第一百六十九章 砸招牌？
趙昀家燒菜比較講究養生，一般不怎么放味精這種化學(xué)品，而且魚(yú)本身就是比較鮮的食材之一，不需要放味精，燒魚(yú)湯就更是如此了，喝的就是原汁原味的。
趙茜自己嘗了一口湯，才發(fā)現有點(diǎn)不對勁，魚(yú)湯比以前燒的鮮美很多，而且好像不是那種味精雞精搞出來(lái)的化學(xué)品味道。
“說(shuō)你手藝漸長(cháng)嘛，你還不相信?！壁w昀一邊說(shuō)，一邊又夾了一小片魚(yú)頭吃了一口，滿(mǎn)意的沖蘇銘點(diǎn)點(diǎn)頭。
趙茜飛快的在幾個(gè)盤(pán)子里夾了點(diǎn)魚(yú)，分別品嘗了一下，才恍然大悟一樣說(shuō)：“哦，老趙，你故意吹捧我吧就，我手藝還是原來(lái)那樣，是這些魚(yú)肉質(zhì)特別好。小蘇，你這些魚(yú)不是都在湖里養的嘛？怎么吃起來(lái)比純野生的還好吃？而且有一股很特別的味道，說(shuō)不好是什么，一般的魚(yú)好像都沒(méi)有，是不是放什么添加劑了？”
聽(tīng)趙茜這么說(shuō)，蘇銘總算放心了，事實(shí)證明，水軍湖里的魚(yú)，在太歲泡出來(lái)的水滋潤下，味道的確不同凡響。
“味道”這種東西，其實(shí)是很細微的，有時(shí)候還會(huì )有心理作用作祟。之所以讓趙昀趙茜他們嘗嘗，就是為了避免自己先入為主的主觀(guān)看法，趙昀趙茜一家并不知道這些魚(yú)生活的水源與眾不同，而且以趙昀的實(shí)力，他們一家都算是吃過(guò)見(jiàn)過(guò)的主，能得到他們的認可，就足以說(shuō)明水軍湖的魚(yú)的確很不錯。
“哪有什么添加劑，要是加了那東西，我哪會(huì )朝你家送，我們動(dòng)物園水質(zhì)就是好！您看江豚什么的，之前都在我水軍湖里住著(zhù)呢，不都好好的?！碧K銘一邊說(shuō)，還一邊拍了拍正在埋頭大吃的蘇猛：“這家伙平時(shí)就直接喝湖水，你看，長(cháng)得多壯實(shí)！”
“哦哦哦，是這樣啊……”趙茜聽(tīng)蘇銘這么說(shuō)，最后一點(diǎn)疑惑也打消了，夾了一大塊魚(yú)給橙橙：“多吃一點(diǎn)，今天的魚(yú)特別好吃！”
很快的，一大桌子魚(yú)全部變成了骨頭，橙橙還拿著(zhù)一條好長(cháng)的黑魚(yú)脊椎骨在嘴里嗦，趙茜在一邊收拾碗筷，趙昀坐在沙發(fā)上，泡了兩杯茶，然后摸出來(lái)個(gè)古香古色的煙斗點(diǎn)著(zhù)，抽了兩口，對蘇銘說(shuō)：“既然你的魚(yú)質(zhì)量過(guò)硬，那沒(méi)什么好說(shuō)的，我現在就跟他們打電話(huà)，讓他們多定你的魚(yú)！”
“不用不用，我不是說(shuō)，我有個(gè)計劃嘛，現在看來(lái)，可以實(shí)施了……”蘇銘小聲的把自己的計劃和趙昀說(shuō)了。
趙昀聽(tīng)完之后，先是愣了一下，然后指著(zhù)蘇銘無(wú)奈的笑起來(lái)：“那些店我可都是有股份的，你小子，是要砸我的招牌??！”
“所以得先和你說(shuō)呢?！碧K銘也在笑。
“砸我的招牌，還要告訴我一聲，你小子壞到家了?！壁w昀也沒(méi)反對，想了想，點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“行吧，把握分寸就好，千萬(wàn)別弄巧成拙了，那幾家店老板和我關(guān)系不錯不說(shuō)，我還都有股份呢?！?p> “放心吧……”
……
世界上大多數行業(yè)，都是靠為其他人提供服務(wù)和產(chǎn)品，出售自己的勞動(dòng)力賺錢(qián)，但有一種行業(yè)，什么都不用做，到處吃吃喝喝，吃完喝完之后，還指點(diǎn)江山一番，給人找茬挑刺，臨了也不用買(mǎi)單。
這種人，就叫做美食家，或者家伙美食評論人。
美食評論一般是一個(gè)副業(yè)，美食家本身就是有名的大廚，收入不菲，不需要靠著(zhù)商家給的贊助過(guò)日子，同時(shí)有著(zhù)非常豐富的專(zhuān)業(yè)知識，立場(chǎng)比較中立，給出的評論可信度也比較高，著(zhù)名的美食家的評論，甚至可以很大程度的影響一家店的銷(xiāo)量。
不過(guò)在國內，所謂的美食評論家，大多都是托，文字的功夫比嘴上的功夫厲害，靠著(zhù)拿商家的回扣過(guò)日子。
去年的時(shí)候，陽(yáng)川市專(zhuān)門(mén)開(kāi)辦了一個(gè)美食欄目，每周一期，介紹陽(yáng)川市和周邊的美食。最初的時(shí)候，請了一個(gè)本地的所謂美食家。這個(gè)人主要身份是網(wǎng)絡(luò )大V，靠著(zhù)在網(wǎng)絡(luò )的粉絲，推銷(xiāo)各種食物為生，說(shuō)的好聽(tīng)點(diǎn)，就是自由職業(yè)者，說(shuō)的難聽(tīng)點(diǎn)，是無(wú)業(yè)游民。這種人給出來(lái)的評論，實(shí)在不太靠譜，他每一期節目，說(shuō)得都是好話(huà)。觀(guān)眾也不傻，一眼就看出來(lái)是個(gè)托，所以這檔節目，一直也不溫不火的。
前幾個(gè)月，節目都快要辦不下去了，電視臺下了大力氣，從省會(huì )請了一個(gè)老外來(lái)?yè)渭钨e。
這個(gè)叫做思貝兒的家伙，是法國人，曾經(jīng)上過(guò)兩期‘舌尖上的華夏’，以有個(gè)性的評論而出名。他本人則是經(jīng)過(guò)認證的米其林三星大廚，在法國有好幾家自己的飯店。
在廚師界，米其林的三星大廚基本已經(jīng)是最高榮譽(yù)了，差不多就是這個(gè)行業(yè)全世界的頂尖一流。
思貝兒來(lái)電視臺做了幾期節目之后，由于品評客觀(guān)，態(tài)度專(zhuān)業(yè)，居然一下子把陽(yáng)川電視臺的這檔節目收視率拉高了不少，雖然還比不上幾擋熱門(mén)的綜藝節目，可也算是陽(yáng)川市家喻戶(hù)曉了，市民閑暇之余，不少人也會(huì )看的津津有味。
陽(yáng)川美食這檔節目的主持人，和南宮嫣關(guān)系不錯，算是職場(chǎng)上的好閨蜜了，南宮嫣這幾天和她嘀嘀咕咕說(shuō)了些什么，然后陽(yáng)川美食，就準備做一檔關(guān)于常見(jiàn)淡水魚(yú)的節目。
“眾所周知，淡水魚(yú)是我國銷(xiāo)量最大的魚(yú)種，和其他名貴的食用魚(yú)類(lèi)相比，四大家魚(yú)盡管在味道上可能略有不如，但由于其價(jià)格便宜，便于養殖，因而成為了廣大市民餐桌上最常見(jiàn)的美食。這一期節目，我將和思貝兒先生走進(jìn)幾家經(jīng)營(yíng)淡水魚(yú)的飯店，去尋找最美味的淡水魚(yú)?！?p> 第一站，就是動(dòng)物園曾經(jīng)聚餐的漁樂(lè )園，這里可以算是陽(yáng)川市最大的專(zhuān)營(yíng)魚(yú)類(lèi)的飯店了。
飯店里還在營(yíng)業(yè)，拍攝的地點(diǎn)，就放在角落的一個(gè)半開(kāi)放式的雅間里，思貝兒盡管是來(lái)品嘗美食的，可還是穿了一身筆挺的小禮服西裝，頭發(fā)梳的锃亮。不知道的，還以為這老頭要去參加什么宴會(huì )呢。
服務(wù)員接二連三的把各種魚(yú)做成的拿手菜送上桌子，沒(méi)多久就擺滿(mǎn)了一桌。
“哇，不愧是陽(yáng)川市最大的專(zhuān)營(yíng)魚(yú)飯店，看起來(lái)就很有食欲的樣子。思貝兒先生，就請您品嘗一番吧?！敝鞒秩嗽谝贿呎f(shuō)。
思貝兒卻沒(méi)有動(dòng)筷子，而是望著(zhù)面前的魚(yú)，用有些生硬的中文說(shuō)：“東方人做菜，講究色香味俱全，僅僅從外表看起來(lái)，這家酒店的廚師的水平是毋庸置疑的，色澤、香味都非常棒，甚至不用吃，我就可以猜到，這些魚(yú)的味道不會(huì )差。不過(guò)，在我個(gè)人認為，作為一個(gè)廚師，把食材變成美味只是第二步，而第一步，則是要在眾多看上去差不多的食材中，敏銳的挑選出最好的那種！”