話(huà)說(shuō)秦香蓮和陳世美在京城安頓下來(lái)了之后，秦香蓮手上已有了二十萬(wàn)兩銀兩。她把早餐包給了那對中年夫婦，并要求繼續二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)，每月只收他們六千兩銀兩。這夫婦倆手藝好，人又勤快，很高興地包下了這家早餐店。秦香蓮每個(gè)月過(guò)來(lái)收一次租金，并在自家院子附近花一萬(wàn)兩銀子買(mǎi)下了一個(gè)二層樓的飯館，位置也在中心地段，每天凈收入兩萬(wàn)兩銀兩。又花一萬(wàn)兩銀子在郊區買(mǎi)了一個(gè)帶百畝地的山莊，雇了一對忠厚老實(shí)的夫婦倆幫忙管理著(zhù)。山莊里養了雞，牛，還開(kāi)了一塊水塘養了一些水產(chǎn)。這樣供應自家的飯館也更方便省事些。
在自家院子里，秦香蓮開(kāi)始只給自己配備了一名隨身丫鬟，給陳世美配了一名跟班，又配了廚房里做飯的廚娘及一個(gè)打下手的丫鬟和一個(gè)生火，擔柴，挑水的小廝，一名趕車(chē)的馬車(chē)夫，及一對比較忠厚的管家夫婦。管家負責照看人進(jìn)出，管家婆負責打掃院子各處的環(huán)境衛生。等老人及孩子都接過(guò)來(lái)之后，給倆老人一個(gè)配了一個(gè)丫鬟，一個(gè)配了一個(gè)跟班。孩子則專(zhuān)門(mén)請了一個(gè)嬤嬤照看。院子足夠大，有這些人也住著(zhù)很寬敞。
陳世美每天帶著(zhù)跟班去吏部上班，秦香蓮每天帶著(zhù)隨身丫鬟去飯館轉上兩圈，其他時(shí)候在自家院子里做做女紅，算算賬，有時(shí)帶上丫鬟或老人，孩子上街逛逛街，買(mǎi)些吃的或用的，日子倒也過(guò)的很愜意。
陳世美沒(méi)有把月俸交給秦香蓮，這個(gè)女人讓他沒(méi)能成為丞相的女婿，這點(diǎn)他有時(shí)想想覺(jué)得還是有一點(diǎn)虧。他也覺(jué)得他腦子沒(méi)想清楚，在丞相府和一個(gè)早餐店老板娘之間他會(huì )選擇早餐店老板娘。秦香蓮知道他的想法。于是她一口氣又買(mǎi)下了十家規模不小的店鋪，都在繁華的街道上，她全部要求二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)。這樣所有店鋪一個(gè)月的收入近千萬(wàn)兩銀兩。一些店鋪接受前沒(méi)什么生意，她接手后一方面精簡(jiǎn)人手，一方面降低成本，一方面延長(cháng)時(shí)間，同時(shí)還搞些贈送活動(dòng)。這些店鋪的人氣很快就被一一帶了起來(lái)。再進(jìn)行特色化經(jīng)營(yíng)，使得每個(gè)店鋪的日凈收入就平均達幾萬(wàn)兩銀兩。有了錢(qián)，在店鋪掌柜們的建議下秦香蓮開(kāi)了一家錢(qián)莊，把自己掙的錢(qián)都存在了自己的錢(qián)莊里。陳世美不知道秦香蓮到底有多少錢(qián)，但他知道她很有錢(qián)，因為他們去郊區的山莊時(shí)他發(fā)現那座山莊的田產(chǎn)從最初的一百畝增加到了一千畝。他聽(tīng)秦香蓮說(shuō)他家店鋪的許多東西都是從山莊及這一千畝地里供應的。山莊附近還開(kāi)了些作坊，如米酒坊，糕點(diǎn)坊，鹵肉坊，鮮花坊，綢緞坊，繡品坊等。這些作坊也都為自家店鋪直接供貨。這樣一年下來(lái)，所有的各項收入大概有近十億兩銀兩。秦香蓮沒(méi)有再新增加店鋪，因為人的精力很有限，不能很好管理的店鋪既使買(mǎi)下來(lái)租出去也不一定會(huì )賺到錢(qián)?，F有的這些經(jīng)營(yíng)好就已經(jīng)是很不錯的了。秦香蓮沒(méi)有要過(guò)陳世美的月俸，每月還時(shí)不時(shí)地給他一千兩千兩銀兩的零花錢(qián)。連兩個(gè)老人和孩子每月都各有一千兩銀兩的零花錢(qián)。家里吃穿不愁，既不惹眼，也沒(méi)有匱乏，一家人都過(guò)的其樂(lè )融融。
因為有飯館和酒樓，所以陳世美一向都在自家的飯館和酒樓請客，因此許多同僚也常常來(lái)他家的飯館，酒樓里請客，不過(guò)秦香蓮跟所有掌柜們都交待了，付現經(jīng)營(yíng)，概不賒賬，寧可有贈送也不能拖延付賬。很多人為了得到贈送也愿意及時(shí)付賬。為了使贈品有吸引力，秦香蓮把店鋪開(kāi)到了西域那里和沿海海邊上。這樣她就可以長(cháng)期以較低價(jià)格得到西域紅葡萄酒及海邊的各種海鮮產(chǎn)品了。
之后秦香蓮又生了一兒一女及一對龍鳳胎和一對雙胞胎兒子及一對雙胞胎女兒。院子雖然夠用了，秦香蓮還是決定換套更大的更好的院子。剛好有皇子要賣(mài)院子，于是秦香蓮聽(tīng)說(shuō)后就入手買(mǎi)了下來(lái)。亭臺樓格，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，整體十分氣派又精致。秦香蓮又增加了六對管家夫婦，負責檢查各處的進(jìn)出和打掃各院的環(huán)境衛生。廚房又各增加了一個(gè)廚娘及打下手的丫鬟和生火擔水的小廝。原來(lái)的院子留做逢年過(guò)節鄉下來(lái)客人時(shí)居住。當年幫助過(guò)秦香蓮的村民，村長(cháng)及里長(cháng)也會(huì )被邀請來(lái)到京城做客，并會(huì )被留在這里多住一段時(shí)間。鄉下有孩子要進(jìn)京趕考的，也有住在這里進(jìn)行復習應試的。鄉里的村民們都說(shuō)這一家人既厚道，又踏實(shí)，不忘本。
為了接送鄉親們及護送從西域及海邊運回的貨物，秦香蓮成立了一間車(chē)馬行，專(zhuān)門(mén)來(lái)負責物資運送。結果車(chē)馬行開(kāi)遍了每個(gè)地方，既負責運送，又負責安全。并隨著(zhù)業(yè)務(wù)的拓展，建立了向西的對外貿易的商隊及出海的對外貿易的船隊。這樣秦香蓮一年的收入達到了近百億。
當陳世美看到家里經(jīng)常新添的西域美酒及瓜果，和各種海外用品時(shí)，他覺(jué)得其實(shí)選擇了早餐店的老板娘沒(méi)有虧。