035 過(guò)年前的準備
“說(shuō)到帶香煙，來(lái)年還真要你幫忙了?！敝x富貴心中一動(dòng)，想到自己來(lái)年自己要造房子的事情：
“來(lái)年開(kāi)春，我想著(zhù)將我們的房子重新推到建造一番，里面的生磚頭換了，還有屋子的大梁也弄的好一點(diǎn)，現在用的還是棕樹(shù)梁，太危險了。
因此想著(zhù)開(kāi)春時(shí)候要請大師父過(guò)來(lái)重新造房子。
到時(shí)候這煙酒是少不得的，你去的地方多，哪里煙酒便宜你比我靈通。
想著(zhù)你出去的時(shí)候，幫忙給我帶五條香煙，錢(qián)等你出發(fā)的時(shí)候我給你?！?p> “成?！鼻貜姖M(mǎn)口答應。
對于秦強來(lái)說(shuō)，日常他也幫人帶東西也是常又的，如今不過(guò)是幫自己的舅兄帶，所以也不算什么為難的事情了。
“都在那里站著(zhù)說(shuō)什么呢，進(jìn)門(mén)喝口水再說(shuō)?！敝x春分端了糖水出來(lái)招呼大家。
過(guò)年拜年算是新年第一次上門(mén)，所以第一杯茶水一定會(huì )是糖水，帶著(zhù)濃濃的祝福，希望新年甜甜蜜蜜，生活只有順暢沒(méi)有磨難。
分歲飯前吃喝一杯糖水，是為了體現主家這一年中有了好的收成，說(shuō)簡(jiǎn)單一點(diǎn)主要有炫耀的成分。
過(guò)年拜年時(shí)候的糖水家家戶(hù)戶(hù)都備著(zhù)，分歲飯時(shí)候的糖水可不是每家每戶(hù)都準備的，總是一些經(jīng)濟條件好一點(diǎn)的人家才準備。
無(wú)疑的謝春分家中的條件還是不錯的。
謝靖煙喝了一口，不得不說(shuō)謝春分的糖放的還真多。
即便是后世，一杯糖水的糖也沒(méi)這么多，這茶杯底部還全部都是沒(méi)化開(kāi)的白糖。
謝靖煙不管前世后世，對于甜食的要求不是很高，在前世，吃甜的最多的是吃水果，若是合成的，也就是喝奶茶，對于純粹白糖水，其實(shí)自小她就不是特別喜歡。
不過(guò)她知道這是謝春分對他們客氣，因此自然也不浪費。
好在考慮到接下來(lái)要吃飯，所以一個(gè)杯子中的糖水只有半杯。
分歲飯的飯菜很豐富，有魚(yú)有肉，主要如今是生活水平也有所提高了，因此一般人家過(guò)年都會(huì )有雞鴨魚(yú)肉。
中午是在謝春分家，晚上是在謝秋分家。
到了年二八，就是謝富貴他們家和謝爺爺家了。
大年三十就是各自在家了。
大年三十這一天，從早上開(kāi)始，謝富貴家就開(kāi)始忙碌。
“好香啊?！笨粗?zhù)廚房一小壇子的肉沫甜面醬，一壇子的油豆腐煮肉，一壇子的紅燒魚(yú)塊，謝靖煙就深深吸了口氣，還是現在過(guò)年的氣氛濃啊。
再看廚房中，原本一旁門(mén)口是堆放木柴的，如今都整理出來(lái)，大了一個(gè)臨時(shí)的擺放臺。
上面放了一壇子的鹽水腌螃蟹，旁邊是一只干凈的臉盆，里面放著(zhù)一只雞，一只鴨，都是直接白煮煮熟了的，等到要吃的時(shí)候，直接斬成塊狀，然后端上桌，吃的時(shí)候蘸點(diǎn)當地特色的醬油直接吃就好了，這就是這邊白斬雞和白斬鴨。
沒(méi)有太多的香料放里面，非常原汁原味，不過(guò)這里的雞鴨一般都是自己養的，所以就算沒(méi)有香料輔佐，也是非常鮮美的。
除了這些，一旁的細篩子上面還放了好多的肉圓子，魚(yú)丸子，還有裹著(zhù)豆腐皮的響鈴餃，用雞蛋做的蛋餃。
然后就是一些配菜，什么冬筍，菠菜，肉皮，黃芽菜，韭黃等等。
除了這些就是最能體現地方特色的一種點(diǎn)心，那就是團子，而今天的主角自然也少不了團子。
團子是湯圓的一種，只不過(guò)比湯圓多了一個(gè)小辮子，寓意團圓的意思。
這里團子的餡都是以甜為主，一般是豆沙紅糖餡，白糖豬油餡，黃糖芝麻餡，或者是純粹的糖餡料，端看每家自己喜歡吃什么就包什么。
謝靖煙家都喜歡芝麻的香味，所以要裹的是黃糖黑芝麻餡。
團子都是在大年三十這天現包的，然后煮了吃。
不過(guò)因為是糯米食，一般小孩子不會(huì )超過(guò)給四個(gè)，四個(gè)代表四世同堂。
成人的話(huà)，根據胃口來(lái)，少的也吃四五個(gè)，多的吃十個(gè)。
過(guò)年時(shí)候都會(huì )有好寓意的，四是四世同堂，五是五福臨門(mén)，十就是十全十美了。
當然，除了四五外，其他一般都吃雙數的，比如六個(gè)，代表六六大順，八個(gè)代表八面玲瓏。
反正過(guò)年，圖的就是一個(gè)吉祥，怎么吉祥怎么來(lái)。
謝靖煙一早起來(lái)，就跟著(zhù)羅金蓮一起在廚房了。
連一向喜歡外跑的謝如煙，此刻也沒(méi)有出門(mén)，而是坐在廚房大灶后面的燒火凳上，等著(zhù)里面煨的番薯。
“姆媽?zhuān)腋銓W(xué)包團子吧?！敝x靖煙看羅金蓮那一雙巧手，看著(zhù)一個(gè)個(gè)圓潤可愛(ài)的團子，也想試試。
糯米粉團跟面粉團有所區別，糯米粉團吃的時(shí)候的確很糯，但是包的時(shí)候沒(méi)有面粉來(lái)的軟。
面粉做的甜點(diǎn)能夠體現出各種花樣，更多的就是因為面粉經(jīng)過(guò)發(fā)酵后會(huì )有一種特有的柔軟性。
而糯米粉是沒(méi)法子產(chǎn)生這種柔軟性的，因此和粉的水比率要掌控好，而且捏成劑子后，裹團子的速度要快。
先搓成一個(gè)彈珠狀的樣子，然后中間按下，一手轉一收不斷按，很快做成一個(gè)小碗裝，放入餡料，將小碗放到大拇指和食指之間，利用雙指的捏擠的壓力，將餡料封好，最后還要留出一個(gè)小小的辮子，特別的可愛(ài)。
不過(guò)說(shuō)說(shuō)容易，做起來(lái)可不容易，粉碗沒(méi)做好，容易變成兩邊厚中間薄的樣子，然后捏起來(lái)就會(huì )漏底。
羅金蓮直接掐了一個(gè)小劑子給謝靖煙，她也沒(méi)指望謝靖煙會(huì )裹團子，不過(guò)謝靖煙要學(xué)，她是允許的。
在她的觀(guān)念中，女人將來(lái)長(cháng)大都是要歸家庭的，如此過(guò)年過(guò)節，這種事情都要自己動(dòng)手，讓謝靖煙學(xué)會(huì )包團子，對她也好。
包團子裹粽子都要學(xué)會(huì )。
羅金蓮很小就跟羅齊氏學(xué)了一手好廚藝，她不指望謝靖煙也學(xué)了自己一手廚藝，但是不希望她是廚房白癡。
“自己捏著(zhù)試試，若包好了就給你另外劑子，包不好，最后成品你自己吃?！痹诹_金蓮這里，沒(méi)有所謂的糧食浪費這個(gè)想法。