“核桃，又稱(chēng)胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并成為世界著(zhù)名的‘四大干果’。作為一種常見(jiàn)但在烹飪中并不時(shí)常用到的堅果類(lèi)食物，每天少量的吃一些對身體非常有好處?！?p> 劉華拿著(zhù)資料介紹道：“核桃仁含有豐富的營(yíng)養素，每百克含蛋白質(zhì)15克左右，碳水化合物10克左右，脂肪較多，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，算是十分有益的食物。但萬(wàn)物相生相克，...