烤鴨肉，如沈香苗所說(shuō)，外皮酥脆，吃著(zhù)的時(shí)候能感受的到那酥脆外皮“咯吱”的口感，香濃十足，而鴨子肉鮮嫩無(wú)比，皮與肉之間適量的肥肉，更是可口無(wú)比，既增加了香濃，又不會(huì )覺(jué)得油膩。
而這配料，更是恰到好處。
蔥絲的辛辣，胡蘿卜的脆爽，木耳的筋道，綠豆芽的爽口，甜面醬的濃醇，還有白砂糖的甘甜提鮮，可以說(shuō)一切都恰到好處，配合鴨子肉生出多種口感，且又因為多種滋味的存在，越發(fā)突出了鴨子肉...
烤鴨肉，如沈香苗所說(shuō)，外皮酥脆，吃著(zhù)的時(shí)候能感受的到那酥脆外皮“咯吱”的口感，香濃十足，而鴨子肉鮮嫩無(wú)比，皮與肉之間適量的肥肉，更是可口無(wú)比，既增加了香濃，又不會(huì )覺(jué)得油膩。
而這配料，更是恰到好處。
蔥絲的辛辣，胡蘿卜的脆爽，木耳的筋道，綠豆芽的爽口，甜面醬的濃醇，還有白砂糖的甘甜提鮮，可以說(shuō)一切都恰到好處，配合鴨子肉生出多種口感，且又因為多種滋味的存在，越發(fā)突出了鴨子肉...