第964章 斗茶論世
“是，北苑茶，是師父他老人家最?lèi)?ài)喝的茶！”吟兒說(shuō)時(shí)，不禁又念起她的紀景師父。雖然紀景與她只有幾年師徒，情誼卻是極深的，一如林楚江和林阡。
上前幾步，只見(jiàn)另一位老人也從罐子里取出他帶來(lái)的茶餅，正專(zhuān)心致志碾碎成粉末，因此沒(méi)有轉頭來(lái)與他們對話(huà)。
那老者白發(fā)綰起，雙袖都卷著(zhù)，穿著(zhù)草鞋，極有仙風(fēng)，看他側面輪廓，估計年逾花甲，顯然比青衫者更長(cháng)。
“嗯？這些茶葉，有十幾種吧，不全是新茶？”吟兒探頭看，問(wèn)。
“是，全是茶翁他老人家珍藏的，各季、各地皆有?！鼻嗌勒叽?。
“茶葉，不是越新越好么？”林阡是外行，自然很好奇。
“不盡然是，說(shuō)來(lái)是因茶而異的，諸如黑茶，越陳越好喝啊?！蹦乔嗌勒咝Χ鴵u頭。
“各季都有？怎樣區分？”林阡甚感興趣。
“春茶翠綠、柔軟、滋味鮮活、香氣最強烈，夏茶色澤不一，滋味苦澀，香氣較春茶略淡，秋茶則發(fā)黃，香氣與滋味皆平和，采下來(lái)的葉子發(fā)脆?！鼻嗌勒叽?。
“唔，這跟人生，很相似啊?！币鲀阂贿呂?，林阡一邊愕然，這丫頭，原就愛(ài)講理，自有了身孕以后，大道理更是一套一套的。
青衫者也是一怔，笑了笑，沒(méi)發(fā)話(huà)。那茶翁聽(tīng)到她說(shuō)，終于側過(guò)頭來(lái)：“姑娘原也是個(gè)懂茶之人?！?p> “嗯，自然的，喝了十幾年啦！”吟兒大言不慚，也不懂得謙虛兩句。
“那么，姑娘可知，如何審評茶之優(yōu)劣？”茶翁轉身詢(xún)問(wèn)。
見(jiàn)他容貌，林阡只覺(jué)眼熟，吟兒則是一驚：這老者他倆日前才見(jiàn)過(guò)的，與魚(yú)張二、周元兒、馮天羽不打不相識那天，進(jìn)山砍柴的平民百姓……他，還因為林阡的破陣，丟了一條“水赤練”！
林阡當時(shí)因為酣戰而不曾正眼看見(jiàn)過(guò)他，所以沒(méi)怎么驚訝，可吟兒和這茶翁是照了面的，自然覺(jué)得這世界真小，而茶翁呢，依然如當日一樣，波瀾不驚。換句話(huà)說(shuō)，依然如當日一樣，毫無(wú)存在感，依稀世外客。
“這個(gè)我知道，審評茶葉，遵循‘看、摸、聞、嘗’，主要是品察茶葉的色澤、條索、整碎、凈度、香氣、葉底、滋味?！币鲀哼呄脒呎f(shuō)。
“？”茶翁不置可否，似還在等待補充。
“……”吟兒趕忙扯林阡衣袖，希冀他給自己幫腔，林阡怒而瞪她，真丟丑，班門(mén)弄斧，這下砸自己腳了吧！
“茶翁問(wèn)的是茶，不單單是茶葉。所以，除了茶葉的色香味，還要看茶湯，甚至看茶具，這些，都很影響品評人的心情?！绷众洳坏貌粠椭?zhù)老婆一起弄斧，哪想到歪打正著(zhù)，青衫者微笑點(diǎn)頭，眼含贊許。
“哦？若是茶葉、茶湯和茶具都一樣，我二人之間斗茶，又該如何判出高下？”茶翁復問(wèn)，阡吟皆是一怔，就此答不出來(lái)了。
不多時(shí)，青衫者的瓶似是已經(jīng)煎好了水，于是便挑了一勺他事先就碾碎的茶末，放入茶盞之內。而茶翁呢，雖也已研碾了茶粉，卻還在用絹羅篩。
阡吟兩個(gè)，都看呆了?！霸瓉?lái)喝茶要這么講究?！币鲀簢@?！耙呀?jīng)不算喝茶，而是品茶?！绷众潼c(diǎn)頭，細心思索著(zhù)如何回答茶翁。
青衫者提起茶壺，將煮沸的湯水注入盞內。過(guò)后不久，那茶翁煎煮的水亦到了火候，這時(shí)他手中茶末終于篩完，而比這青衫者略久，他另一側的茶盞也在此時(shí)才溫好。三者一同達到時(shí)間，大有水到渠成之感，但換做任何心浮氣躁之人，必然忙中出錯。
卻見(jiàn)茶翁不緊不慢，點(diǎn)湯、溫盞、調膏一氣呵成，終也將茶湯注入了茶盞內。與青衫者的放在一起對比，因茶葉、取水和茶具都一樣，阡吟湊上去粗略一看，青衫者和茶翁的不相伯仲，皆是純白之色。
“湯色，以純白為上，青白、灰白、黃白，則等而下之?！币鲀夯貞浿?zhù)紀景的話(huà)。
茶翁和青衫者，明顯關(guān)注的還不只湯色，而是一直在等湯花泛起，屏息凝神之際，都似物我兩忘。這般狀態(tài)，阡吟也有過(guò)，云霧山比武……人生能為一件事折腰，不失為幸。
霎時(shí)，青衫者面色頓改，茶翁臉上則浮現了一絲勝意，一瞬之間，只看那青衫者的茶湯，湯花散開(kāi)、露出水線(xiàn)，而茶翁的茶湯，湯花均勻，仍然緊咬盞沿，凝聚不散。
“相差一水?！辈栉痰?。青衫者點(diǎn)頭稱(chēng)是。
“一水？這是何意？”吟兒?jiǎn)?wèn)。
“‘水’，是斗茶時(shí)的計量?！鼻嗌勒叽?。
“哦，相當于我們的‘招’?！币鲀盒?，“那評茶之關(guān)鍵，不只要看湯色，而且還要看聚散咯？”
“斗茶時(shí)，不叫聚散，而叫‘咬盞’，水痕出現早者，為輸?！鼻嗌勒哒f(shuō)。
“那么我就明白了?！币鲀狐c(diǎn)頭，“茶葉、茶水、茶具都一樣，唯一的優(yōu)劣之分，在于沖泡之技巧?！?p> “是了，技巧上講，‘候湯’最難?！鼻嗌勒邍@息，“想不到，我又一次輸給了茶翁。這次已算碰巧，下次，又不知何時(shí)何地了……”那茶翁臉上，則掛著(zhù)“一切隨緣”的淡。
“而沖泡技巧，又在于掌握。是要先了解了茶性，才能知茶葉研碾到何種程度為上；是要先了解了水質(zhì)，才能知烹茶到何時(shí)火候最適宜；此外，茶具本身，也需加溫，到屬于它的最佳熱度?！边@時(shí)，林阡續著(zhù)吟兒的話(huà)，說(shuō)。
青衫者面露恍然之色：“原是如此……”
那茶翁終帶了一絲笑意：“有這等參悟，不愧是飲恨刀林阡了?！?p> “哦？閣下，就是那南宋武林的盟王林阡？！”青衫者一愣，帶著(zhù)驚異看林阡。
林阡吟兒聽(tīng)茶翁道出身份姓名，皆是一驚，果然是深藏不露的高人！林阡一邊警覺(jué)，一邊也回憶起適才他以茶隱喻，難道是要與自己論戰、論勢？真的只是隱士而已？會(huì )否他是敵人？！
林阡心念一動(dòng)，如果茶翁是敵人，當日他看見(jiàn)自己與束鹿三兄弟拼斗，定已了解了自己身份、從而向金軍通風(fēng)報信，那樣一來(lái)，黃摑和完顏永璉，勢必張網(wǎng)設伏……！萬(wàn)想不到，自己竟和當日的束鹿三兄弟一樣，雖說(shuō)很想成事，大計卻系于一個(gè)路人的身份之上——然而，當日他對束鹿三兄弟在明，茶翁對他林阡卻是在暗！
想到泰安濟南的一整盤(pán)棋，竟然存在著(zhù)如此疏漏，前所未有，林阡當時(shí)已冷汗淋漓：慚愧，慚愧，口中說(shuō)要掌握全局，仍然有算漏之處！這，或許就是茶翁通過(guò)斗茶對自己的教誨？
不過(guò)，雖然疏漏，未必誤事，成敗與否，還看茶翁，試想他若真是敵人，未必現在就袒露……是以林阡對這茶翁察言觀(guān)色，審度起他是敵人的可能究竟有幾成，從容篤定，見(jiàn)機行事。半敞心扉，半留警惕，一為本性，一為義軍。
“子和，按飲恨刀林阡的說(shuō)法，凡事都應用心去行，貴在掌握先機、洞悉全局。所以斗茶之事，你輸給我，原也應當了?！边@時(shí)茶翁笑道。
青衫者點(diǎn)頭：“輸得心服口服?！?p> 林阡聽(tīng)得“子和”正是張從正的字，原就覺(jué)得越看越像，此刻不禁喜出望外：“閣下可是金朝第一、張從正張神醫？！”暫且擱置其余念想，目前求醫最是要緊。
青衫者微笑：“無(wú)怪乎這般巧合，原來(lái)盟王是求醫而來(lái)?！闭酒鹕韥?lái)，凝神看著(zhù)林阡，彼時(shí)他臉上的專(zhuān)注和用心，才像適才茶翁對茶，才像過(guò)去林阡對刀。
張從正看著(zhù)林阡，眉頭微微蹙起，正待開(kāi)口，林阡已迫不及待、將吟兒拉到身前來(lái)：“正是帶內人來(lái)求醫！”
“張伯伯，嗚嗚，水赤練……”偏在這時(shí)，傳來(lái)個(gè)女童的聲音，阡吟循聲轉頭，看見(jiàn)一女童梨花帶雨，一邊揉著(zhù)眼睛一邊跑向前來(lái)。
“嗯？茵子怎么哭成這般？水赤練它怎么了？”張從正略帶憐愛(ài)，示意阡吟先等他半刻，往那女童方向去。
“被壞人給嚇跑啦！”女童哭得鼻子都紅了，這時(shí)看到阡吟二人，又驚又急又氣：“就是那個(gè)壞人！我幫他的，他卻嚇走水赤練！”
窘，對不住啊小姑娘，盟王他老人家，又不是故意的……