寧記酒樓已經(jīng)恢復了正常營(yíng)業(yè)，許多食客慕名前來(lái)，為的就是嘗一嘗寧記的三樣私房菜。
臨街的一桌食客，一邊吃著(zhù)披薩餅一邊饒有興致的談?wù)撝?zhù)昨夜發(fā)生的大事。
“聽(tīng)說(shuō)了嗎？盧家的大少爺被人給打了！”
“??？竟然有這等事？什么人敢這么大膽，竟然連盧大少爺都敢打？”
“還能是誰(shuí)？常小伯爺啊。據說(shuō)前些時(shí)日常小伯爺和幾個(gè)好友來(lái)這寧記酒樓吃酒，平白無(wú)故沖進(jìn)來(lái)一伙人見(jiàn)人就打，還把店給砸了。后來(lái)寧家三郎告到縣衙，縣太爺秉公處理，把打人的惡人都打了板子。這些人不是旁人，就是盧家的惡仆?！?p> “常小伯爺還覺(jué)得不解氣，第二天便帶了一幫護衛去芍藥居堵那盧家的大少爺。這盧家的大少爺眠花宿柳慣了，也沒(méi)意識到被人盯上了。常小伯爺一聲令下，伯爵府的護衛便沖進(jìn)屋子把盧大少爺一通揍?！?p> “嘶，真狠?！?p> “誰(shuí)說(shuō)不是呢。那盧家在江陵可是望族，用家財萬(wàn)貫形容都不為過(guò)。嘖嘖?！?p> “想想都覺(jué)得可怕，盧老爺能忍得下這口惡氣？”
“忍不下又能如何？那可是常小伯爺動(dòng)的手?！?p> “嘖嘖，這寧家還真是背景深啊。要換了別家受到盧家的欺凌還不是打碎了牙往肚子里咽。寧家倒好，剛剛被砸了店便給了這么狠厲的還擊，那盧老爺怕是腸子都悔青了?！?p> “后悔有什么用。若是后悔有用，我現在也是個(gè)舉人老爺了。盧家欺軟怕硬，欺負我們這些升斗小民慣了，遇到硬茬還不是得吃癟?！?p> 酒樓內間中寧修聽(tīng)得興起，沖七郎吩咐道：“一會(huì )那一桌的食客酒菜錢(qián)免了?！?p> 七郎疑惑道：“三哥哥，這是為何？”
寧修笑了笑道：“不為什么，三哥哥高興?！?p> 穿越來(lái)到明朝后，寧修也曾經(jīng)彷徨過(guò)。在這樣一個(gè)人大于法的時(shí)代，寒門(mén)出身仿佛就低人一等一般。
他靠什么去和那些官二代、富二代拼？
但通過(guò)努力他發(fā)現這個(gè)時(shí)代不像他想象的那么黑暗，寧家也一步步的擺脫了貧困，積累了不少財富。
寧修不是小富即安的性子，只要有機會(huì )他就將盡全力抓住。
酒樓恢復營(yíng)業(yè)后，他便思忖著(zhù)該如何完善已有的菜品體系。
三樣私房菜加手抓餅自不必說(shuō)，時(shí)令小菜與冷拼也需要加上。
至于酒水，是一個(gè)不容忽視的部分。
明代有著(zhù)發(fā)達的釀酒業(yè)。但其中大部分都是黃酒。以紹興黃酒為代表的各式名酒深受百姓喜愛(ài)。
除卻黃酒，便是米酒最暢銷(xiāo)了。這玩意度數低，千杯不醉，便是小孩子都能喝上一杯。
至于真正意義上的白酒并不算普及。
據寧修所知，瀘州老窖也是萬(wàn)歷元年才誕生的，現在最多算是試推廣階段。
寧修當然懂得蒸餾工藝，用來(lái)釀高度白酒沒(méi)有任何問(wèn)題。
但思量再三他還是決定放棄。
原因是高度酒和他的酒樓完全不搭。
寧修推出的三樣私房菜是炸雞、烤串、披薩餅，要說(shuō)跟其最般配的酒類(lèi)非啤酒莫屬。
可惜啤酒的釀造需要大麥、小麥等發(fā)酵，這玩意在歐洲可能不算什么，但在萬(wàn)歷年間的大明朝，簡(jiǎn)直就是稀缺資源啊。
要知道大明可是一個(gè)純純粹粹的農耕社會(huì )。
從士農工商的定位便能看出統治階層對于農耕的重視。
糧食都不夠吃，經(jīng)常鬧糧荒，你還要用糧食釀酒，還是大批量的釀制啤酒，不是找死是什么？
寧修可不想稀里糊涂的被拖出去咔嚓了。
而且啤酒的運輸和保存是一大難題，如果是中世紀那種遠古啤酒當然可以散裝，但現代啤酒只能鐵桶內膽包裝，以大明現在的工業(yè)生產(chǎn)力是無(wú)法做出的。
故而寧修決定制作果酒。
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