第三十七章 品鑒

　　　　孟真把自己從河邊收來(lái)的一部分田螺拿回家，把田螺放到盆里，倒上清水，然后點(diǎn)上些香油，讓田螺把殼里污物都吐出來(lái)。不到一個(gè)小時(shí)，盆里的水面上漂浮著(zhù)一些黑乎乎的東西。如此反復操作幾次，直到田螺完全清洗干凈。

　　由于炒田螺的時(shí)候，它的殼上有蓋子，雖然加了香油后，有些田螺的蓋兒會(huì )脫落，但是絕大多數的還是頑強的呆在殼上。這樣炒的時(shí)候，滋味就進(jìn)不去。

　　孟老爸戴著(zhù)老花鏡，坐在石凳上，拿著(zhù)...