌邊。
“好，那個(gè)，我能不能問(wèn)一下你的名字？我回去也好回報醫婆，醫婆中午對你的湯贊不絕口，從我跟她以來(lái)還第一次看到她這樣，搞不好以后她會(huì )經(jīng)常點(diǎn)你給她做吃的?！?p> “能得謝醫婆青睞愧不敢當，我叫香茹?！?p> “香茹，名字真好聽(tīng)，叫著(zhù)也順口，而且你好年輕，看上去好像比我大不了幾歲，我今年十一歲，你呢？”
“我十四，好了，你快回去吧，我要干活了，不然就沒(méi)時(shí)間煮甜湯了哦?！?p> “哦，好，那我不耽誤你做事了，我先走了?！?p> 目送茜草的嬌小身影消失在門(mén)外，香茹收起笑顏，將注意力重新轉回到花生醬上，工具都已備好，就等著(zhù)外面丁香銀花金紅根三人把廚具洗完送進(jìn)來(lái)，她好炒花生米。
在等待的工夫，香茹免不了的又神游太虛發(fā)起呆來(lái)，不知不覺(jué)思緒就轉到了茜草的身上。
茜草是謝醫婆的徒弟，謝醫婆是現任醫婆中數一數二的大夫，據說(shuō)入宮時(shí)還很年幼，因此跟了兩任師傅，學(xué)醫的時(shí)間夠長(cháng)，才有了這一身好本事。
不過(guò)這都只是醫館里的傳說(shuō)，她的本事到底怎樣無(wú)人知道，因為沒(méi)有對比，跟醫婆們比不算能耐，唯有跟太醫院的醫官們比才能證明她的水平到底如何。
不過(guò)今天這機會(huì )倒是不錯，謝醫婆居然喜歡她中午熬的排骨湯，還特意派徒弟過(guò)來(lái)要吃這個(gè)那個(gè)，這是不是說(shuō)明謝醫婆其實(shí)也是個(gè)好吃的女人？要是能用廚藝勾引到謝醫婆，那將來(lái)跳槽的事會(huì )不會(huì )簡(jiǎn)單點(diǎn)？
能不能跳出廚房去藥房進(jìn)而投入某位醫婆門(mén)下是香茹的跳槽兩步曲，只是這第一步離開(kāi)廚房之計一直未有機會(huì )實(shí)現，如今謝醫婆的出現讓苦無(wú)機會(huì )的香茹心里萌生了希望的小芽。
抓住機會(huì )順竿爬是現代職場(chǎng)人的生存本能，不是說(shuō)有機會(huì )要上、沒(méi)有機會(huì )創(chuàng )造機會(huì )也要上么，謝醫婆喜歡自己的廚藝就是機會(huì )，拍好了她的馬屁還怕沒(méi)甜頭？在廚房里過(guò)一輩子能有什么出息？好不容易穿越一回，不看看外面的世界豈不太冤枉？
想到此，香茹決定一定要好好給謝醫婆煮碗甜湯，順便還能把肖姑姑的甜湯一并煮了，至于區別嘛，在肖姑姑的甜湯里加幾顆去了核的紅棗好了。
主意一打定，香茹就不再亂想，找了個(gè)板凳坐著(zhù)歇息，等到丁香把洗好的廚具拿進(jìn)來(lái)才起來(lái)做事。
一個(gè)中午磨了一大罐花生醬，這東西經(jīng)過(guò)香茹的開(kāi)發(fā)，得到了很多人的喜歡，估計下次再磨就不必香茹親自動(dòng)手，可以吩咐廚工代勞了。
把花生醬放進(jìn)柜子，廚房收拾干凈，從清早忙到現在沒(méi)停過(guò)的香茹終于得以回屋歇個(gè)短暫的中覺(jué)，直到李廚娘她們起床，香茹被吵醒，才跟著(zhù)爬起來(lái)，梳妝好后一起回廚房做事。
說(shuō)是點(diǎn)心，其實(shí)吃多了也就那樣，廚娘們天天中午要睡覺(jué)，哪有時(shí)間去精心制作點(diǎn)心餡來(lái)做些好點(diǎn)心，不過(guò)是為了省些工夫，而特意挑出制作簡(jiǎn)單方便的點(diǎn)心分拆開(kāi)來(lái)。今天的早點(diǎn)和下午點(diǎn)心做這幾樣，明天的做那幾樣，后天的再換個(gè)花樣，用這種辦法來(lái)讓七八天內的點(diǎn)心不重復，時(shí)間一長(cháng)都能背下來(lái)了。
碰到像香茹這種前世就是吃貨投胎的，多吃幾個(gè)輪回就夠了，她真佩服醫館的人，被這樣的飲食折磨居然沒(méi)人發(fā)瘋。
可惜香茹不是點(diǎn)心師，她對點(diǎn)心的做法了解不多，她連發(fā)面團都不會(huì )，只會(huì )一些簡(jiǎn)單的家常點(diǎn)心和甜品，其它復雜些的哪怕是饅頭包子她從來(lái)都是顧客的角色。
香茹一邊將洗凈的蘋(píng)果連皮切塊一邊看著(zhù)三位廚娘兩位揉面團，一位將中午處理好的瘦豬肉剁成肉泥準備做肉餅湯。想到今天又要吃重復了不知多少輪的點(diǎn)心，香茹覺(jué)得有必要拯救自己，手上趕緊削完蘋(píng)果放進(jìn)砂鍋，投入適量冰糖，注上足量的水，擱在空灶上靜置，不著(zhù)急生火。
回過(guò)頭，香茹拿了個(gè)單把小炒鍋放在另一個(gè)小灶上，又拿了個(gè)小盆盛了一點(diǎn)面粉照一比二的比例加水調成面糊、六個(gè)雞蛋打成蛋液加入蔥末和鹽、大蔥幾根洗凈切絲切段、豆腐皮切絲、備好甜咸兩樣的面醬。
原料都備齊了，灶膛這才生火，鍋里放油，先把面糊倒進(jìn)鍋中，用小火慢慢攤成薄薄的兩張薄面餅皮，再把蛋液倒進(jìn)鍋里攤成差不多大小的兩張薄蛋餅皮，最后就著(zhù)鍋里剩的一點(diǎn)油星把豆腐皮絲倒進(jìn)鍋中翻炒一番撈出盛盤(pán)。
把炒鍋搬到一邊，將邊上的砂鍋拿過(guò)來(lái)放在灶上用小火慢燉，香茹用抹布擦擦手就來(lái)到桌案前，先將一塊面餅平鋪在熟食砧板上，舀了一勺咸醬抹在上面，又拿了一塊蛋餅覆在面餅上，抹上甜醬，接著(zhù)就把大蔥絲和豆腐皮絲分了一半放在蛋餅上，用手將這雙層餅皮連餡料一起牢牢卷緊，借用面醬的粘性將餅皮邊沿粘在一起。
這做好的第一個(gè)長(cháng)卷暫時(shí)放到一邊，香茹繼續做第二個(gè)，只是這次不再是面餅在下，而是蛋餅在下，抹醬的順序也倒過(guò)來(lái)，蛋皮抹甜醬面皮抹咸醬，這樣鋪上餡料卷起來(lái)之后就跟剛才那個(gè)不一樣，一個(gè)白色一個(gè)黃色，擱一塊還挺好看的。
兩個(gè)餅卷做好，香茹拿了專(zhuān)門(mén)切熟食的小菜刀將這餅卷切成一段段，從側面看，兩色的餅皮中間裹著(zhù)同樣兩色的餡料，看著(zhù)就讓人食欲大動(dòng)。
香茹把餅卷整齊的碼在盤(pán)子里，招呼李廚娘她們過(guò)來(lái)試吃。
“快來(lái)嘗嘗，新鮮出爐的雙色雞蛋煎餅卷，嘗嘗嘗嘗，給點(diǎn)意見(jiàn)?！?p> 香茹在做點(diǎn)心的時(shí)候李廚娘她們一直在好奇地打望這邊，這會(huì )兒聽(tīng)到香茹叫她們試吃，都立馬停了手中的活，擦擦手過(guò)來(lái)拿起一塊就一口咬下。
“味道怎樣？醬會(huì )不會(huì )太多？皮子硬不硬？餡料差點(diǎn)，要是有脆蘿卜夾在里頭，口感更好些?！毕闳阏\意求評，這款煎餅是她前世休息日時(shí)做給自己吃的早點(diǎn)點(diǎn)心，那時(shí)經(jīng)常用的是火腿條、黃瓜和肉松，醬用的則是牛肉辣醬和黃豆豆瓣醬。這里一切從簡(jiǎn)，味道肯定比不了從前。
廚娘們第一口本是嘗試的態(tài)度，入口后就變了，眉飛色舞，吃得飛快，生怕有人搶似的，兩腮都鼓著(zhù)，還一手拿一個(gè)，壓根沒(méi)人理會(huì )香茹剛才的問(wèn)話(huà)。
香茹聳聳肩，微笑著(zhù)退回灶旁照應甜湯，等廚娘們吃完了再說(shuō)話(huà)。
兩個(gè)長(cháng)餅卷一個(gè)切了五塊，也就是說(shuō)盤(pán)子里總共有十塊煎餅卷，三個(gè)廚娘分不平，另兩人見(jiàn)搶不過(guò)以身份壓人的李廚娘，轉而投向香茹。
“香茹香茹，再多做幾塊煎餅來(lái)，剛才吃太急，沒(méi)吃出什么味兒來(lái)?！?p> “好啊，等我做完甜湯我再多做幾塊，一會(huì )兒請容姑姑嘗嘗，咱們的點(diǎn)心也該有點(diǎn)新花樣了，我們又不是出家人?！毕闳愦饝盟?，這對她來(lái)說(shuō)并不費事，何況她也有私心，大家吃得好知道她的人多，還有利她往上爬呢。
香茹的甜湯燉得快，蘋(píng)果是很容易綿爛的水果，想著(zhù)謝醫婆年輕可能不大喜歡太軟的口感，因此蘋(píng)果塊剛剛稍軟些的時(shí)候香茹就先盛了一盅出來(lái)蓋上蓋放在熱水里坐著(zhù)，砂鍋里接著(zhù)放幾粒去了核的紅棗，又多加一小塊冰糖，這就是煮給愛(ài)甜食的肖姑姑吃的冰糖蘋(píng)果紅棗甜湯了。
待到肖姑姑的甜湯也弄好了，廚娘們那邊的點(diǎn)心還在制作中，香茹把甜湯盛在湯盅里一并放在熱水盆中坐著(zhù)，收拾了灶臺后又開(kāi)始準備材料做雙色雞蛋煎餅卷。
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