除了美味以外，佛跳墻的營(yíng)養價(jià)值也很高，是大補之物。上桌時(shí)再配上一些小菜，更是讓人回味無(wú)窮。
也因為這些各種各樣的原因，讓佛跳墻在餐飲界的地位更高了。
這樣一道菜，除了食材難得，做起來(lái)也十分復雜，在酒樓的售賣(mài)價(jià)格非常高昂。一般的酒樓甚至壓根兒就不敢準備這樣的菜，擔心會(huì )賣(mài)不出去積壓在手里，最是容易虧本。
就是大名鼎鼎的侯陽(yáng)樓，每日里售賣(mài)的佛跳墻也是有定數的，只賣(mài)二十盅...
除了美味以外，佛跳墻的營(yíng)養價(jià)值也很高，是大補之物。上桌時(shí)再配上一些小菜，更是讓人回味無(wú)窮。
也因為這些各種各樣的原因，讓佛跳墻在餐飲界的地位更高了。
這樣一道菜，除了食材難得，做起來(lái)也十分復雜，在酒樓的售賣(mài)價(jià)格非常高昂。一般的酒樓甚至壓根兒就不敢準備這樣的菜，擔心會(huì )賣(mài)不出去積壓在手里，最是容易虧本。
就是大名鼎鼎的侯陽(yáng)樓，每日里售賣(mài)的佛跳墻也是有定數的，只賣(mài)二十盅...