第四百七十四章 有麻煩了

　　香腸有半成品型，也有即食的熟食型。

　　半成品即是以羊小腸或豬小腸為膜衣，再灌入絞碎的餡，熏制曬干，吃的時(shí)候再次進(jìn)行加工，或蒸或炒等，臘腸即屬此類(lèi)。

　　熟食型香腸是將肉餡灌入腸衣內，或者不用腸衣，通過(guò)模具壓實(shí)成型，再蒸熟，晾干。

　　熟食型是即食香腸，隨時(shí)可以吃，也可再進(jìn)行二次加工，炸、炒、煎、煮皆隨人意。

　　家庭制作的香腸是即實(shí)食品，不準備長(cháng)久貯存，可不用腸衣或包裝...