店鋪很快就布置妥當了，人員也都就位了。思語(yǔ)這幾天除了忙著(zhù)教兩位廚師做菜以外，還和吳先生一起討論菜品定價(jià)的問(wèn)題。
“奶油蛋糕、奶油水果沙拉這些菜品是要現做現吃的，不能存放，所以我想每天限量供應，且需要提前預約，如果預約數量不足供應數量，那么多出來(lái)的就可以賣(mài)給沒(méi)有預約的人?！?p> “在下和兩位掌廚師傅討論過(guò)了，一整份蛋糕的成本大約是一百二十文錢(qián)，一份奶油水果沙拉的成本大約是十文到十二文?！?p> “一整份蛋糕分為八小份，每份定價(jià)二十文，奶油水果沙拉每份定價(jià)十五文，吳先生覺(jué)得如何？”
吳佑儒的手指在算盤(pán)上扒拉了一陣后說(shuō)道：“可以，這樣算下來(lái)，每月的利潤將會(huì )非?？捎^(guān)?！?p> “好，接下來(lái)是火鍋和羅宋湯的定價(jià)?！?p> “羅宋湯的用料相對來(lái)說(shuō)較為固定，成本大約是二十到二十二文，在下認為這個(gè)湯定價(jià)為二十五文比較合適?！?p> “好，就按先生說(shuō)的定?！?p> “這火鍋所用的菜品種類(lèi)及數量較多，且價(jià)格不一，在下同兩位掌廚師傅討論了一下，將常用的菜品羅列了出來(lái)，根據這些菜品的實(shí)時(shí)價(jià)格和每份菜的菜量定了每份菜品的價(jià)格，還有火鍋鍋底的價(jià)格，郡主可以看看是否妥當?！眳怯尤迥贸鰩讖埣堖f給思語(yǔ)。
思語(yǔ)大略看了看，腦子里回想了一下在現代火鍋的價(jià)格，大約換算了一下，隨后說(shuō)道：“我對菜品的價(jià)格不太了解，相信吳先生和兩位師傅是不會(huì )弄錯的，就這么定吧?！?p> “謝郡主信任。其他菜品的價(jià)格，在下也與兩位師傅討論過(guò)了，也定了價(jià)，郡主看看?！?p> “不用看了，你將所有菜品的名稱(chēng)以及價(jià)格都列出來(lái)，我找人去寫(xiě)菜單?！?p> “好的，在下這就去寫(xiě)?！?p> 所有的一切都準備齊全了，思語(yǔ)選了一個(gè)好日子，準備開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)了，但她不想拋頭露面，所以就請吳先生作為美食店的掌柜出面打理一切，而她就做幕后老板。
開(kāi)業(yè)當天，為了造聲勢，攢人氣，北堂墨染特意請了戲班子在門(mén)前表演，一時(shí)間吸引了不少人前來(lái)圍觀(guān)。
表演結束后，吳佑儒走上前說(shuō)道：“在下姓吳，受東家之托在此開(kāi)了一家美食店，今日正式開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)?！?p> 話(huà)音即落，有人將門(mén)楣上掛的牌匾上的紅布揭了下來(lái)。
“語(yǔ)墨美食店”五個(gè)金光閃閃的大字出現在人們眼前。
“本店主推的特色菜品為‘火鍋’?！?p> 只見(jiàn)吳佑儒一揮手，一個(gè)又長(cháng)又大的卷軸飄然落下，上面繪著(zhù)一個(gè)火爐，火爐上放著(zhù)一口鍋，周?chē)L著(zhù)一個(gè)個(gè)小碟，小碟上放著(zhù)各種樣的食材。
圍觀(guān)的人們是第一次聽(tīng)到‘火鍋’這個(gè)詞，看著(zhù)這幅畫(huà)也不明所以。
吳佑儒第一次聽(tīng)到‘火鍋’這個(gè)詞差不多也是這種反應，他微微一笑，解釋道：“這火鍋是一種一邊涮菜一邊吃的新興菜品和吃法，是本店的特色，另外本店還推出了一款新型的湯品，名曰‘羅宋湯”，還有新型甜品‘奶油蛋糕’和‘奶油水果沙拉’?！?p> 這些菜名人們從未聽(tīng)過(guò)，感到非常好奇，議論紛紛，都想趕快嘗一嘗到底是何種美食。
“在下知道諸位都想品嘗一下本店的特色菜品，大家不要著(zhù)急，在此之前，在下有一件非常重要的事要說(shuō)明?！?p> “吳掌柜，你快說(shuō)，我們都想一飽口福呢?！?p> “為保證每種菜品從制作到食用都是新鮮的、最好的，也為了保證每位顧客的用餐質(zhì)量，本店所有菜品均需提前一天預訂，且個(gè)別菜品是每日限量供應的?！?p> 圍觀(guān)的人們聽(tīng)到這個(gè)要求倒也不覺(jué)得奇怪，以前也有其他的餐館有過(guò)這種先例。