第十一章 石蜜和冰糖

　?。ú粫?huì )斷更，期待簽約，簽約之后，保持兩更...沖壓?。?p>　　“爹，你和老二的事情解決了，現在要聽(tīng)聽(tīng)我的麻煩了吧...？”程處默開(kāi)口看向了程咬金。

　　“嘿嘿...老大，你有什么事情呀...？”程咬金此時(shí)的心情很好，對程處默的麻煩，并沒(méi)有多在意。

　　倒是程處默微微有些著(zhù)急的道：“王家已經(jīng)弄到石蜜了，我們家在東市的糖鋪這次就要遇到大麻煩了?！?p>　　“什么...王家連石蜜都弄到了，那些天竺的商人，不是說(shuō)石蜜僅僅進(jìn)貢給陛下，他們手中沒(méi)有貨源？”程咬金一個(gè)皺眉。

　　就連一邊的崔嫻也是連忙問(wèn)道：“是呀，王家是從哪里獲得的貨源，要是王家有了這石蜜，我們程家的糖鋪都不會(huì )是王家的對手。

　　這一下我們程家要損失很多收益了?！?p>　　“娘...沒(méi)有了糖鋪的收益，我們家以后至少要失去一半的收益，糖是最賺錢(qián)的呀...可是現在沒(méi)辦法了，王家有石蜜供應，那些權貴世家一定會(huì )去王家購買(mǎi)石蜜，誰(shuí)還會(huì )來(lái)我家賣(mài)那些黑沙糖呀?！?p>　　程處默現在掌管家中的一些生意，畢竟程咬金什么都不管，崔嫻也不好去管，只能程處默去管，這次糖鋪的事情十分的棘手，要不是這么的棘手，程處默也不會(huì )去管，畢竟家中還有那么多的管事。

　　但是糖鋪有程家一半的月收入，是重中之重，現在突然被王家連鍋給端了，你說(shuō)程處默急不急，這個(gè)程處默回家沒(méi)有第一時(shí)間說(shuō)出糖鋪的事情，就已經(jīng)很沒(méi)心沒(méi)肺了。

　　此時(shí)的程咬金有些氣憤的道：“這王家也太不是東西了，居然敢挖墻腳挖到我老程家了，真的要是將我給惹急了，勞資帶人砸了他王家所有的糖鋪?！?p>　　“夫君...?！贝迡刮⑽⒌陌櫭嫉溃骸安灰獊y說(shuō)，王家可不是小門(mén)小戶(hù)，他們可不是好惹的，這次他們合法合規的拿到了石蜜，我們去砸人就的糖鋪是站不住腳的。

　　人家要是告到陛下那里，陛下也很難做，因為程家是沒(méi)理的?！?p>　　“那就這么眼睜睜的看著(zhù)我們家的生意被王家給吃了？”程咬金很是不爽，露出了恨恨的表情。

　　“我們現在要想辦法弄到石蜜，或者比石蜜更好的糖...?！?p>　　崔嫻說(shuō)完之后，一邊的程平安突然問(wèn)道：“娘，石蜜是什么？”

　　“小弟...?！背烫幠涌诘溃骸笆劬褪且环N糖塊，它的味道“甜如蜜”但卻“硬如石”，顏色也是黃黃的，可以長(cháng)期保存，拿起來(lái)就吃，很是方便。

　　陛下十分喜歡石蜜，其他的權貴也對石蜜情有獨鐘，是天竺國特有的。

　　等王家有了石蜜之后，不用猜也知道，其他那些以前在我家買(mǎi)糖的，都會(huì )去王家購買(mǎi)糖了，無(wú)他，就為了可以多買(mǎi)一點(diǎn)石蜜?！?p>　　聽(tīng)完程處默的解釋?zhuān)唐桨沧旖俏⑽⒙冻隽诵σ?，心中微微有些知道了，所謂的石蜜不就有點(diǎn)像冰糖，這個(gè)冰糖的制作其實(shí)很簡(jiǎn)單的，不過(guò)，程平安還要問(wèn)一聲，現在大唐使用的是蔗糖還是飴糖。

　　因為冰糖只能用蔗糖制作，飴糖是不行的。

　　“大哥，你知道甘蔗嗎...？”程平安小心的問(wèn)了一聲。

　　“甘蔗！”程處默點(diǎn)頭：“知道呀...我們的糖霜就使用甘蔗提煉出來(lái)的...，”

　　這個(gè)時(shí)候，程平安放心了，只要有蔗糖，那程平安就可以提煉出冰糖來(lái)，其實(shí)程平安不知道，雖然甘蔗不是我國的本土作物。

　　但是在周朝時(shí)期甘蔗從印度或者東南亞引入甘蔗，并在南方開(kāi)始嘗試種植。

　　到了唐代，甘蔗已經(jīng)在南方成為一種十分普遍的作物。

　　此時(shí)的唐朝百姓對于糖的獲取大致可以分為三個(gè)途徑。

　　一種就是用甘蔗提煉的蔗糖，一種就是上面咱們所說(shuō)的飴糖，還有一種就是直接以蜂蜜直接作為甜味劑。在這三種途徑中，第一種蔗糖提煉出來(lái)的糖霜尤為珍貴，而飴糖因為制作簡(jiǎn)單價(jià)格低廉受到百姓們的歡迎。

　　因為蔗糖十分的受歡迎，在當時(shí)的蜀中地區和長(cháng)江中下游等地、廣州溫州等地都是唐朝甘蔗的主要產(chǎn)區。

　　甚至這幾個(gè)地區甘蔗的種植面積已經(jīng)超過(guò)當時(shí)小麥的種植面積。不過(guò)幸好唐朝基本沒(méi)有發(fā)生過(guò)大規模的饑荒事件，而甘蔗在當時(shí)屬于經(jīng)濟作物，一定程度上也提高了當地百姓的收入。

　　不僅通過(guò)種植能夠獲得收入，還由于當時(shí)運輸條件的限制，使得蔗糖的生產(chǎn)區域也只能在原產(chǎn)地進(jìn)行。

　　這就讓唐朝的蔗農在農忙時(shí)種植甘蔗，農閑時(shí)負責將甘蔗熬制成蔗糖，這樣的一頓操作下來(lái)要比同等面積種植糧食收入增加三倍以上，這還僅僅只是入門(mén)級別的蔗糖，如果制作更高等級的蔗糖那么收入還要高出許多。

　　此時(shí)的貞觀(guān)年間，普通沙糖的價(jià)格在10文左右一兩，石蜜則是一百文一兩，這樣說(shuō)可能大家不是十分清晰中間的差距，咱們就拿雞蛋來(lái)做比較，在當時(shí)1文錢(qián)能夠購買(mǎi)一個(gè)雞蛋。而100個(gè)雞蛋才能買(mǎi)一兩“石蜜”，這其中的高低貴賤也一目了然。

　　“娘...我能看看我們家賣(mài)的糖嗎？”

　　程平安想要看看自家的糖。

　　“這里就有...?！本驮诜块g中就有糖，很快，程咬金就將糖給拿了出來(lái)，程平安接過(guò)瓷瓶一看，一瓷瓶黑色的沙糖，此時(shí)大唐還沒(méi)有白色的沙糖，基本上糖的顏色都是黑色的。

　　出現白色沙糖那要到明朝了。

　　“不錯...就是它...?！背唐桨材弥?zhù)黑色的沙糖看著(zhù)程咬金和崔嫻道：“爹，娘，我也有辦法制作出一種堅如石，甜如蜜的糖塊，不過(guò)，我做出的糖塊是純白色，有點(diǎn)透明，不是黃色的，不知道可不可以?！?p>　　“噗...?！背桃Ы鹨粋€(gè)驚駭，一把將程平安的肩膀給抱住道：“平安郎，你說(shuō)的是真的還是假的？”

　　“是呀...平安郎，你會(huì )做石蜜，而且是純白色的石蜜？”崔嫻也是喜不自勝。

　　“平安郎，你要是可以制作出純白色的有點(diǎn)透明的石蜜，那他王家就能被我程家永遠的踩在腳底下?！背烫幠p眼放出了精光。

　　“是嗎...？”程平安微微的笑了起來(lái)：“那就沒(méi)有問(wèn)題了，而且我們現在就可以做，晚上應該就能做好...！”

　　說(shuō)著(zhù)程平安嘻嘻一笑，不過(guò)，剛剛笑完，程平安忽然想到了自己的土豆和紅薯也需要栽培了，現在時(shí)間正是栽培的時(shí)候，所以跟著(zhù)程平安再次問(wèn)道：“娘，我們家有沒(méi)有田呀，我想要將土豆和紅薯都栽培一下?！?p>　　“有...有...！”崔嫻連忙點(diǎn)頭：“我們家田有的是?！?p>　　...............................