第29章 這臭東西如何吃得
“再有，將來(lái)這些原材料，我們都要收購，而不是親自動(dòng)手，所以霍林，你今兒去鎮上跟那些賣(mài)魚(yú)的套套近乎，重要的是砍價(jià)，咱們是批量收魚(yú)，價(jià)自然要更低，談好了，以后他們打上來(lái)的魚(yú)，咱們可以全收，省了好多事兒，記住了嗎？”
她還真是操心的命，這小子也是一竅不通。
想到這里，她又把霍云州惱上了，要不是他下手太重，自己也不至于瘸腿傷胳膊，啥事都干不成。
霍林挑著(zhù)擔子去了鎮上，自打他走后，沈清就守在家門(mén)口，可真是望眼欲穿。
想著(zhù)霍林能不能把事辦好，萬(wàn)一遇到什么突發(fā)情況，以他的智商，能應付來(lái)嗎？
想的太入神，以至于霍云州站她面前都沒(méi)發(fā)覺(jué)。
霍云州拿手在她面前揮揮。
“干啥？”
“需要幫忙嗎？”
“幫忙？”
霍云州指了指屋頂，“這房年久失修，你們之前也只是簡(jiǎn)單維修，遇到連續暴雨可能頂不住?！?p> 沈清看了看屋頂，又回頭看了看他，“那多不好意思?！彼粣?ài)欠人情，特別是欠這個(gè)人的情。
霍云州絕對是個(gè)滿(mǎn)級長(cháng)工，他不久修了屋頂，還把窗子，門(mén)，以及大大小小，能修的，不能修的，統統修了個(gè)遍。
他的手藝比起曹大舅，要好很多，也細致許多。
頭天用黏土碼了不少土坯，摻雜了草木灰，天沒(méi)亮時(shí)，又在后山壘了個(gè)簡(jiǎn)易的小磚窯。
跑來(lái)跟沈清說(shuō)話(huà)時(shí)，磚窯就燒上了。
等火熄滅，磚窯冷了，從里面扒出來(lái)一些紅磚。
因比例配的沒(méi)那么準，火候也差點(diǎn)意思，這些紅磚只比土坯強些。
他就用這些自制紅磚，給沈家鋪了磚地，幾間屋子都鋪了，縫隙掃了灰填上。
忙完了屋里的活，又去拾掇番薯地，鋤草，平溝壟，忙的腳不沾地。
沈清心里挺過(guò)意不去，就跟姐姐商量，晌午給他做個(gè)硬菜。
沈慧道：“做啥硬菜?！?p> 沈清瞄上院里溜達的三只老母雞。
“這可不行，咱還指著(zhù)它們下蛋呢！”沈慧像是護崽的老母雞，張開(kāi)雙手擋在面前。
這個(gè)硬菜，最終落在那群瘋狂野豬身上。
也是它們點(diǎn)背，霍云州正握著(zhù)鐵鍬，收拾紅薯壟呢，就有那么一群不長(cháng)眼的家伙跑來(lái)?yè)v亂。
兩只大野豬，帶著(zhù)一幫小豬仔，啃食紅薯藤。
野豬兇的很，見(jiàn)人也不怵，惹毛了連老虎它們都敢硬剛。
狩獵野豬，對霍云州來(lái)講，就是小菜一碟，他連砍人都不怵，又豈會(huì )怕幾頭野豬。
在軍中想打打牙祭，自然是要靠打獵，關(guān)外荒野野狼最多，那貨可比野豬難搞多了。
只見(jiàn)他抄著(zhù)鐵鍬，就敢迎面沖上去，兩者相撞，他手里的鐵鍬扎進(jìn)野豬脖子。
那蠢東西吃痛，仰著(zhù)頭嘶鳴一聲，發(fā)瘋似的在地上打滾，鮮血染的到處都是。
霍云州站在一邊安靜的看它掙扎，直到最后沒(méi)了動(dòng)靜。
霍老伯解釋道：“當兵之前，我們爺幾個(gè)可沒(méi)少吃野豬肉，他慣會(huì )獵這東西?！甭?tīng)得出，霍老伯言語(yǔ)間盡是自豪。
霍云州扛著(zhù)野豬，大步流星的走回來(lái)，沒(méi)擱進(jìn)院子，扔在路邊。
又一言不發(fā)的回去拿菜刀，又拿了幾個(gè)鐵鉤子，在外面搭了個(gè)像屠夫賣(mài)豬肉的架子。
因沒(méi)燒熱水燙皮，所以豬毛無(wú)法去除，所以他直接把豬皮扒了，豬血放干凈。
豬的內臟可是好東西，就連豬大腸也是難得的美味。
沈清待不住了，急的直搓手，“姐，拿上鹽巴，再多拿幾個(gè)盆，咱去幫忙?！?p> “你？算了吧，你別過(guò)去，還是我去?！?p> “我行的，你見(jiàn)不得這樣血腥的場(chǎng)面，你待著(zhù)別動(dòng)?！鄙蚯宄断陆墡?，活動(dòng)了下胳膊，還好，不是很疼了，腳腕只要不用力就感覺(jué)不到，她這恢復能力可是不一般啊。
回屋換了件舊衣，長(cháng)發(fā)扎成馬尾，拎著(zhù)木盆去到架子邊，看著(zhù)遍地的血水，她有點(diǎn)泛惡心，在努力深呼吸之后，總算是適應了。
霍云州剛把四只豬腿割下，掛在架子上，見(jiàn)她如此，好意道：“去邊上等著(zhù)吧！我一個(gè)人就能搞定?！?p> 沈清放下木盆，擼高袖子，道：“這些內臟你不會(huì )弄?！?p> 她將霍云州扔下的豬大腸拾了起來(lái)，放在木盆里。
“這東西臭的很，你不扔？”
“當然不能扔了，這可是好東西，收拾好了，吃著(zhù)比肉還香?！?p> 霍云州嫌棄的直搖頭，“我可不會(huì )吃?！?p> 沈清沖他俏皮的眨眨眼，“待會(huì )燒好了，看你吃不吃?！?p> 霍云州輕笑，他笑起來(lái)，眉頭舒展，眼中的戾氣也消散殆盡，看上去溫和多了。
沈慧幫著(zhù)抬木盆，姐妹倆去了小溪邊。
搓洗，刮去內臟，加鹽再搓洗，汆燙后再到河邊漂洗。
姐倆整整弄了半個(gè)時(shí)辰，這期間還把豬心豬肺豬肝，也一并弄好了。
暫時(shí)吃不完的，就腌上了。
為了方便，他們在外面支了個(gè)簡(jiǎn)單的灶，沈慧又抱了柴火，霍老伯杵著(zhù)拐棍，拎了把小椅子，坐著(zhù)燒火。
沈清把弄好的豬大腸端起來(lái)，感嘆道：“這東西好吃歸好吃，可也難洗的很?！?p> 霍老伯笑呵呵的道：“費這事做啥呢，難道真肉比香？”
沈清腰上系著(zhù)圍裙，兩手握著(zhù)鍋鏟，正翻動(dòng)鍋里的豬大腸，“按說(shuō)這豬大腸若是做好了，也是一個(gè)不錯的生意，可我嫌洗它太麻煩，所以當初就沒(méi)動(dòng)這心思，今兒也是趕上了，要不然您老可吃不著(zhù)?！?p> 霍老伯連連搖頭，實(shí)在搞不懂這丫頭成天想的啥，若豬大腸也能變成賺錢(qián)的生意，天上就要掉金子了。
沈慧拿了帕子給她擦汗，“要不還是我來(lái)吧，你在邊上告訴我怎么做就成?！?p> “姐，你不怕臭了？”
“臭就臭吧，晚上多燒些水洗洗便是，咱屋后竹林那一片長(cháng)著(zhù)艾草，我瞧著(zhù)也冒嫩芽了，回頭摘些煮水給你洗澡?！?p> 汆燙好的豬大腸，撈起來(lái)放涼切段，再起鍋燒油，倒菜油，燒的冒煙了，再放入山里挖的野山姜，下豬大腸爆炒。
加白酒加老鎮上打的老陳醋，還有范翠翠送的毛醬。
范奶奶做醬是把好手，那毛醬做的，鮮香十足。
沈清打算讓她奶明年多做些，也是一項不錯的小生意，能給家里添些收入。
等燒豬大腸的香味飄出來(lái)時(shí)，連霍老伯都急了，探頭探腦的往鍋里瞅，“丫頭，這是豬大腸嗎？咋這樣香呢！”