第223章

　　與寒冷一同逼近的還有更加漫長(cháng)的黑夜，江雁坐在炕床上，裹緊蘆花襖，取出小木臼和提前烘炒過(guò)的崖果種子，開(kāi)始砸殼。

　　前不久她進(jìn)山采摘時(shí)忘了留意周?chē)h(huán)境，誤入一片之前從未涉足過(guò)的林地，這才注意到這種新鮮作物。

　　果實(shí)裂口的樣子有些像沒(méi)長(cháng)刺的板栗包，一個(gè)個(gè)掉落在地上，里面的種子又黑又硬，瞧著(zhù)同板栗更像了。

　　江雁當時(shí)就拿枯草編了一個(gè)草簍，用樹(shù)枝夾取幾個(gè)帶回家，然后帶到縣城找人詢(xún)問(wèn)，才知道這是什么東西。

　　榮成縣的人管它叫崖果，因為崖果樹(shù)除了長(cháng)在荒坡溝谷，還會(huì )長(cháng)在懸崖邊。有些人家會(huì )采摘花和葉片食用，但果仁最好吃。

　　初秋時(shí)候的果仁還是白色，一顆顆直接吃，口感和味道確實(shí)像板栗，有淡淡的甜味。江雁聽(tīng)到此處更是牢記心中，今年她撿的時(shí)間遲了，但明年一定要吃上。

　　外殼變黑變硬后還能吃嗎？給江雁解惑的人沒(méi)嘗過(guò)不敢肯定，只讓她自己試試。

　　江雁控制著(zhù)力道將崖果種子外殼砸出裂隙，取出內里帶著(zhù)明顯堅果香氣的種仁，淺嘗一口。

　　好吃，就是吃起來(lái)不像板栗，更像是核桃仁，油潤潤的。

　　江雁將整粒吃下等了片刻，身體沒(méi)有什么不適，就放心大膽的捶了一把當零嘴。

　　幸好她之前秉著(zhù)能吃吃，不能吃當彈丸，再不濟拿來(lái)燒火的心態(tài)，陸續撿了大半筐，真的太值了。

　　江雁爬下炕床，移開(kāi)墻腳的方石塊，將剝落的外殼丟進(jìn)洞口左側緩慢燃燒的灶膛內。

　　這個(gè)小洞連接著(zhù)江雁的臥房和廚間，是她前幾年尋了江發(fā)爺爺幫忙給掏的，以便冷了不用出臥房就能添上柴。

　　可惜為了墻體安全不能掏扇門(mén)，不然江雁進(jìn)出廚間就更方便了，完全不用經(jīng)受出門(mén)挨次凍的麻煩。

　　……

　　洗漱過(guò)后，江雁將剩余的熱水倒進(jìn)木臼中晃蕩幾圈，準備倒掉時(shí)，發(fā)覺(jué)水面疑似有漂浮的油花。

　　那一晃而過(guò)又微小暗淡的亮色，江雁以她豐富的鍋碗清理經(jīng)驗保證，絕不可能認錯。

　　江雁拿著(zhù)木臼靠近油燈，瞪大眼睛仔細搜尋，緩慢旋轉數圈后，終于找到附著(zhù)在內壁幾不可見(jiàn)的油花。

　　這個(gè)小木臼她做完沒(méi)多久，今日得閑才拿出來(lái)用，期間也沒(méi)沾染葷腥……江雁立刻想到崖果。

　　就她這種砸殼不當種仁碎裂少許黏著(zhù)外壁的粗糙手法都能激出一丁點(diǎn)油花，若是拿來(lái)榨油……江雁輕拍腦門(mén)有些懊惱，剛才吃著(zhù)像核桃仁時(shí)就該想到這點(diǎn)了。

　　次日一早，激動(dòng)的江雁從新收拾好的儲藏室中取出曬干的核桃和崖果各十斤，脫殼后一個(gè)只剩下三斤半，一個(gè)稍多點(diǎn)夠到了四斤。

　　江雁在爐灶上架起一口不常用的石鍋，先將核桃仁放入其中小心翻炒，待香氣散發(fā)快要焦黃前迅速將其舀出，丟入石臼中反復捶打粉碎。

　　然后又細細研磨，比磨麥面時(shí)還要仔細和耐心。

　　江雁又將已經(jīng)黏著(zhù)的核桃粉粒放入另一個(gè)窄口陶罐，加水熬煮，沒(méi)一會(huì )兒，水面浮起了油液。

　　江雁不斷將上方的油液撇出，直到罐內的核桃再也煮不出一點(diǎn)油花才停下。

　　轉移出的油液繼續用小火加熱，將內里的水分逼出，殘渣則拿走濾水晾曬。

　　……

　　這一日，江雁終于得到了一斤不到的古法手工核桃油和一斤多點(diǎn)的古法手工崖果油，附帶未曬干的核桃濕粉四斤和崖果濕粉五斤半。