雖然寧修有信心憑借自己的技術(shù)搞出劃時(shí)代的發(fā)明，但也得建立在有充足資金的情況下。
而現在的情況是寧家一窮二白，別說(shuō)資金充足，就是一文錢(qián)都得掰成兩瓣花。
那么，似乎就得換個(gè)思路了。
在大明朝，什么行業(yè)投入最小，賺錢(qián)最快？
寧修幾乎不假思索的想到餐飲業(yè)。
餐飲業(yè)需要的初始資金少，流水多，回報快。最適合手上沒(méi)有多少閑錢(qián)的人經(jīng)營(yíng)。
何況寧修的老爹寧良就開(kāi)了一家饅頭鋪，做餐飲也算對口了。
不過(guò)做什么著(zhù)實(shí)有些令人犯難。餐飲也分高端路線(xiàn)和平民路線(xiàn)。
眼下高端路線(xiàn)肯定是做不了，那就得期待薄利多銷(xiāo)，以量取勝。
民以食為天，普通百姓最看中的無(wú)非是食物分量足，味道可口。
至于食物的外觀(guān)是否精致，絕不是他們首先考慮的。
明確了目標群體后，寧修便開(kāi)始思忖該做什么菜品。
他前世主業(yè)是搞化工研究，不過(guò)平日里也喜歡嘗試燒一些家常菜，手藝雖然不能和高端餐廳主廚相比，但也可算是小有所成。
只不過(guò)這些菜品雖好，卻似乎并不足以為寧修帶來(lái)豐厚的回報。
正自想著(zhù)，他腦中忽然靈光一閃，興奮的揮舞著(zhù)拳頭。
對啊，方才怎么就沒(méi)想到呢。
也許是他太過(guò)激動(dòng)，屋內的動(dòng)靜引起了老爹老娘的注意。
“臭小子，你又在搗鼓什么！”
寧良面上可不好看，若不是老娘寧劉氏就在身邊，寧修真有些心里沒(méi)底。
方才寧修看到死鬼老爹打娘親一時(shí)氣急表現的有些強勢，今后還得多多控制情緒才是。畢竟寧良是自己這一世的老爹，寧修便是再有理，得罪了老爹，一頂忤逆的帽子扣下來(lái)也得被活活壓死。
想到這里，寧修對寧良的態(tài)度就恭敬了不少。
“爹，兒子昏睡時(shí)做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)中有一位白胡子老人告訴我一種美食的做法，說(shuō)只要按照他說(shuō)的去做一定可以生意興隆?！?p> “??？”
寧良將信將疑的盯著(zhù)寧修，把少年弄得好不尷尬。
“老人家說(shuō)他叫伊尹?！?p> 托夢(mèng)說(shuō)既然已經(jīng)祭出，寧修只得繼續編下去。
聽(tīng)到伊尹二字，寧良直是瞪圓了雙眼道：“你說(shuō)，給你托夢(mèng)的是伊尹？”
寧修點(diǎn)了點(diǎn)頭。
死鬼老爹這么驚訝完全在他的意料之中。伊尹為人們所熟知，是因為輔佐商湯王建立商朝，被奉為商元圣。
但伊尹還有一個(gè)身份是庖廚鼻祖。
其創(chuàng )立了“五味調和說(shuō)”、“火候論”。這一套理論指導了中國數千年的烹飪之法。
老爹寧良雖然是個(gè)蒸饅頭的，但勉強也可以歸到庖廚行列。
就像讀書(shū)人信奉孔圣人一樣，在大明所有庖廚對伊尹都崇拜的五體投地。
伊尹給寧修托夢(mèng)，自然具有不同尋常的意義。
“他老人家托夢(mèng)告訴兒子這美食做法，兒子尋思著(zhù)應該可以大賺一筆，希望爹能夠試著(zhù)做上些，看看行情如何?！?p> 寧良顯然有些猶豫。
伊尹老人家雖是廚界鼻祖，但畢竟已經(jīng)仙去數千年，他老人家的口味在大明真的吃的開(kāi)嗎？況且成本也是一個(gè)問(wèn)題，蒸饅頭雖然賺的不多，但成本亦很少，屬于小本經(jīng)營(yíng)。
伊尹他老人家屬意的美食肯定是山珍海味吧？
寧修知道老爹是擔心錢(qián)的問(wèn)題，便笑著(zhù)問(wèn)道：“爹，兒子想問(wèn)一下如今面價(jià)幾何?！?p> 寧良就是蒸饅頭為生的，自然對面價(jià)再熟悉不過(guò)。
他隨口說(shuō)道：“昨日我剛去買(mǎi)了一百斤面，花了七錢(qián)銀子?！?p> 寧修心中飛快計算著(zhù)。明代的斤比之后世要重一些。后世一市斤是500克。而明代一斤是590克。老爹花了七錢(qián)銀子買(mǎi)到了一百斤面，也就是說(shuō)一斤面要0.007兩白銀。
寧修前世喜歡讀一些歷史科普讀物，對明朝后期的物價(jià)也有個(gè)大致的了解。
他知道萬(wàn)歷年間一兩白銀相當于后世的六百元，購買(mǎi)力已經(jīng)大不如明初。白銀的大量涌入導致物價(jià)上漲。一石小麥要0.7兩銀子，一石粳米也要一兩銀子。
他將自己知道的物價(jià)和老爹給出的實(shí)際物價(jià)進(jìn)行了一番對比，確認無(wú)誤后長(cháng)出了一口氣。
“這就是了，伊尹他老人家告訴兒子的這美食只用面粉、蔥花、雞蛋即可，不需要花費太多銀錢(qián)。當然，如果爹愿意，也可以不用雞蛋?！?p> 果然，聽(tīng)到只需要面粉、蔥花、雞蛋，寧良的眼中冒出了兩道精光。
與蒸饅頭相比，這成本并沒(méi)有增加太多。何況死小子還說(shuō)，未必一定需要雞蛋呢。
嗯，倒真是可以試上一試。
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“臭小子，你快說(shuō)說(shuō)，這美食到底怎么做？”
寧良搓了搓手掌，嘿嘿笑道。
寧修見(jiàn)老爹已經(jīng)被勾起了興致，心中暗暗得意。
“爹，我們到廚房去說(shuō)吧?！?p> 父子二人相伴出了內間。
寧家饅頭鋪是前店后廠(chǎng)的模式。這樣可以保證資源的有效利用，也可以極大的減少開(kāi)銷(xiāo)。
寧修隨著(zhù)老爹來(lái)到蒸饅頭的廚房，恭敬道：“爹，伊尹他老人家對兒子我說(shuō)的這美食名叫手抓餅。既可以做早餐，也可以當做零嘴小食，最是親民?！?p> 稍頓了頓，他繼續說(shuō)道：“這做手抓餅最重要的一步就是和面。兒子給您演示一下?！?p> 說(shuō)完竟然卷起袖子，從面缸中取了面粉倒在木盆里。接著(zhù)他取了一勺鹽倒在另一只青瓷碗里，倒入溫水用筷子持續攪拌使鹽化開(kāi)。
緊接著(zhù)，他把鹽水倒入木盆中，把面和成雪花狀，晾了盞茶的工夫。
之后他開(kāi)始揉面團，這也是制作手抓餅最為關(guān)鍵的環(huán)節。
手抓餅的口感如何，直接由面團的質(zhì)量決定。
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ps：此處出現的物價(jià)可不是老坤編的，而是查了《萬(wàn)歷會(huì )計錄》、《宛署雜記》、《工部廠(chǎng)庫須知》。這三本書(shū)是萬(wàn)歷前中后期最為權威的物價(jià)參考書(shū)，絕對準確。