將紅酒倒入煎過(guò)牛扒的平底鍋中，繼續煮剩下的肉汁。
隨著(zhù)溫度的升高，肉香混夾著(zhù)紅酒清淡的酒香，既不會(huì )破壞兩者之間的平衡，反倒是將這種氣味提升到了一個(gè)新的高度。
由于紅酒是使用葡萄釀造的，因此，除了正常的酒精味外，還存在著(zhù)一些果味，這就是葡萄酒獨有的酒味。
當然，大多數的紅酒基本上都是葡萄發(fā)酵后的味道，但也不排除，其中存在一些特殊的味道。
比如會(huì )令人想起荔枝、蘋(píng)果、西瓜、蜜糖等，這也是為什么廚師在使用紅酒烹制美食時(shí)。
總是會(huì )使用一些相同，或是固定品牌紅酒的原因。
用紅酒煮煎過(guò)牛扒的肉汁，一定不要控制溫度，否則就會(huì )徹底破壞這種奇妙的平衡。
當時(shí)機差不多的時(shí)候，立即倒入切好的洋蔥末，快速翻炒，讓其充分的吸收湯汁。
這樣不僅能夠消除洋蔥本身具有的刺激性味道，也能讓它擁有更加豐富，且層次鮮明的口感。
炒好的洋蔥末中，加入一些用水勾芡的馬鈴薯粉，充分的攪拌均勻。
這么做是為了讓醬汁，既能起到調味增香的作用，又能讓醬汁、肉與飯相互沾粘使口感更進(jìn)一步的提升，令人欲罷不能。
最后淋上適量的醬油調味，如此，整道料理之中起到至關(guān)重要的靈魂醬汁，就算是烹制好了。
這里所說(shuō)的醬油可不是普通的醬油，而是經(jīng)過(guò)加工過(guò)的焦醬油。
將‘焦’當做一種味道，融入料理當中，使其中的味道更加深入，這也算是一種大膽的創(chuàng )新。
盛上一碗熱氣騰騰的米飯，將煎好的牛扒切成等大的肉塊整齊的碼放在米飯上面，然后澆上一大勺色澤金黃的醬汁，撒上些許蔥花。
“哇，好香吶，今天也是全新的料理呀，穆冰哥！”
就在穆冰剛剛完成最后一份蓋澆牛扒飯的時(shí)候，瑤錦繡也正好走了進(jìn)來(lái)。
當她看到已經(jīng)烹制好的料理，小鼻子抽動(dòng)著(zhù)聞到那股誘人的香氣后，瑤錦繡立刻就判斷出，這是穆冰從未烹飪過(guò)的一種美食。
“咦，怎么多了一個(gè)小份的？”
按照穆冰的習慣，他在烹制完成后肯定會(huì )先清洗廚具，因此不用吩咐，瑤錦繡就已經(jīng)開(kāi)始將料理放在托盤(pán)上，準備將其拿出去。
然而在裝到最后時(shí)，這才發(fā)現，除了五份正常的蓋澆飯外，居然還有一份用非常小的碗裝的一份。
“那份小的是給胖桔做的，也不知道那家伙吃不吃，就順手做了，你不用管?！?p> 說(shuō)到這，瑤錦繡也不禁感到有些奇怪起來(lái)。
好似，自從胖桔來(lái)到橘餐廳后，還真的就沒(méi)怎么喂過(guò)它，每次到飯點(diǎn)的時(shí)候，這只奇怪的橘貓就消失不見(jiàn)。
有幾次穆冰也給它喂過(guò)一些貓糧之類(lèi)的食物，但貌似除了水與小魚(yú)干，這家伙就不吃寵物糧。
盡管心里有些好奇，但瑤錦繡倒也沒(méi)怎么在意，聽(tīng)了穆冰的話(huà)后，點(diǎn)了點(diǎn)頭，就端著(zhù)五大份香氣四溢的蓋澆飯走了出去。
“喵~~~~”
還真是說(shuō)曹操，曹操就到，這邊瑤錦繡剛離開(kāi)沒(méi)一小會(huì )，胖桔就不知道從什么地方跑了出來(lái)。
不過(guò)正好穆冰也清洗好了廚具，這便擦了擦手，端起那份專(zhuān)門(mén)為胖桔準備的蓋澆飯，蹲下來(lái)沖它招了招手。
“又跑哪去了。
“納，這可是專(zhuān)門(mén)給你做的?！?p> 看著(zhù)在自己腳邊來(lái)回蹭的胖桔，穆冰微微一笑，用手撫了撫它柔順的皮毛，隨后將那份小號的蓋澆飯放在它面前。
果然不出所料，胖桔在嗅了嗅后，便小口的吃了起來(lái)，即使有飯有肉還有醬汁，但它卻并不挑。
竟然還會(huì )與人一樣，將肉與飯裹在一起吃。
“你就在這里慢慢吃吧，我也要去吃飯了?！?p> 見(jiàn)到胖桔果然吃了，穆冰便不再停留，此時(shí)他的肚子也開(kāi)始咕嚕嚕的叫了起來(lái)。
“穆··穆冰，你來(lái)了?！?p> “這究竟是怎么回事，為什么我的手停不下來(lái)?！?p> 還沒(méi)等穆冰走近，李思佳就滿(mǎn)臉驚恐，但又有些瘋狂的不停扒著(zhù)碗里的飯，好像餓死鬼一樣不停的咀嚼著(zhù)。
楊洋洋與潘脆脆兩人，也是差不多，但相對來(lái)說(shuō)克制力要好一些。
“是醬汁，穆冰用洋蔥末做的醬汁，激發(fā)了我們的食欲?！?p> 盡管潘脆脆也在奮力的扒著(zhù)飯，然而此刻他的面頰上卻全部都是享受，享受著(zhù)美食所帶來(lái)的愉快與升華。
聽(tīng)到李思佳與潘脆脆兩人的對話(huà)，穆冰并沒(méi)有說(shuō)些什么，只是有些嫌棄的瞥了一眼李思佳很是自然的坐到了楊洋洋的旁邊。
拿起一份蓋澆牛扒飯，用筷子稍微攪拌了一下，小口品嘗著(zhù)。
這種風(fēng)格的烹飪，他也是第一次嘗試，淺嘗之下，味道果然還不錯，但還是有著(zhù)不少可以改良的空間。
“可，就算是醬汁激發(fā)了食欲?！?p> “但為什么，我還是感覺(jué)越吃越餓，總是有種吃不飽的感覺(jué)？”
楊洋洋很認同潘脆脆的話(huà)，她也發(fā)現了其中醬汁的問(wèn)題，確實(shí)擁有激發(fā)食用者食欲的效果，可也總不能讓人吃不飽吧。
“就是，我現在就有一種吃到天荒地老的感覺(jué)！”
第一個(gè)舉手表示贊同的就是李思佳，直到現在，她都是用一種很不雅的動(dòng)作，抱著(zhù)碗，往自己的嘴里刨食。
雖然李思佳很想停止，這種令她羞憤的進(jìn)食方式，但她的身體卻完全不受控制。
“應該是加在米飯里的話(huà)梅起到的作用?！?p> 直到此時(shí)，瑤錦繡才突然想起，之前似乎看到穆冰在蒸米飯的時(shí)候，加了一些被切碎的話(huà)梅粒。
當時(shí)她也對此感到有些好奇，不知道為什么要在米飯里加這種東西。
而現在，瑤錦繡卻全部都明白了，這還真是環(huán)環(huán)相扣，穆冰將一切都算計在了其中。
所有看似毫無(wú)關(guān)聯(lián)的食材放在一起，它們竟都有著(zhù)獨特的作用。
既能引爆食用者潛在的食欲，又能令人在品嘗美食的時(shí)候，胃口大開(kāi)。
如果將這種蓋澆飯進(jìn)行出售的話(huà)，那絕對穩賺不賠，說(shuō)不定還會(huì )爆火成為出名的打卡網(wǎng)紅美食。
“話(huà)梅?。?！”X3
聽(tīng)到瑤錦繡的話(huà)后，李思佳、潘脆脆還有楊洋洋，這才夾起米飯仔細觀(guān)察。
原來(lái)那口腔中那毫不起眼，微微有些酸的口感，竟然不是來(lái)自于紅酒的味道，而是話(huà)梅。