廚神爭霸第二輪看似與鍋碗瓢盆無(wú)關(guān)，可它的不確定性、多樣性、局域面都對廚師本身的知識儲備是個(gè)不小的挑戰。
更可怕的是，許多人在踏入廚師這個(gè)領(lǐng)域時(shí)，都會(huì )下意識忽略食物的性質(zhì)，或者說(shuō)，按照前人的菜譜進(jìn)行味道與外觀(guān)上的提升，可如果要嘗試創(chuàng )新，則免不了觸碰未知領(lǐng)域，而這個(gè)時(shí)候，是否了解與避開(kāi)食物的禁忌，將是一個(gè)極大考驗。
所以說(shuō)，第二輪才是新時(shí)代美食的關(guān)鍵因素，健康與營(yíng)養。
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