第180章 ：姜氏的咸蛋

　　　　稻田里的稻子早就割完了，現在光禿禿的一片，瞧著(zhù)有幾分蕭瑟，倒是旱地里種了不少白菜、蘿卜、茼蒿之類(lèi)的蔬菜，還有大蒜、水蔥之類(lèi)鄭莊頭也說(shuō)不出個(gè)所以然來(lái)的東西。

　　方梨想著(zhù)，若是莊子上的宅子建完了，她可以給村里修幾條石板路，再弄幾處景致來(lái)，將茶棚、荷塘、宅子、還有田野的風(fēng)光都收拾整齊了，就跟以前去過(guò)的農家樂(lè )一樣。

　　方梨將自己的“宏圖”說(shuō)給家里人聽(tīng)。

　　姜氏聽(tīng)了就心疼，昨日里正來(lái)過(guò)了，村里人都要按戶(hù)頭服徭役，他們家莊仆多要服徭役的人數也就多，方梨都是用銀子折算的。

　　原本一個(gè)莊子一年的出息有將近兩百兩的進(jìn)賬，姜氏已經(jīng)覺(jué)得這輩子都夠用了。

　　結果發(fā)現那是人家秦家才能得的收益，換他們家后，兩季要交租子不說(shuō)，這徭役又去掉了五十七兩銀子，頓時(shí)覺(jué)得心里的肉都在痛。

　　骨子里，姜氏還是堅持能不花錢(qián)就不花錢(qián)的原則，如今弄這些花里胡哨的東西來(lái)，不就是燒錢(qián)嗎？

　　住這里十來(lái)日，姜氏已經(jīng)切實(shí)的感受到這宅子的好，地板沒(méi)有泥，出去還有沿廊，做飯井就在廚房門(mén)口，也是沿廊連著(zhù)的，上面有棚頂，就不怕井水被雨水污了，干凈得很，做什么事情也都方便。

　　姜氏之所以這么看重廚房這邊，倒不是圖做飯的時(shí)候方便，而是她好腌咸蛋，廚房這邊的雜物間夠大夠使。

　　方梨讓砌房子的人按照咸蛋壇子的大小弄了些石墩，石墩上面擺上厚厚的木板，就能再放一層咸蛋壇子，空間增加了一倍。

　　每天都擺得滿(mǎn)滿(mǎn)當當的。

　　以前姜氏都只腌四壇子的，而腌一壇子咸蛋至少要二十來(lái)天才能開(kāi)封，否則就算成型，蛋黃出油也沒(méi)那么多。

　　而市面上的壇子都是要錢(qián)的，姜氏都是等糧店里的咸蛋賣(mài)掉了，空出新的壇子了再腌。

　　文賓得知了四方緣的咸蛋就是姜氏腌的之后，頓時(shí)擺出做大買(mǎi)賣(mài)的派頭來(lái)，咸蛋有多少要多少，直接搬貨船上去，送各地的酒樓。

　　食材最怕的就是時(shí)間長(cháng)了變味，咸蛋剛剛好，腌好封壇之后就外送，送到了剛好能開(kāi)壇食用，烹飪的方式又簡(jiǎn)單刀工好能切出花就成，他名下酒樓的人都會(huì )。

　　至于腌菜的壇子那就更加不用操心，文賓直接按姜氏一次腌五十個(gè)的大小，跟縣城邊的窯瓷作坊長(cháng)期訂購了大小合適的土陶壇子，每天會(huì )直接送莊子上來(lái)，月底結賬就可以了。

　　莊子的鴨蛋顯然遠遠不夠，方梨則讓糧鋪在縣城里收購。

　　花溪縣的水土雖然適合養鴨子，但是吃鴨蛋的人不多，地攤上賣(mài)也難賣(mài)，現在有人收鴨蛋，送來(lái)的蛋不少。

　　為了省去運輸的麻煩與破損，王大海直接讓量大的送去莊子上，量小的雖然也收，但十個(gè)鴨蛋就少一文錢(qián)，如此不過(guò)幾日功夫，就有聞風(fēng)而動(dòng)的貨郎們，在村里收雞蛋的同時(shí)，也收鴨蛋。