第七十九章：策劃小炒攤

　　姚小聶繼續說(shuō)道：“是的。你可以每隔幾日拉輛車(chē)坐渡輪過(guò)江去拿貨，應該在珠江對面的琶醍渡口就有珠江啤酒廠(chǎng)的批發(fā)點(diǎn)。除了啤酒之外，還有非酒精飲料，可樂(lè )是最重要的，不過(guò)你不要進(jìn)進(jìn)口的可樂(lè )，進(jìn)口可樂(lè )零售價(jià)一支3毛5，你去經(jīng)銷(xiāo)商那邊拿貨，一支都要3毛，賺不到多少錢(qián)。你記得一個(gè)國產(chǎn)牌子，叫天府可樂(lè )，這是民族品牌，明年還會(huì )成為國宴飲料，口感不比進(jìn)口可樂(lè )差，市面上天府可樂(lè )一瓶賣(mài)3毛，拿貨價(jià)估計比進(jìn)口可樂(lè )低得多，你賣(mài)天府可樂(lè )可以賺很多?！?p>　　姚小聶上輩子見(jiàn)證了日后天府可樂(lè )的輝煌和轉瞬間的隕落。

　　1988年，天府可樂(lè )在華夏國內可樂(lè )市場(chǎng)占有率達到75%。

　　1990年，天府可樂(lè )打入燈塔國、毛熊?chē)?、東瀛國的市場(chǎng)，在國際市場(chǎng)取得成功。

　　1994年，百事可樂(lè )與天府可樂(lè )合資，天府可樂(lè )的產(chǎn)量急劇減少，這個(gè)具有代表性的華夏民族飲料品牌一夜之間消失。

　　華夏改開(kāi)的前二三十年誕生過(guò)一批知名民族飲料品牌，但是這些品牌大量被國外巨頭用“合資”的手段消滅。

　　包括京城的“北冰洋汽水”，同樣是在1994年的招商引資大潮中與百事合資，百事馬上停止了北冰洋汽水的生產(chǎn)，品牌消失。

　　所以當改開(kāi)四十年后，輿論說(shuō)“國內缺少消費品牌”、“國人不缺消費能力，缺的是好產(chǎn)品”。

　　其實(shí)這些民族品牌和產(chǎn)品出現過(guò)，只是被外資消滅了，沒(méi)有得到成長(cháng)壯大的機會(huì )。

　　所以當姚小聶前世聽(tīng)到人說(shuō)，應該開(kāi)放金融，開(kāi)放電信，開(kāi)放互聯(lián)網(wǎng)等等領(lǐng)域。

　　姚小聶想到飲料這頭，他又想起一個(gè)事情，健力寶已經(jīng)有了吧？

　　今年1984年。

　　8月就是洛杉磯奧運會(huì )。

　　健力寶馬上要火??！

　　姚小聶說(shuō)道：“還有一種飲料，你能進(jìn)的話(huà)進(jìn)多點(diǎn)，這飲料叫健力寶?！?p>　　蘇師傅愣了愣，問(wèn)道：“健力寶？從來(lái)未聽(tīng)過(guò)?！?p>　　佛山三水縣三水酒廠(chǎng)的廠(chǎng)長(cháng)李經(jīng)緯從去年開(kāi)始謀劃健力寶這種飲料，目前剛剛實(shí)現健力寶的量產(chǎn)。

　　上個(gè)月4月份，李經(jīng)緯將健力寶送到在花城舉行的亞足聯(lián)會(huì )議上，引起轟動(dòng)。

　　下個(gè)月6月份，健力寶順利成為華夏奧運代表團的首選飲料。

　　8月，健力寶跟隨華夏奧運代表團亮相洛杉磯奧運會(huì )。

　　8月7日，已經(jīng)成為民族英雄的華夏女排姑娘以勇不可擋之勢直落三局，擊敗東道主燈塔國隊，實(shí)現“三連冠”的鴻鵠偉業(yè)。

　　女排姑娘們的座位旁就放著(zhù)“健力寶”。

　　東瀛的記者發(fā)現華夏的女排運動(dòng)員在比賽中一直喝一種從來(lái)沒(méi)有看到過(guò)的飲料，于是東瀛記者發(fā)布了一篇花邊新聞稿《靠“魔水”快速進(jìn)擊？》。

　　在這篇花邊新聞稿中，東瀛記者猜測，華夏運動(dòng)員在洛杉磯奧運會(huì )上破天荒地取得15塊金牌，可能是因為喝了某種具有神奇功效的新型運動(dòng)飲料。

　　花城晚報的記者看到東瀛人的這篇新聞稿，于是改寫(xiě)出一篇《“華夏魔水”風(fēng)靡洛杉磯》的報道，在國內發(fā)布。

　　花城晚報這篇報道在國內引發(fā)爆炸性的效應。

　　健力寶因此紅透半邊天。

　　此時(shí)正是健力寶爆發(fā)的前夕，8月奧運會(huì )之后，光是一車(chē)皮健力寶的批條就要賣(mài)2萬(wàn)元。

　　姚小聶說(shuō)道：“你很快就會(huì )聽(tīng)說(shuō)了。健力寶的廠(chǎng)家在FS市三水縣，跑一趟不遠，你可以租輛車(chē)，進(jìn)他一千箱來(lái)，三個(gè)月后保證你這一千箱健力寶至少翻個(gè)三四倍價(jià)錢(qián)?！?p>　　姚小聶要不是考慮到自己馬上要著(zhù)手辦企業(yè)實(shí)現漢卡量產(chǎn)，騰不出手來(lái)，不然他也想去屯個(gè)幾千箱健力寶。

　　蘇師傅有些發(fā)愣地看著(zhù)姚小聶，對于這些信息不太消化得來(lái)。

　　姚小聶沒(méi)打算解釋太多，畢竟健力寶這事是捎帶的，干不干這事得看蘇師傅自己的造化。

　　姚小聶繼續說(shuō)著(zhù)：“飲料有3種了，最后再進(jìn)一種，叫菠蘿啤，牌子是廣氏。廠(chǎng)子是花城啤酒廠(chǎng)，在荔灣那邊，你可以一個(gè)月跑那邊一趟，進(jìn)個(gè)十幾二十箱菠蘿啤來(lái)。不要小看飲料這個(gè)事情，飲料不止賺錢(qián)，還能成為你這小炒攤的一個(gè)重要賣(mài)點(diǎn)，是你這小攤出品的一個(gè)重要組成部分。值得花時(shí)間折騰?！?p>　　蘇師傅的確覺(jué)得很折騰。

　　照姚小聶這么說(shuō)，開(kāi)這個(gè)小炒攤可不容易，晚上干，白天不止要進(jìn)菜料，還得去進(jìn)飲料。

　　姚小聶：“菜式的話(huà)，你主打市場(chǎng)是宵夜，目前炒河粉就很符合市場(chǎng)定位，這道菜量大，重口味解饞，材料好找好放，工序簡(jiǎn)單?！?p>　　蘇師傅思考著(zhù)，說(shuō)道：“你說(shuō)的有道理，我是擺攤做夜宵生意，菜式要適合單點(diǎn)單食，出品要夠份量，要容易做，要夠鮮香。我想想類(lèi)似的菜，我還可以做肉沫炒粉條，蒜蓉絲瓜炒油條……”

　　蒜蓉絲瓜炒油條……

　　姚小聶咽了咽口水。

　　上輩子姚小聶就是老食客了。

　　他見(jiàn)識過(guò)蘇師傅的手藝，想象蘇師傅來(lái)一道蒜蓉絲瓜炒油條……

　　這夜深人靜味蕾最發(fā)達的時(shí)候，受不了啊。

　　姚小聶問(wèn)道：“蒜蓉絲瓜炒油條，這道菜材料好找嗎？”

　　蘇師傅笑道：“我就是想到，食堂每天都會(huì )剩下油條，正好可以拿來(lái)用。這道菜用隔餐油條是最好的，蒜頭和絲瓜隨處都有，而且耐放。不過(guò)……可能又不得。這道菜好費油，因為隔餐的油條吃油，炒這道菜要夠油才好吃，油錢(qián)是最貴的，用這么多油，這道菜成本會(huì )好高，一碟估計要賣(mài)8毛錢(qián)才有的賺?！?p>　　搞餐飲，油錢(qián)是材料錢(qián)中最大頭的。

　　不然日后也不會(huì )有那么多地溝油了。

　　姚小聶：“那就不行。你把炒河粉加點(diǎn)料，賣(mài)到3毛錢(qián)都可以。但是一碟出品8毛錢(qián)就太貴了，不適合目標人群的消費水平?！?