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超次元的餐廳

第九十八章 紅酒與牛扒

超次元的餐廳 沉寂幽嵐 2199 2021-08-21 18:46:56

  午后,四點(diǎn)三十分。

  室外艷陽(yáng)高照,正是溫度最高的時(shí)候,熱氣蒸騰。

  即便是深色的柏油路,此時(shí),在強烈的陽(yáng)光下,竟然也反射除了刺眼的光線(xiàn)。

  盡管穆冰已經(jīng)把餐廳的空調溫度設置到了最低,風(fēng)量也調到了最大,此時(shí)室內外已經(jīng)形成了非常鮮明的對比。

  但依然還是壓不住,李思佳那顆幾乎快要燃燒的心。

  “啊~~~”

  “毫無(wú)人性的冰塊,老姐好不容易換休一天,為什么還要來(lái)給你幫忙!”

  一把丟掉頭上用廢報紙疊的三角帽,李思佳十分煩躁的在原地跺腳,發(fā)泄著(zhù)她的不滿(mǎn)。

  “喂!你們都聾了嗎?”

  “怎么沒(méi)有人說(shuō)話(huà),還有你,穆冰,為什么小楊就能干輕松,我要給你鋪壁紙?”

  餐廳里每個(gè)人都有自己事做。

  就比如,穆冰與潘脆脆兩個(gè)男生,正在裝配新的廚臺桌還有各種灶具以及柜子,這種繁重的活。

  而瑤錦繡則是大家都看她小,并沒(méi)有讓她做什么,只是不斷的打掃衛生,將垃圾分類(lèi)清運,然后端茶倒水等雜貨。

  至于楊洋洋,則是拿著(zhù)繪畫(huà)板,在墻壁DIY繪制各種精美好看的圖案。

  “就因為洋洋會(huì )畫(huà),但你不會(huì )?!?p>  “再加上,你一個(gè)女生,力氣沒(méi)我們兩個(gè)大,干不了力氣活?!?p>  聽(tīng)了李思佳的話(huà)后,正手持電動(dòng)螺絲刀安裝櫥柜的穆冰,頭也不抬的就這么干巴巴的懟了回去。

  話(huà)又說(shuō)回來(lái)了,貌似李思佳幫忙干活,似乎并不是穆冰開(kāi)的口。

  而是她與李思佳來(lái)找穆冰后,見(jiàn)穆冰與潘脆脆在忙,楊洋洋提出要參與幫忙,而李思佳拗不過(guò)她,自己攬的活。

  更不說(shuō),餐廳穆冰能讓她干的活,也就只有鋪墻紙既不需要才藝,也不需要力氣。

  自己挖的坑,還得自己埋才行。

  “我····”

  李思佳頓時(shí)就被穆冰的話(huà)給噎住了,我了半天也沒(méi)出什么。

  “那你也至少管一頓飯吧,這眼看就要到飯點(diǎn)了,我和洋洋還沒(méi)吃午飯?!?p>  “就算你不管我,也總不能讓洋洋餓肚子是吧!”

  要說(shuō)不愧是混職場(chǎng)的老油條,李思佳那眼珠子骨碌一轉,就將話(huà)題轉移到的其他地方。

  “哎,還真是,聽(tīng)你這么一說(shuō),我也有些餓了,穆冰,咱們一會(huì )吃什么?”

  剛一說(shuō)到吃,潘脆脆頓時(shí)也感到自己的肚子似乎隱隱有些開(kāi)始抗議,雖然他們中午才吃過(guò)外賣(mài)。

  但干了一下午的活,是汗也出了,力也出了,當然餓的快。

  咕嚕嚕~~~

  似乎是印證了李思佳的話(huà),楊洋洋的肚子也隨著(zhù)潘脆脆的話(huà)落,叫了起來(lái),并且那聲音意外的還有些大。

  在場(chǎng)的幾人都聽(tīng)得清清楚楚。

  “時(shí)間確實(shí)不早了,那大家就先休息一下,我去給你們弄個(gè)好吃的?!?p>  耳根子微微一動(dòng),穆冰默不作聲的抬頭看了眼墻上的時(shí)鐘,又用余光瞄了一眼略顯尷尬的楊洋洋。

  放下手里的工具,伸展了一下有些僵硬的身體,穆冰面無(wú)表情的走到還沒(méi)拆除的小廚房,準備烹制食物。

  “額,穆冰,都拆成這了,廚房還能用?”

  潘脆脆很是懷疑,在如此亂糟糟的地方,究竟要怎么才能烹制出“能吃”的食物。

  “錦繡,拿些食材進(jìn)來(lái)!”

  “牛扒、洋蔥、然后再拿一瓶紅酒?!?p>  完全無(wú)視潘脆脆的話(huà),穆冰一邊準備著(zhù)要使用的廚具,一邊吩咐瑤錦繡所需要的食材。

  除了牛扒與洋蔥,這兩種主要的食材,剩下的東西,小廚房?jì)榷己荦R全,因此并不需要另外去儲藏間取。

  今天穆冰要烹制的是一道牛扒蓋澆飯,但卻又不是普通的牛扒蓋澆飯。

  既然要制作蓋澆飯,那么米飯便是必不可少的一環(huán)。

  “穆冰哥,你要的東西,需要我幫忙切嗎?”

  “咦,為什么要放話(huà)梅進(jìn)去?”

  由于穆冰并沒(méi)有使用半成品牛扒的原因,因此在橘餐廳的冷柜中,就只有完整的肉而已。

  因此當瑤錦繡拿著(zhù)食材走進(jìn)廚房時(shí),她的手上也是一塊很大的肉塊。

  “當然是為了增加口感?!?p>  點(diǎn)了點(diǎn)頭,示意需要瑤錦繡的幫忙后,穆冰便將淘洗好并加了一些話(huà)梅碎的米,放進(jìn)了電飯煲。

  一般情況下,基本上很少有人能分清牛排與牛扒的區別。

  在大的概念上來(lái)說(shuō),牛排與牛扒這兩者卻是沒(méi)有什么太大的區別,都是用大塊的牛肉煎制成的美食。

  就連成品也都能區分成,三、五、七、九以及全熟。

  但事實(shí)上,他們其實(shí)還是存在著(zhù)一些詫異的。

  首先,牛排與牛扒的選材就是不同的,牛排取材于牛身上的骨架部分,一般都會(huì )帶有一些筋膜。

  因此在加工的時(shí)候,會(huì )盡量的避開(kāi)較大塊的肥肉。

  而牛扒則是取材于牛身上沒(méi)有骨頭的部分,并且牛扒一般不會(huì )帶有肥膘。

  除此之外,它們之間的口感也略微有些不同。

  之前提到了,牛排是取材于牛的骨架部分,所以牛排的肉質(zhì)就會(huì )比較緊實(shí),并帶有一點(diǎn)骨香的味道,吃起來(lái)也很有較勁。

  煎的時(shí)間長(cháng)一些,才能更好的入味,但也會(huì )使肉質(zhì)發(fā)柴。

  而牛扒取自于遠離骨架的部分,因此肉質(zhì)比較嫩,但也不會(huì )向牛排那樣緊致,因此一般都不會(huì )煎的時(shí)間太長(cháng)以免影響口感。

  這也是很多人在吃牛扒時(shí),喜歡三分或五分熟的原因,因為這樣食用的口感最佳。

  蒸上米飯后,瑤錦繡正在分切牛肉,穆冰則趁這段時(shí)間,將洋蔥全部切成了碎末,放在旁邊備用。

  等到瑤錦繡分割好牛肉,并簡(jiǎn)短的腌制過(guò)后,穆冰也準備好了所有需要的食材。

  接下來(lái)就是最重要的部分,煎制牛扒與烹制醬汁。

  與往常不同,這一次煎制牛扒的并不是穆冰一個(gè)人,瑤錦繡也在一旁幫忙,因此速度很快。

  穆冰一次性煎制三塊牛扒,而瑤錦繡負責兩塊,幾乎是在同一時(shí)間,五塊牛扒同時(shí)出鍋,并且不論從那個(gè)方面看。

  兩者之間,幾乎就沒(méi)有任何詫異。

  “厲害,已經(jīng)不下于我了?!?p>  瑤錦繡的進(jìn)步快的嚇人,隨著(zhù)讓她逐步接手橘餐廳的烹制,相信再過(guò)不久,穆冰就能夠提前享受退休的待遇了。

  將煎好的牛排取出放在一旁,穆冰將兩個(gè)鍋中的汁水全部倒進(jìn)一個(gè)煎鍋后,又打開(kāi)了一瓶紅酒,與其一同開(kāi)始熬煮。

  幾乎是在瞬間,酒香混雜著(zhù)肉的香味便飄出了廚房,爭先恐后的涌入了外面三人的鼻腔當中。

  “嘿!今天又有口福了,紅酒煎牛扒,這可是一道出了名的米其林菜譜?!?p>  一聞到味道,潘脆脆立刻就激動(dòng)了起來(lái)。

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