第0023章 平兒的小心臟

　　平兒沒(méi)跳起來(lái)，不過(guò)，小心臟卻是砰砰地跳了起來(lái)。

　　這個(gè)主子怎么什么都敢想啊。

　　“四爺，靈芝我也是見(jiàn)過(guò)的，就憑這個(gè)皮凍，就能種出靈芝出來(lái)？”

　　“你在哪里見(jiàn)過(guò)靈芝？”

　　“有人孝敬二奶奶時(shí)，說(shuō)是靈芝的?！?p>　　完了，這小蹄子，把主子受賄的事兒都給抖摟出來(lái)了。

　　“再說(shuō)了，你今兒拿回來(lái)的，我也是見(jiàn)過(guò)的?！?p>　　嘿，這小蹄子，原來(lái)去偷看過(guò)啊。

　　“這東西就像是土地，靈芝就像是莊稼，到時(shí)候，就會(huì )長(cháng)出來(lái)。不過(guò)，還需要一些過(guò)程，得幾個(gè)月時(shí)間，最后才能長(cháng)成。從明兒個(gè)起，我開(kāi)始教你，以后，你也得會(huì )種?！?p>　　“我也會(huì )種？”

　　“對，以后你也許就要靠這個(gè)發(fā)財呢。一年整個(gè)三五千兩銀子沒(méi)問(wèn)題?！?p>　　“我？三五千兩銀子？”

　　平兒的小心臟又砰砰地跳了起來(lái)。

　　“怎么了？三五千兩很多嗎？”

　　還還還很多，簡(jiǎn)直太多了，那我不也成了老爺太太？

　　平兒有些不敢想了。

　　“不光你，焦利和風(fēng)花他們，以后都要成為有錢(qián)人。到時(shí)候，捐個(gè)功名，當官兒也不一定呢?！?p>　　焦利雖然沒(méi)說(shuō)話(huà)，心里卻早就活泛起來(lái)了。

　　昨兒個(gè)晚上去了棲霞山，今天晚上又比較忙，上課的事兒，就只能暫停了，只好放在明天再做了。

　　以后，不管怎么忙，對這些人的培訓，是必須要做的。

　　以目前這個(gè)團隊的情況，是應付不了以后的大發(fā)展的。

　　況且，這也不僅僅是個(gè)培訓。培訓的過(guò)程，就是賈珉編寫(xiě)教材，探索教學(xué)規律，總結經(jīng)驗，最后拿出一個(gè)成熟而有效的模式的規程。

　　對團隊的培訓事小，這個(gè)模式，才是今后賺錢(qián)的一個(gè)大頭。

　　第二天一大早，賈珉就被吵醒了。

　　這幾天，賈珉的瘋狂舉動(dòng)左一個(gè)右一個(gè)的，加上今天要去打井掙錢(qián)，人們早就就沉不住氣了。

　　“都給我小聲點(diǎn)兒，四爺睡覺(jué)呢?！?p>　　透過(guò)窗子望去，只見(jiàn)平兒站在門(mén)口，訓斥著(zhù)南兒和寧兒。

　　這個(gè)小蹄子，看來(lái)還是心疼我的。

　　吃過(guò)飯，焦利就走了。今天要去陳翰林家打井，這可是第一個(gè)，他可不想給搞砸了。

　　隨后，南兒和寧兒也走了，他們的任務(wù)，是去貼廣告。

　　賈珉正在書(shū)房里畫(huà)圖，平兒領(lǐng)著(zhù)劉鐵匠來(lái)了。

　　建鐵匠鋪的事兒，焦利已經(jīng)給他說(shuō)明白了，來(lái)見(jiàn)賈珉，不過(guò)是個(gè)禮貌。

　　劉鐵匠磕了頭，賈珉交代了幾句，然后就去找平兒領(lǐng)銀子。

　　“姑娘，老爺是不是對我不滿(mǎn)意？”

　　劉鐵匠心里忐忐忑忑的。

　　“這話(huà)怎么講？”

　　平兒對劉鐵匠的說(shuō)法莫名其妙。

　　“若非不滿(mǎn)意，怎么叫我以后不用給他磕頭了？”

　　原來(lái)是為這事兒啊。

　　“我們這位爺，就是這個(gè)樣兒，我們平常也是不給他磕頭的。他不講這些禮數的。以后要是沒(méi)外人，你就不用給他磕頭，他嫌啰嗦的?！?p>　　還有這樣的老爺？

　　劉鐵匠心里嘀嘀咕咕地走了。

　　賈珉畫(huà)的圖，是造酒用的蒸鍋。這個(gè)鍋，跟一般的鍋是有些不同的。上半部是圓柱形，下半部是半圓錐形。不像一般的鍋那樣，是半圓形。

　　在他的前世，做一個(gè)這樣的鍋是很簡(jiǎn)單的。鐵板加工一下，然后一焊，就完事兒大吉。

　　這個(gè)世界，沒(méi)有那么薄那么大的鐵板，也沒(méi)有電焊，做起來(lái)就要麻煩多了。

　　不過(guò)，現在有了劉鐵匠，就可以叫他在完成做井管之后，慢慢的琢磨了。

　　鍋蓋是要有一個(gè)的，正常情況下，是要用鋁材和不銹鋼的，但是，這個(gè)世界也沒(méi)有，就只好用木材代替了。

　　木材也是有講究的，不是什么木材都合適的，最好的，是橡木的。

　　之所以選橡木，是因為橡木在經(jīng)過(guò)高溫或者浸泡后，沒(méi)有異味。其他的木材，往往會(huì )出現異味的。

　　前世的熱水瓶塞和酒桶，都是用橡木的，道理就在這里。

　　另一個(gè)關(guān)鍵部件，就是冷卻器了。

　　冷卻器的作用，是原料經(jīng)過(guò)高溫后，里面的酒精隨著(zhù)水一起蒸發(fā)出來(lái)，經(jīng)過(guò)冷卻器降溫，酒水分離，水蒸氣冷卻后變成水，從冷卻器流出去。

　　酒精因為比重比較低，則通過(guò)另一條通道，最后從出酒口流出來(lái)。

　　冷卻器的材質(zhì)，也不能是鐵的，木質(zhì)的也不行。正常的，也應該是鋁材和不銹鋼的。道理跟鍋蓋的原理一樣，也是為了防止異味。

　　為什么鐵的不行呢？道理很簡(jiǎn)單，鐵的容易生銹。

　　想來(lái)想去，賈珉決定用陶瓷的。

　　這個(gè)時(shí)代，陶瓷業(yè)比較發(fā)達，也已經(jīng)可以做出結構很復雜的器物來(lái)。只要有圖形，想要做出來(lái)，是完全沒(méi)有問(wèn)題的。

　　好在不用電，省去了復雜的機械結構，雖然麻煩點(diǎn)兒，還是可以做到的。

　　剩下的，就比較簡(jiǎn)單了。

　　比較大件的，是幾十口大缸了，用于原料發(fā)酵的。在25-35度氣溫的情況下，發(fā)酵個(gè)七八天，就可以了?，F在是夏季，常溫下就可以了。冬天冷了，燒火加溫。氣候變化，冷一點(diǎn)兒，熱一點(diǎn)兒，也沒(méi)關(guān)系。不過(guò)是早一天晚一天的事兒。

　　窯口帝都就有，官窯民窯都有。

　　賈珉決定，今天給靈芝接完種，就去找窯口。

　　一是為了解決冷卻器的事兒，二是去定制酒瓶子。

　　現在還沒(méi)有玻璃酒瓶子，不過(guò)，用陶瓷的也是一個(gè)很不錯的選擇。

　　現在市面上賣(mài)酒，常見(jiàn)的就是散裝酒，弄個(gè)大缸裝著(zhù)，誰(shuí)買(mǎi)，自己拿個(gè)家什兒打回去。

　　再就是一些陶罐裝的，上面貼個(gè)“酒”字。包裝很簡(jiǎn)陋，更談不上什么品牌了。

　　定制細瓷的酒瓶子，小包裝，圖案、品牌什么的，直接就燒在瓶子上了。里面裝上高度酒，就可以走高端路線(xiàn)了。

　　相對于成本來(lái)講，價(jià)格可以幾倍、十幾倍甚至幾十倍的增加。

　　在前世，賈珉對于那些喜歡炫耀高檔酒的人，從何來(lái)都是嗤之以鼻的。

　　10塊錢(qián)的一瓶酒和1000塊錢(qián)的一瓶酒，在品質(zhì)上，是沒(méi)有什么本質(zhì)上的不同的。原料都是酒精和水，所差的，也就是口感的問(wèn)題。

　　口感的調適，一是窖藏，所謂的年份酒，玩兒的就是這個(gè)概念。時(shí)間久了，會(huì )把酒里的麯子味兒減輕，就覺(jué)得口感好。

　　另一個(gè)調適口感的方法，就是添加劑了。

　　至于說(shuō)酒里有什么營(yíng)養成分什么的，基本上就是胡扯。

　　賈珉現在的優(yōu)勢，就在于他的酒是高度酒。這是別人做不出來(lái)的。

　　高度酒想降低酒精度，很簡(jiǎn)單，往里面加水就行了。加蒸餾水，水里雜質(zhì)少，酒就顯得清澈。

　　加一般的水，里面雜質(zhì)多，酒就顯得渾濁。

　　低度酒想要變成高度酒，就很難了。有人說(shuō)，通過(guò)蒸餾手段不行嗎？

　　理論上是行的。但是，有一個(gè)前提，就是必須要有一個(gè)可靠的收集裝置，把酒精收集起來(lái)。

　　否則，就是加熱后，酒精蒸發(fā)了，最后只剩下了水。不僅度數沒(méi)搞上去，反而越來(lái)越低了。

　　根本的原因，就是酒精的揮發(fā)性是比水的揮發(fā)性要強的。

　　所以，在這一點(diǎn)上，賈珉還是不擔心的，起碼在短時(shí)間內，別人是造不出高度酒的。

　　即使別人造出來(lái)了，也沒(méi)關(guān)系，賈珉還有別的辦法來(lái)應對。

　　裝備一帶，研發(fā)一代，預研一代，這個(gè)武器發(fā)展思路，用在生意上，也同樣是適用的。

　　現在，賈珉準備給靈芝接種了。

　　鍋里的水，已經(jīng)在一個(gè)時(shí)辰前都淘出去了，干鍋燒了兩個(gè)時(shí)辰，連鍋都燒紅了。

　　此時(shí)，接種室里簡(jiǎn)直像個(gè)火爐一樣。

　　之所以要干燒，既是為了滅菌，也是為了降低室內的濕度。

　　那些裝了瓊脂的罐子，都準備好了，賈珉拿出幾個(gè)在鐵匠鋪打的小勾子和小刀，在油燈上燒了一會(huì )兒，這自然殺菌了。

　　然后把昨天采回來(lái)的靈芝拿出來(lái)。用小刀切成一個(gè)個(gè)小指甲大的小塊兒，放進(jìn)罐子里的瓊脂上面。然后，用事先剪好的桐油布封起來(lái)，用線(xiàn)扎緊了，這就完成了一個(gè)。

　　如此反復，用了將近一個(gè)時(shí)辰，弄了120罐。

　　等過(guò)個(gè)十來(lái)天后，罐子里出現了白色的棉花狀的菌絲，接種就算成功了。

　　120罐不能保證都成功，但是，只要有20罐成功了，就夠用了。

　　這個(gè)過(guò)程，在前世是不用罐子的，用的是試管，然后用藥棉把試管口塞上。那樣的話(huà)，既便于防止雜菌侵襲，也便于觀(guān)察。只是因為沒(méi)有試管，所以才用小罐子代替了。

　　沒(méi)辦法，就這條件了。

　　這樣做出來(lái)的菌種，就叫原種，也叫一級種。

　　做完了，賈珉打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)，讓屋里的溫度降下來(lái)。

　　接下來(lái)，就是等了。

　　當然，適當的管理還是要有的，主要就是溫度、濕度、光照和通風(fēng)這幾個(gè)因素了。

　　溫度，現在的常溫都在20幾度以上，實(shí)在冷了，可以燒點(diǎn)火加溫。

　　濕度，這里沒(méi)有濕度計，只能靠經(jīng)驗和感覺(jué)了。干燥了，在在屋里撒點(diǎn)兒水。過(guò)于潮濕了，多開(kāi)窗通風(fēng)。

　　光照，就靠陽(yáng)光了。不必另外照明。靈芝本身不喜光，有些微弱的光照就行。事先平兒已經(jīng)給準備了窗簾，已經(jīng)掛上了。

　　通風(fēng)，就是適當地開(kāi)開(kāi)窗了。

　　平兒也知道，這個(gè)接種是件大事兒。盡管賈珉說(shuō)不用她幫忙，還是悄悄地等在接種室的門(mén)口。

　　盡管門(mén)關(guān)的嚴嚴的，還是能感到里面的熱氣。于是就不免有些擔心。

　　現在見(jiàn)賈珉平安地出來(lái)了，心里就輕松了不少。

　　只是見(jiàn)賈珉滿(mǎn)臉是汗，渾身的衣服都濕透了，又不免有些心疼。

　　賈珉回屋用涼水沖了個(gè)澡，換身衣服，跟平兒交代一聲中午不回來(lái)吃飯，就騎上馬走了。

　　望著(zhù)賈珉的背影，平兒就不免想起府里其他的老爺來(lái)。

　　那些個(gè)老爺，成天就是吃喝嫖賭的，一味搞樂(lè )，只有這一位，沒(méi)白沒(méi)夜地干。

　　不禁就為賈珉感到不公起來(lái)，心里一暖，竟流出淚來(lái)。