第十三章女巫的佳釀

　　紫嫣活兒干得特別邋遢，有一次在給客人做卡布其諾的時(shí)候，把奶沫濺到客人手上，還整的滿(mǎn)桌子都是，客人一邊幫擦一邊說(shuō)：“你們家做咖啡的是不是不在??？”

　　還有一次做愛(ài)爾蘭咖啡的時(shí)候，紫嫣在客人的咖啡桌上做，目的是讓客人看到自己的咖啡出品的過(guò)程。

　　這款咖啡需要用火點(diǎn)燃被白蘭地浸透的方糖，燒掉一部分酒味，產(chǎn)生些許焦糖味，結果紫嫣用的打火機的火苗一下串得老高，嚇得客人向后仰著(zhù)身體，躲出老遠，然后心有余悸地捂著(zhù)胸口說(shuō)：“在你這喝咖啡沒(méi)有生命危險吧?！?p>　　紫嫣說(shuō)：“沒(méi)事兒的，我負責打120?！?p>　　這也都是小事，紫嫣特別愛(ài)打壞東西，有一次，紫嫣在給客人做單品咖啡的時(shí)候，打壞了虹吸壺的一個(gè)上壺，那個(gè)客人問(wèn)紫嫣得多少錢(qián)，紫嫣說(shuō)沒(méi)多少錢(qián)。

　　后來(lái)那個(gè)客人再來(lái)的時(shí)候，緊張兮兮地對紫嫣說(shuō)：“你上次打壞的那個(gè)壺我上網(wǎng)上查了一下，賣(mài)500多塊?！?p>　　紫嫣說(shuō)：“只是一個(gè)配件而已，沒(méi)有那么貴，也就三四十塊錢(qián)?！?p>　　“哦?！?p>　　這時(shí)，紫嫣又把一個(gè)玻璃的東西弄的聲音特別大，那個(gè)客人嚇得說(shuō)：“你要是再打壞東西，我就再也不來(lái)了?！?p>　　所以，杯子經(jīng)常更新，特別是咖啡杯，客人用的經(jīng)常都是不重樣的。

　　店里蛋糕和干果也備了一些，這類(lèi)休閑甜品和咖啡很搭，小朋友很喜歡。

　　一天早上，林濤買(mǎi)了些小糕點(diǎn)回來(lái)，紫嫣還在睡，林濤有事又出去了。

　　紫嫣醒來(lái)，以為是早點(diǎn)，就開(kāi)吃，這時(shí)，有兩個(gè)小女孩來(lái)喝咖啡，紫嫣問(wèn)人家吃沒(méi)吃飯，她們說(shuō)沒(méi)有，紫嫣就把小蛋糕遞過(guò)去和她們一起吃。

　　林濤回來(lái)了，問(wèn)：“剛買(mǎi)的小糕點(diǎn)放哪了，還沒(méi)打價(jià)呢?！?p>　　“打價(jià)，要賣(mài)的？我和客人都吃了?！?p>　　“怎么沒(méi)給我留點(diǎn)?！?p>　　“我以為你吃過(guò)了呢？在哪買(mǎi)的，挺好吃?！?p>　　“當然好吃了，因為好貴的，一天，你就知道吃?！?p>　　紫嫣基因里的破壞性因子在作崇。

　　紫嫣的酒也調得不錯，她因為不勝酒力，結果喜歡把酒調得很甜，隨便放上點(diǎn)水果，不僅能做裝飾，酒里還會(huì )有果味，微醉后不會(huì )頭疼。

　　酒能分層，也是密度的原理。杯里先倒上密度大的果汁或是飲料，再倒上酒，也是先倒度數低的酒，比如紅酒、啤酒或其它預調酒，然后再慢慢倒上度數高的其他烈性洋酒，用吸管引流或倒在冰塊上，減緩沖力，這樣就有了分層的效果，而且一層一個(gè)顏色，很漂亮，特別是紅酒調出來(lái)的雞尾酒，加上冰塊像紅寶石一樣。

　　其實(shí)紫嫣技法不見(jiàn)得有多高超，卻很用心，所以味道很到位。有個(gè)小酒仙很喜歡這的酒，經(jīng)常一個(gè)人喝得醉兮兮的，然后回家倒頭就睡。

　　有一次，那個(gè)小酒仙居然一大早地把女朋友約這來(lái)了。結果這兩人都喝得暈得乎的，這一天還沒(méi)怎么開(kāi)始呢，就得回家睡覺(jué)去了。